체인 레스토랑을 열기 위해 우리는 몇 가지 연구를 했다. 네가 이 몇 가지 방면을 잘 할 수만 있다면, 운영상 큰 문제는 없을 것이다. 프랜차이즈 식당을 하나 개설하면 변쇼는 운영 관리 비용의 세 가지 측면에서 당신을 데리고. 시장의 음식 체인 수가 방대하고 경쟁이 치열하기 때문에, 음식 체인을 운영하는 창업가에게 음식 체인을 열면 경영이 좋지 않으면 반드시 도태될 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언) 따라서 음식점 프랜차이즈의 창업가에게 자신의 점포를 업계의 선두주자로 만드는 방법, 자신의 사업 규모를 늘리는 방법은 주로 자신의 경영 기교에 달려 있다. (1) 외식업체의 제품은 외식과정에서 외식제품, 식당 환경 및 서비스의 조합이다. 유형적인 부분 외에 서비스가 큰 부분을 차지한다. 케이터링 체인, 케이터링 서비스는 무형적이고 다양하며 저장할 수 없으며 생산과 소비가 동시에 발생합니다. 고객이 이런 제품을 다른 외식업체의 제품과 구별하여 자신이 좋아하는 식당, 식당을 골라 소비할 수 있도록 회사 이름, 특색 있는 음식, 독특한 환경 분위기, 양질의 서비스를 연결시켜 회사의 전체적인 이미지를 형성해 깊은 인상을 줄 필요가 있다. 이것은 외식업체의 브랜드입니다. (2) 외국 패스트푸드의 중국 성공 경험으로 볼 때, 한 브랜드가 유명 브랜드로 구축되고 발전하면 예상치 못한 중요한 역할을 할 수 있다. 이것이 바로' 브랜드 효과' 입니다. 확산 효과: 브랜드의 좋은 입소문이 소비 분야에서 빠르게 퍼지고, 식음료 업체 및 제품 특징의 인지도가 크게 높아져 매출이 치솟고 있습니다. 확대 효과: 한 제품에서 제품 세트, 일련의 제품, 심지어 기업 전체가 명품 노을빛을 걸치고 기업의 전면 도약을 이끌고 있습니다. 지속적인 효과: 기업이 오랫동안 명품 수준을 유지해 오면서 장기적으로 이득이 될 것입니다. 마치 백년 브랜드를 보유한 수많은 식당처럼 식음료 업계가 끊임없이 발전하여 다시 눈부시게 빛날 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) (3) 신흥 외식업체에게 자신의 브랜드를 만드는 것은 기업 경영의 중점이다. 즉 외식업체들은 자신의 경영 특색을 세워야 한다는 것이다. 이러한 특색은 브랜드에 반영된다. 외식업체는 외식체인을 열어야 하고, 요리 실력을 높이고, 고객이 좋아하는 음식, 음식, 음료를 만드는 등 여러 방면에서 더 많은 노력을 기울여야 한다. 둘째, 서비스 품질 향상, 생성된 외식 문화에 해당하는 외식 환경 및 외식 서비스 만들기, 문화카드 만들기, 브랜드는 제품의 유형전시와 내포 기반을 모두 갖추고 있다. 외식기업의 기업문화를 브랜드에 통합시켜 전체 직원의 핵심이 되는 것이다. 셋째, 관리, 품질 향상, 높은 품질로 고객의 신뢰를 얻음으로써 자신의 브랜드를 확립합니다. 사실, 음식 체인을 열 때, 모든 창업가들은 음식 체인점 프로젝트를 운영할 때 이 업계의 정확한 관리 기술을 소홀히 해서는 안 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 언어가 다르기 때문에 소비관이 다른 사람은 모두 당신의 충실한 고객이 될 수 있습니다. 그러나 이것은 장기적인 발전 과정으로 창업자들이 특색, 개성, 심지어 브랜드 의식, 브랜드 전략에 대해 생각해야 한다. 이것은 또한 너의 음식 체인 운영에 유리하다. 케이터링 체인 관리 기술 케이터링 체인도 올바른 관리 방향이 필요합니다. 많은 사람들은 작은 식당에 세심한 계획과 관리가 필요하지 않다고 생각하는데, 이것은 중대한 오해이다. 작은 식당에도 자신에게 맞는 관리 기교가 있다.