식품 관련 제품의 품질 및 안전 감독 및 관리 방법은 다음과 같습니다. < P > 제 1 장 총칙 < P > 제 1 조 (목적 기반) 식품 관련 제품의 품질 및 안전 감독 및 관리를 강화하고 공중 보건 및 생명 안전을 보장하기 위해 "중화 인민 * * * 및 국가 식품 안전법" 등에 따라 < P > 제 2 조 (적용 범위) 이 방법은 중화 인민 * * * 및 국내에서 생산되고 판매되는 식품 관련 제품의 품질 및 안전 감독 관리에 적용됩니다. 사용 과정의 식품 관련 제품의 품질 안전은 관련 규정에 따라 감독 관리를 진행한다. < P > 이 방법에서 말하는 식품 관련 제품은 식품에 사용되는 포장재, 용기, 세제, 소독제, 식품 생산 경영에 사용되는 도구, 설비를 가리킨다. < P > 제 3 조 (감독 원칙) 식품 관련 제품의 품질 및 안전 감독 업무는 예방 위주, 위험 관리, 전과정 통제, 사회 * * * 통치를 실시하여 과학적이고 엄격한 감독 관리 제도를 수립한다. < P > 제 4 조 (책임 분담) 국가시장감독관리총국은 전국 식품관련 제품의 품질안전을 감독하고, 지방시장감독관리부서가 식품관련 제품의 품질안전을 감독하도록 지도한다. < P > 현급 이상 지방인민정부 시장감독관리부는 본 행정구역 식품 관련 제품의 품질안전감독관리업무를 담당하고 있습니다. < P > 국무원의 기타 관련 부서, 현급 이상 인민정부의 기타 관련 부서는 각자의 직책 범위 내에서 식품 관련 제품의 품질 안전 감독 관리 관련 업무를 책임져야 한다. < P > 제 5 조 (주체 책임) 생산자와 판매자는 자신이 생산하고 판매하는 식품 관련 제품의 품질과 안전성에 대해 책임을 진다. < P > 제 2 장 생산 및 판매 < P > 제 6 조 (법에 따라 생산 및 판매) 식품 관련 제품의 생산 및 판매는 국내법, 규정, 식품 안전 기준 및 기타 관련 의무 기준의 요구 사항을 준수해야 합니다. < P > 제 7 조 (금지 조항) < P > (1) 불법 원료와 첨가물, 초과 범위, 초과 사용 첨가제 및 인체 건강을 해칠 수 있는 기타 물질을 원료로 식품 관련 제품을 생산하는 것을 금지하고 있습니다. < P > 국가 식품안전기준 및 관련 공고에 맞지 않는 원료와 첨가물을 사용하여 식품 관련 제품을 생산한다. < P > (b) 치병성 미생물, 농약 잔류 물, 동물 용 의약품 잔류 물, 생물 독소, 중금속 및 기타 오염 물질 함량이 식품 안전 기준 한도를 초과하는 식품 관련 제품; < P > (3) 국가가 명시 적으로 탈락하고 실효하고 변질된 식품 관련 제품 < P > (4) 산지를 위조하거나 남의 공장명, 공장 부지, 품질표시를 위조하는 식품 관련 제품 < P > (5) 법률, 규정, 식품안전기준 및 기타 강제성 기준에 맞지 않는 기타 식품 관련 제품. < P > 제 8 조 (소유자) 식품 관련 제품 생산자는 건전한 원료 통제, 생산 공정 통제, 창고 통제, 제품 공장 검사 통제, 운송 및 인도 링크 통제 등 식품 관련 제품 공정 안전 관리 제도를 수립해야 한다. 프로세스 제어가 기술 사양 요구 사항 및 생산된 제품이 식품 안전 국가 표준 및 기타 필수 기준을 충족하는지 확인합니다. < P > 식품 관련 제품 판매자는 입고 통제 및 검사 제도를 수립하고, 제품 합격 증명서 및 기타 로고를 확인하고, 라벨 표시는 본 방법 제 14 조의 규정에 부합해야 합니다. 식품 관련 제품 판매자는 판매 제품의 품질과 안전을 보장해야 한다. < P > 제 9 조 (품질 안전 합격 약속) 식품 관련 제품 생산자는 국가법, 규정, 식품안전기준 및 관련 강제성 기준에 따라 식품 관련 제품의 품질 안전 관리 요구 사항을 엄격하게 집행하는 기초 위에 생산 및 판매하는 식품 관련 제품에 대해 현지 시장감독관리부에 품질안전 합격 약속을 합니다. 품질 안전 자격 약속 내용에는 최소한 < P > (1) 식품 관련 제품명이 포함됩니다.
