스타 매니저, 사진작가, 그래픽 디자이너, 고대 레시피 수집가, 음식문화연구원, 마오타이주 수집가, 마오타이주 문화탐험가, 마오타이미술관 기획위원회 위원, 장쑤 무석시 요리와 외식업계 협회 전문위원회 위원-'두대명 식여문문화대사실',' 모산백로산장' 음식문화고문.
중국 최초의 백주 수집서, 모설의 첫 번째 저작' 모태주집' 부편집장. 계획, 사진, 편집 출판 두 번째' 진소담장주-마오타이' 와 세 번째' 마오타이주 수집 투자 가이드' 를 부편집장으로 맡고 있다.
지금까지 서화동은 명대에 인쇄한 레시피 65,438+07 권, 청대에 인쇄한 어본 레시피 65,438+000 권, 민국어본 레시피 300 권을 수집했다. 해방 후 현존하는 진본 식단 3600 여 종은 우리나라 고대 음식문화예술을 연구하는 중요한 자원의 보고로 자리잡았다.
고대 수집, 음식 문화, 마오타이주 문화를 장기간 연구하여 어느 정도 성과를 거두었다.
중국어 이름: 서화동
국적: 중국.
민족: 한족
출생지: 장쑤
직업: 오래된 레시피/마오타이주 소장/음식문화연구원
졸업 학교: 양주 대학교
대표 작품: maotai 컬렉션
주요 성과: 3000 여종의 진본 식단을 소장하여 중국 음식문화의 중요한 자원 보고로 자리잡았다.
전기노트
2000 년에 시각 예술 디자인 전공을 졸업했다.
200 1, 그는' 무석예공 예술사진 & 디자인 스튜디오 "입니다.
2004 년 상하이 전동차유한공사' 진정한 사랑' 전동차 인쇄 광고를 기획, 촬영, 제작해 이미지 대변인으로 지불했다.
2005 년, 나는 무석천독수리 자동차 제조유한공사' 원매' 전동차의 인쇄 광고를 기획, 촬영, 제작했고, 중국 여자 탁구 올림픽 챔피언 장이닝을 이미지 대변인으로 삼고, 기업 이미지 시각 인식 시스템을 설계하여 전국적으로 보급했다.
2006 년, 임지령 () 를 이미지 대변인으로, 무석애진승전동차유한공사' 애진승' 전동차 인쇄 광고를 기획, 촬영, 제작했다. 진정한 사랑전동차가 장정에서 온 대기업이 서부 빈곤초등학교를 기증하는 공익활동에 참여하고 조직했다.
무석장인 광고문화전파유한공사는 2006 년 5 월에 설립되었다.
2007 년에는 예로를 이미지 모델로 삼아 무석코디 전동차유한공사 인쇄 광고를 계획, 촬영, 제작했다.
2008 년에 모태주를 정식으로 소장하고 모태문화를 연구하기 시작했다.
20 10' 진조' 편집장,' 마오타이주문집' 1, 2 판은 중국문사 출판사에서 출판한다.
20 1 1 제 2 권' 진소담장주-마오타이' 와 제 3 권' 마오타이주 소장투자안내서' 의 사진창작, 계획, 준비, 편집 출판 작업, 부편집장을 맡고 있습니다.
20 1 1 무석상보가' 서성 마오타이 제 수집가 서화동' 을 보도했다
20 12' 구이저우도시보',' 소장주간지',' 인물' 은' 혀끝의 골동품-서화동 노레시피 하이라이트' 라는 특별호를 보도했다.
20 12 년 165438+ 10 월 4 일 무석상보 A9 판은' 3000 여 권의 오래된 레시피 수집' 이라는 제목으로 보도했다.
20 13 년 8 월 29 일' 강남 석간지' 는 A7 면에' 미식가 공모한 요리사 3000 여 명' 이라는 제목의 전체 판을 게재했다.
20 13 9 월 1 무석 TV' 도시정보채널' 과' 아복요재' 뉴스는 서화동이 오래된 요리법과 이야기를 수집했다고 보도했다.
2013165438+10 월 5 일 밤, CCTV 2 세트 골든타임19:/kloc-
프로그램 게스트는 미인 직함, 백로생태원 음식 문화 고문, 중국 모태주 및 고레시피 수집가 서화동씨가 설명했다. 프로그램은 CCTV 2 황금시간대 (1 1.5) 밤 19: 18 에서 방송된다.
2065438+2004 65438+28 10 월 28 일' 장쑤 TV-국제채널' 란은 음식문화 소장품을 주제로 서화동이 오래된 레시피를 소장하는 이야기를 보도했다. 10 월 28 일 오후 2 장쑤 인터넷 방송사 인터넷 동영상 조회수가 거의 13000 회에 달하면서 글로벌 미식문화권에서 큰 관심을 끌고 있다.
20 14 년 3 월 9 일 19 는 장쑤 무석시 요리 및 외식산업협회 전문위원회 위원인' 두대명 외식관광문화대사실' 으로 초빙됐다.
