산서노천초가 먼저 1 원청을 밀어서, 지금까지 이미 600 여 년의 역사를 가지고 있다. 왕미 닝화의 식초 공장은 처음에 식초를 만드는 데 사용되었다. 순곡 양조이기 때문에 방부제를 첨가하지 않기 때문에 산서인들에게 식탁 위의 좋은 상품으로 여겨져 왔다.
상정 시리즈 식초의 특징은 항아리가 수공으로 양조되어 모두 생수를 사용한다는 것이다.
식초에는 오래된 식초, 식초, 선물 상자 식초 등이 포함됩니다. 일반 산도는 닝화부 시리즈보다 높고, 묵는 시간이 길다.