1. 시청자가 제한적임: 레드식문화의 관객은 주로 레드의식과 애국적인 감정을 가진 사람들이며, 이런 사람들은 수가 적기 때문에 레드식문화의 시장 관객이 적다.
2. 경쟁 압력이 크다: 붉은 음식 문화가 부상하면서 점점 더 많은 기업들이 이 분야에 진입하기 시작하면서 경쟁 압력도 커지고 있다. 그리고 레드 케이터링 문화의 특수성으로 인해 발전에 높은 비용과 기술 지원이 필요한 경우가 많아 기업에 큰 도전이 되고 있다.
3. 문화전승난점: 붉은 음식문화의 전승은 두터운 역사적 배경과 문화축적을 바탕으로 종사자에 대한 문화소양과 전문기술 요구가 높다. 그러나 현실에는 적절한 전승 메커니즘과 사제제가 부족한 문제가 있어 문화가 효과적으로 전승되지 못하는 경우가 많다. 빨간 음식 문화는 빨간색을 주제로 한 음식 문화를 말한다.