(2) 생산자 또는 판매자 정보 (이름, 담당자, 원산지, 연락처, 긴급 연락처 정보); < P > (3) 생산 또는 판매되는 식품 관련 제품 범주
(d) 제품 식별 및 구현 표준;
(e) 사회 신용 코드의 통일;
(6) 약속 선언;
(7) 기타 관련 정보. < P > 자체 테스트 또는 위탁 검사를 수행할 경우 품질 안전 합격 약속에 표시할 수 있습니다. 조건적인 주체에게 전자 품질 안전 합격 약속, 소급 큐알（QR）코드 등을 동봉하도록 장려하다. < P > 식품 관련 제품 생산자와 판매자는 불법 원료와 첨가물 사용 안 함, 인체 건강을 해칠 수 있는 물질 생산 및 식품 관련 제품 판매를 약속한다고 밝혔다. < P > 국내법, 규정, 식품안전기준 및 기타 관련 강제성 기준의 요구 사항을 준수합니다. 국가가 명시적으로 탈락하거나, 효력을 상실하거나, 변질되거나, 원산지를 위조하거나, 위조하거나, 다른 사람의 공장명, 공장 주소, 품질 표시를 위조하는 식품 관련 제품을 판매하지 않는다. 제품의 품질과 안전성과 진실성에 대해 책임을 지다. < P > 제 1 조 (전자관리) 현급 이상 시장감독관리부는 본 관할 식품 관련 제품 생산자명, 주소, 제품 범주, 생산품종 정보를 포함한 식품 관련 제품 생산자명부 데이터베이스를 건전하게 구축해야 한다. 조건적인 곳은 정보화 수단을 이용하여 전자관리를 실현할 수 있다. < P > 제 11 조 (약속감독) 현급 이상 시장감독관리부는 품질안전합격약속을 감독검사에 포함시켜 품질안전합격약속 및 품질안전합격약속의 진실성을 요구대로 발행해야 한다. 허위 품질 안전 합격 약속에 대한 통합 신용 관리. < P > 제 12 조 (훈련) 식품 관련 제품 생산자는 직원들에게 식품 관련 제품 품질 및 안전 지식 교육을 실시하고 법에 따라 생산 활동에 종사해야 한다. < P > 제 13 조 (자체 검사 제도, 원자재 관리) 식품 관련 제품의 원료는 국가 관련 법률, 규정 및 표준 요구 사항을 준수해야 하며, 식품 관련 제품 생산자는 원자재 구매, 검수, 운송 및 저장 관리 및 통제 요구 사항을 수립해야 합니다. 적절한 구매, 검수, 보관, 사용 및 운송 기록을 보관하기 위해 완벽한 아웃바운드 기록을 세워야 합니다. < P > 식품 관련 제품 생산자는 원자재, 배합표 및 생산 프로세스에 대한 안전성 평가 및 검증을 수행하고, 생산 과정에서 제품 안전에 영향을 미치는 핵심 부분을 명확히 하며, 통제 조치 및 추적 가능한 기록을 수립하여 생산된 제품이 제 6 조 요구 사항을 충족하는지 확인합니다. < P > 식품 관련 제품 생산자는 자체 검사 또는 해당 자격을 갖춘 검사 기관에 의뢰하여 제품 안전 상태를 검사하고 평가해야 합니다. 관련 표준 요구 사항에 따라 제품에 대한 프로세스 검사, 공장 검사, 유형 검사 및 관련 검사 기록을 보관합니다. 불합격 제품 관리 제도를 수립하고 검사 결과 불합격 제품에 대해 상응하는 처분을 해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 불합격, 불합격, 불합격, 불합격, 불합격, 불합격) < P > 각 관련 기록의 보존 기간은 제품 유통기한이 만료된 후 6 개월 이상이어야 합니다. 명확한 유통기한이 없는 경우 보존 기간은 2 년 이상이어야 한다. < P > 제 14 조 (식품 관련 제품 라벨) 식품 관련 제품의 최소 판매 포장에 라벨이 있어야 하며 명확하고 진실하며 소비자를 오도해서는 안 된다. 라벨은 다음 사항을 표시해야 합니다.
