양유의 지방은 우유보다 높다. 양유의 지방구 크기는 인유와 마찬가지로 우유의 3 분의 1 에 불과하다. 지방 축적을 일으키지 않고 인체에 더 빠르고 완전히 흡수될 수 있다. 장기간 마시면 몸이 매우 강해서 살이 찌지 않는다. 우유의 지방 알갱이는 커서 인체에 잘 소화되지 않고, 남은 소화되지 않은 지방은 인체에 쉽게 저장된다. 그래서 비만이나 고지방을 걱정하는 사람은 우유를 마시면 탈지우유를 선택하는 것이 좋다. 양유는 탈지우유를 꼭 마실 필요는 없다.
둘째, 염소 우유 지방은 비타민이 풍부하다.
양젖에는 다양한 비타민이 함유되어 있는데, 그중 지용성 비타민 A, D, E, K 는 모두 양유의 지방에 숨겨져 있다. 양젖에서 지방을 제거하면, 이 비타민들이 유실되어 인체 비타민이 유실된다. 따라서 많은 나라에서는 탈지 분유에 비타민 A 와 D 를 첨가해야 한다고 규정하고 있다.
3. 양젖의 향기는 모두 지방에서 나온다.
전문가들은 양젖이 특별한 향을 내는 것은 전적으로 지방의 휘발성 성분에 달려 있다고 지적한다. 탈지 양젖이 향이 부족하면 양젖이 진한 냄새를 맡을 수 있다.
넷째, 전지우유를 많이 마시면 암에 걸리기 쉽지 않다.
최근 연구에 따르면 양젖지방에는 항암물질 CLA 가 풍부해 전지우유를 많이 마시는 사람은 암에 걸리기 쉽지 않다. CLA 는 다양한 암세포를 억제하고 발암물질이 체내에서 작용하는 것을 막아 중장년층에게 종양과 암을 예방하는 데 특히 효과적이다.
연구는 또한 유아기부터 이미 CLA 를 섭취했다면 생명을 보호하는 역할을 할 수 있다는 것을 발견했다. 그러나 CLA 가 발암물질을 접촉한 후 섭취한 경우 평생 지속적으로 보충해야 암을 예방하는 역할을 할 수 있다. 그래서 아이가 전지우유를 마시는 좋은 습관을 길러야 한다.