20 14 10 29. 운림음식문화 세미나가 무석혜산고읍에서 열리며, 예운림의 서거 640 주년을 기념한다. 이날 외식계 큰 카페는 오운림 음식문화에 대해 속마음을 털어놓고 운림당 음식과에 대해 논평하며 이론과 실천 성과를 나타냈다.
이날 고대 식단 수집가인 서화동 씨가 소장한 고대 식단도 전시돼 청각의 편찬 작업도 시작됐다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 요리법, 요리법, 요리법, 요리법, 요리법, 요리법)
업적을 수집하다
나는 어릴 때부터 예술품을 수집하는 것을 좋아했다. 금세기 초에 나는 오래된 레시피와 해묵은 중국 명주를 수집하기 시작했다. 20 10 년, 마오타이 국연에서 사용했던 각종' 장병' 은 이미 모두 소장되어 1960 년대부터 80 년대까지 걸쳐 있다.
2009 년' 모태주집' 편찬에 참여해 모태주공장 유한책임회사 회장인 디크량 씨의 대대적인 지지를 받고 부편집장을 맡았다.
20 10 은 전국 최초의 민영 마오타이미술관 준비위원회 위원이 되었다.
지금까지 명대에서 인쇄한 레시피 (세트) 는 최대 17 종, 청대는 본 레시피 (세트) 에 최대 100 종, 민국 시대에는 본 레시피 (세트) 가 300 종에 이른다. 해방 후 현존하는 진본 식단은 3600 여 종으로 중국 고대 음식문화예술을 연구하는 중요한 보고로 자리잡았다.
문화 와인 수집의 발자취
랑주그룹이 생산하는 랑주는 반드시 특별한 장소인 천보동과 지보동 묵은 곳에 있어야 한다. 수백 년 동안 숙성한 술은 지금은 병당 2 만여 원이다. 동굴 사진부터 시작해보죠. 이 두 동굴은 산꼭대기에 위치해 있다. 그것들은 위아래가 모두 크다. 이 산들은 가파르고 안개가 많다. 동굴 아래는 적수강이고, 맞은편은 구이저우 서교 와이너리이다. 실제 모습을 보여주기 위해 사진은 처리되지 않았습니다.
마오타이 문화의 추격자
20 10 은 마오타이그룹 회장 디크량 씨가 직접 접대합니다. 디크량, 당원, 선임 엔지니어. 1964 무석경공업학원 (현 강남대) 식품발효학과를 졸업하고 구이저우마오타이주공장에 배정했습니다. 마오타이주의 생산 기술 과학 연구 품질 관리 당무 업무에 종사해 왔다.
50 년 동안 마오타이와 티크리앙이 점차 융합되어, 티크리앙의 연구는 마오타이를 이루었고, 마오타이도 계크양을 이루었다. 그는 마오타이 발전사의 트레이드마크가 되어, 과학 이론으로 마오타이의 1 위를 해석하고, 마오타이 와이너리의 오랜 세월 동안 마오타이의 신기한 공예의 신비로운 베일을 벗기며 세계적인 양조사, 유명한 백주 전문가, 국가급 무형문화유산의 전승자가 되었다.
지크량은 마오타이, 국주, 중국 백주 산업에 큰 공헌을 했다. "우수한 기업가", "5 월 1 일 노동메달", "전국노동모범" 등의 영예로운 칭호를 받아 국무원 특별수당을 받은 적이 있다.
구이 저우 (Guizhou) 에서 와인을 수집하는 첫 번째 사람입니다.
수집은 문화적 즐거움의 과정이다. 문화 자체는 우리 생활에서 없어서는 안 될 정신적 버팀목이다. 수많은 수집품은 우리에게 문화적 즐거움을 줄 뿐만 아니라 한 시대의 아름다운 기억도 간직할 수 있다. 많은 지식인과 수집가들이 자신의 박학함과 문화에 대한 이해로 중화민족의 찬란한 문화를 발양하고 민족정신을 과시하며 중화문화의 끊임없는 발전을 위해 휘황찬란한 한 획을 남길 수 있기를 바랍니다.
최근 출판 작업 준비
모태주 수집 방법' 이라는 책도 이미 절반을 완성하여 20 1 1 상반기에 출판될 예정이다. 책은 통속적인 글과 재미있는 줄거리를 위주로 수집가의 참고와 읽기에 적합하다. 오늘날의 중국, 사회 안정, 급속한 경제 발전도 역사상 다섯 번째 수집 열풍을 겪고 있다. 마오 타이 (Maotai) 는 매우 높은 인문적 가치와 깊은 문화적 축적을 가진 국주로 문화의 정수를 지닌 소장품으로서 이미' 술은 해묵은 향' 이라는 특정 식용가치를 문화적 분위기로 승화시켜 소장가치로 승화시켰다. 우리는 역사 문화를 즐기면서 마오타이주가 가져온 무궁무진한 매력을 맛보았다. 현재, 모태주의 소장품은 이미 문화향락과 투자보존의 중요한 소장 분야가 되었으며, 또한 최고의 발전 기회를 맞이하였다. 건강하고 지속 가능한 방향으로 나아가는 방법은 우리의 책임이 크다.