1984 년 본파 5 대 전인 유진영 씨는 오랫동안 명성이 자자한 이 오래된 식품기업을 회복했다.
베이징 벼향촌은 1984 복업 이후 유진영을 비롯한 구세대 상공업자들의 고심 경영에 독특한 특색의 양질의 제품으로 소비자들의 호평을 받았다. "점포 후점" 의 관리 모델과 양질의 서비스로 시장을 이겼고, 생산경영이 급속히 발전하여 상당한 사회적 경제적 효과를 거두었다.
베이징 벼향촌 1984 년 초 복업한 지 지금까지 거의 30 년이 되었다. 벼향촌은 이미 35 개 직영점, 100 여개 가맹점 규모로 발전했다. 기업의 관리 모델은 점차 전통적인 경험 관리에서 제도화, 현대화된 관리로 옮겨가고 있다. 창평구 7 개 첨단기술산업단지에 위치한 신가공공장은 이미 투입되어 기존의 저기술함량, 노동집약, 반수조작에 들어갔다. 이를 주요 특징으로 하는 전통적인 생산 방식이 바뀌었고, 식품 생산의 기계화, 자동화, 산업화 수준도 크게 향상되었다. 벼향촌
사료에 따르면 건륭황제는 강남에서 쑤저우 벼향촌에 내려가 빵을 먹은 뒤' 음식 중 맛있는 것' 이라고 칭찬하며 즉시' 벼향촌' 이라는 글자를 써 천하를 유명하게 만들었다.
북경에는 벼향촌이 두 개 있는데, 하나는 광서년 남경북으로 이주한 베이징 벼향촌이고, 다른 하나는 2005 년 베이징에 등록된 쑤저우 벼향촌 지사인 베이징 수벼식품유한회사이다.
북경 벼향촌
베이징 벼향촌 공장은 창평구 북칠가진 공업 테크노파크에 위치하고 있다. 베이징 벼향촌은 1895 년 (광서 2 1) 에 건설되었다. 남점 북개장은 쑤저우 벼향촌이 북경에 온 첫 점포로 앞문 밖에 있는 관음사에 문을 열었다. 그것은 특색이 있어 ('벼향촌 호남점' 이라고 불림) 베이징에서 최초로 남미식품을 생산하고 운영하는 상점이다. 전란으로 1926 에서 강제로 폐쇄되었다. 베이징에서 유명한 떡가게로 외지인이' 경미' 특산물을 구입하는 첫 번째 선택입니다.
쑤저우 벼향촌
벼향촌은 쑤저우에서 유래한 것으로, 쑤저우에서 발전하여 1773 건륭년에 시작되었다. 벼향촌 상표의 소유자입니다. 쑤저우 벼향촌 북방 가공공장은 통주 식품공단에 위치하여 100 무 () 를 차지하고 있다. 세계 선진 케이크, 월병, 과자, 캐주얼식품 생산 라인 6 개를 보유하고 있으며 연간 생산 규모는 20 억원이다. 쑤저우 벼향촌의 수식 월병 제작 기예가 이미' 무형문화유산' 에 등재되었다. 벼향촌의 장사가 번창하는 것을 보고 19 1 1 년, 마을의 사부왕과 주유경이 따로 문을 열고 칸농기 거리 벼향촌 맞은편에 맛과 품종이 같은 남미제과점' 계향마을' 을 열었다 19 16 년 벼향촌파에서 남미요리 기술을 배운 장 (가명 춘산) 도 벼향촌에서 독립해 동안 시장에서' 벼향춘' 이라는 이름을 붙였다. 이런 식으로 베이징에서는 몇몇 남방 요리파가 서로 경쟁한다.
그 이후로 점점 더 많은 남미식품점이 베이징 전역에 꽃을 피웠고, 한동안 떡계' 남개북가' 의 바람이 더욱 거세졌다. 1920 년대 전후로 베이징의 벼향춘 계향촌 외에도 천진에는 명기, 화기, 센기 벼향촌, 보정된 대자각과자, 석가장의 벼향촌, 태원구촌이 있었다. 이렇게 되면 베이징 최초의 벼향촌 장사가 큰 영향을 받았다. 게다가 정국 격동, 군벌 혼전, 1926 년, 베이징의 유명한 벼향촌 남화점은 어쩔 수 없이 휴업하여 반세기 넘게 휴업했다.