(a) 제품명;
(2) 생산자 및/또는 대리점 이름, 주소, 연락처
(3) 생산일 및 유통기한 (해당되는 경우);
(4) 소재;
(e) 주의 사항 또는 경고 메시지; < P > (6) 법률, 규정 또는 식품안전기준에 명시해야 할 기타 사항. < P > 세제 및 소독제 라벨 로고는 관련 식품안전국가 표준에 따라 집행해야 합니다. < P > 제 15 조 (리콜) 생산자는 자신이 생산한 소비재가 생활소비를 위해 구입하고 사용해야 하는 식품 관련 제품이 같은 배치, 모델 또는 범주에서 일반적으로 개인, 재산 안전을 위협하는 불합리한 위험이 있다는 것을 발견하면' 소비품 리콜 관리 잠정적 규정' 에 따라 리콜해야 한다.
특정 배치 또는 범주의 다른 식품 관련 제품에 소비자의 건강에 해를 끼칠 수 있는 요소가 포함되어 있거나 포함되어 있을 경우 관련 규정에 따라 처리해야 합니다. < P > 제 16 조 (식품 관련 제품 추적) 식품 관련 제품 생산자와 판매자가 식품 관련 제품 안전 추적 시스템을 구축하여 원자재 구매부터 제품 판매에 이르기까지 모든 부분을 효과적으로 추적할 수 있도록 합니다. < P > 는 식품 관련 제품 생산자와 판매자가 정보화 수단을 이용하여 생산 및 판매 정보를 수집, 보존하고 식품 관련 제품 안전 추적 체계를 구축하도록 독려했다. < P > 제 17 조 (책임보험) 국가는 식품 관련 제품 생산자와 판매자가 관련 안전책임보험에 참여하도록 독려한다. < P > 제 3 장 감독 관리 < P > 제 1 절 분류 등급 < P > 제 18 조 (생산허가) 성급 시장감독관리부는 본 행정구역 내 식품 관련 제품 생산허가 및 감독관리를 실시할 책임이 있다. 성급 시장감독관리부는 식품 관련 제품 생산 허가에 대해 승인을 약속했다. 필요에 따라, 성급 시장감독관리부는 식품 관련 제품 생산 허가를 다음 수준의 시장감독관리 부서에 의뢰하여 실시할 수 있다. < P > 현급 이상 시장감독관리부는 본 행정구역 내 식품 관련 제품 생산허가감독업무를 담당하고 있습니다. < P > 제 19 조 (분류 관리) 는 식품에 직접 접촉하는 포장재 등 위험도가 높은 식품 관련 제품에 대해 생산허가와 증후감독검사를 실시하고 산업제품 생산허가증관리에 관한 국가 규정에 따라 집행한다. 사전 허가를 받지 않은 식품 관련 제품에 대한 감독 검사를 실시하다. < P > 제 2 조 (등급관리) 국가시장감독관리총국은 법률, 규정, 식품안전국가기준과 관련된 규정에 따라 기술규범, 식품관련 제품 품질안전감독 실시세칙 등을 제정해 감독검사의 근거로 삼았다. < P > 현급 이상 시장감독관리부는 식품 관련 제품 안전위험모니터링, 위험평가 결과, 식품 관련 제품 안전상태 등에 따라 식품 관련 제품 생산업체에 위험등급감독관리를 실시하고 감독검사를 실시한다. < P > 제 21 조 (감독관리중점) 현급 이상 시장감독관리부는 감독관리에서 이 식품 관련 제품 생산자와 판매자를 감독관리의 중점으로 삼아야 한다. < P > (1) 제품은 법률, 규정, 식품안전국가기준 및 기타 강제성 기준에 부합하지 않는다. < P > (2) 심각한 제품 품질 안전 위반 기록 등이 있습니다. < P > (3) 식품 관련 제품 안전의 위험이 있을 수 있다는 증거가 있다. < P > 시장감독관리부는 국가 관련 규정에 따라 자격을 획득한 식품관련 제품 기술기관을 위탁해 검사, 인증, 평가, 감정 등 과학적 수단을 이용해 식품관련 제품감독관리업무를 지원하고 식품관련 제품감독관리를 실시할 수 있다. < P > 제 2 절 감독검사 < P > 제 22 조 (감독검사 책임) 성급 시장감독관리부는 본 행정구역 내 식품 관련 제품 감독검사를 감독하고 지도한다. 