벼향촌' 은 도산했지만 남미 음식파는 중단되지 않았다. 벼향촌의 일부 노동자들은 그들의 전통 공예를 계승했고, 계향촌과 벼향춘도 벼향촌의 전통 공예와 경영 방식을 답습하여 대대로 전해 내려왔다. 현재 베이징 벼향촌 식품유한공사 전 회장 유진영이 이 파벌의 5 대 후손이다. 많은 오래된 상점들이 50 ~ 60 년대의' 공적합영' 에 오르는 것과는 달리, 베이징 벼향촌은 계획경제의 역사를 거치지 않았다. 개혁개방 이후 중국의 모든 것이 회복되어 모든 것이 한창이다. 1983 년 4 월 중국 민주건국회, 중화전국공업연합회가 베이징에서 전통식품상담좌담회를 열었다. 당시 베이징시 동성구 공상련 부주임인 유진영이 회의에 참석해' 개발명공장, 명점, 특산품 복원' 의 지시를 들었다. 이번 회의도 벼향촌 발전사에서 획기적인 대회가 되었다.
회의가 끝난 후 상공업련과 정부의 지지로 유진영은 벼향촌의 노기술자와 노동자를 적극적으로 계획하여 돌아오게 했다. 당시 북신교거리는 무직 청년의 취업 문제를 해결하기 위해 골머리를 앓고 있었다. 그래서 거리는 8 만원을 출자하여 동직문 북쪽의 궁강영 골목의 한 거리 재봉공장을 비워 벼향촌의 공장으로 만들었다. 실업 청년들이 숙련 식품 노동자가 되어 옛 점포가 다시 문을 열었다.
1984 65438+ 10 월 22 일 베이징 이향촌 최초의 문시부 동사북가가 정식 문을 열었다. 문을 떠난 지 한 시간이 넘었는데, 이미 많은 손님들이 찬바람에 줄을 서 있었다. 모든 사람들이 그것에 끌렸고, 직원들이 몰려드는 고객들에게 물에 잠겼다. 저녁까지 많은 고객들이 상점에 들어가 물건을 샀다. 벼향촌 개업 소식이 전해지자 많은 교외현과 외지인들이 의뢰인에게 사달라고 의뢰했다.
북경 벼향촌이 복업한 후 남미식품의 전통공예를 계승하여' 성실성 1 위, 고객지상' 의 서비스 이념을 고수하며 양질의 제품으로 베이징의 국면을 신속하게 열었다. 1994 년 9 월 베이징 이향촌 식품그룹 회사가 정식으로 설립되어 2005 년 베이징 이향촌 식품유한회사로 개조되었다 ... 현재 베이징 이향촌에는 이미 100 여 개의 체인점, 물류 유통센터, 300 여 개의 판매점이 있으며 특색 있는 지역사회 매장을 만드는 첫걸음을 내디뎠다. 중국 전통식품업계에서 가장 크고 선진적인 생산기지를 건립하였다. 과자, 육류, 냉동식품, 월병, 정월대보름, 쫑쯔 등 제철식품 * * * 600 여 종을 생산한다. 연간 판매액은 20 억 위안에 육박하여' 중화의 옛 이름',' 북경시의 유명 상표' 등 여러 가지 영예를 얻었다. 그러나 역사적으로' 벼향촌' 의 상표는 쑤저우 벼향촌에 속하기 때문에 베이징 벼향촌은 자신의' 삼삼' 상표를 등록하여 차이를 표시했다.
오늘날 베이징 벼향촌의 체인점에는 정교한 과자, 싱싱한 수육, 수십 가지 콩제품으로 만든 순소 궁정 요리, 각종 건과볶음, 강미술, 떡, 홍과볶음 등 다른 곳에서 보기 드문 전통음식들이 있어 군침을 자아내고 있다. 또한 밝은 유리 카운터에는 돈을 받고 환전하는 스테인리스강 집게, 일년 사계절 판매원이 환전할 수 있는 흰 가운이 있습니다. 벼향촌의 영업부는 매일 인파로 북적거려 이미 베이징 상업에서 가장 시끌벅적한 장면이 되었다.