현급 이상 시장 감독 관리 부서는 식품 관련 제품 감독 검사 정보를 기록, 요약, 분석하고 감독 검사 조치를 보완해야 한다. < P > 현급 이상 시장감독관리부는 본 행정구역 내 식품 관련 제품 감독검사를 실시할 책임이 있다. 감독 검사는 무작위 추출 검사 대상, 무작위로 법 집행검사원 선발, 추출 사항 및 조사 결과를 통해 즉시 사회에 공개하는 방식으로 진행해야 한다. < P > 불만 신고, 이전, 데이터 모니터링 등을 통해 발견된 문제는 용도에 맞게 점검하고 법에 따라 처리해야 합니다. 식품 관련 제품 감독 검사 정보를 기록, 요약 및 분석하고 감독 검사 조치를 보완해야 한다. < P > 제 23 조 (기업의무) 식품 관련 제품 생산자와 판매자 및 그 종사자들은 시장감독관리부에 협조하여 제품 생산 및 판매감독검사를 실시하고 감독검사원이 법에 따라 책임을 수행하도록 보장해야 한다. < P > 제 24 조 (생산 링크 감독 검사 사항) 식품 관련 제품 생산 링크 감독 및 검사 문제에는 식품 관련 제품 생산자의 자격, 생산 환경 조건, 입고 검사 결과, 생산 공정 관리, 제품 검사 결과, 저장 및 인도 관리, 부적합 관리 및 제품 회수, 종업원 관리, 식품 안전 사고 처리 등이 포함됩니다. < P > 제 25 조 (판매 링크 감독 및 검사 문제) 식품 관련 제품 판매 링크 감독 및 검사 문제에는 식품 관련 제품 판매자 자격, 일반 규정 집행, 금지 규정 집행, 운영 프로세스 관리, 입고 검사 결과, 식품 관련 제품 저장, 안전하지 않은 식품 관련 제품 리콜, 품질 안전 적합성 약속, 라벨 및 지침, 식품 관련 제품 안전 사고 처리 등이 포함됩니다 < P > 제 26 조 (감독 검사 계획) 현급 이상 시장감독관리부는 식품 관련 제품 범주, 기업 규모, 관리 수준, 제품 품질 안전 상태, 신용 기록 등에 따라 연간 감독 검사 계획을 편성한다. < P > 감독 검사 계획에는 검사 사항, 검사 방법, 검사 빈도 및 검사 제품 종류, 검사 비율 등이 포함되어야 합니다. 감독 검사 계획은 마땅히 사회에 공개해야 한다. < P > 제 27 조 (감독검사원) 현급 이상 시장감독관리부는 감독검사를 실시하고 2 명 이상 감독검사원이 참가해야 한다. 감독 검사원은 시장 감독 관리 부서에서 무작위로 선발해야 한다. 감독 검사관은 그 자리에서 효과적인 법 집행 증명서를 제시해야 한다. 감독 검사의 실제 요구에 따라 관련 업무 기술자 * * * 와 함께 실시할 수 있습니다. < P > 제 28 조 (감독검사 실시) 감독검사 계획에 따라 현급 이상 시장감독관리부는 관련 법규, 식품안전국가기준 및 기술규범에 따라 감독검사를 실시한다. < P > 시장감독관리부는 서류심사 방식 위주의 형식으로 감독검사를 실시해야 한다. 필요한 경우 현장 검증 및 샘플링 검사를 수행할 수 있습니다. < P > 제 29 조 (샘플링 검사) 현급 이상 시장감독관리부는 필요한 경우 제품 품질감독추찰에 관한 규정에 따라 식품 관련 제품을 샘플링하여 검사 결과를 발표한다. 샘플링 검사를 수행하려면 추출된 샘플을 구입하고 관련 법률 규정에 부합하는 검사 기관에 검사를 의뢰하고 관련 비용을 지불해야 합니다. 식품 관련 제품 생산과 판매자에게 검사비와 기타 비용을 부과해서는 안 된다. < P > 제 3 조 (기업 요구 사항) 식품 관련 제품 생산자와 판매자는 시장감독관리부 직원과 함께 식품 관련 제품 생산 및 판매처에 들어가 감독관의 요구에 따라 관련 문의에 답하고, 현장 검사, 문의, 샘플링 검사 등의 서류에 서명하거나 도장을 찍어야 한다. 관련 계약, 어음, 장부 등 기타 관련 자료를 제공하여 현장 검증 및 샘플링 검사를 완료하는 데 도움이 된다. < P > 피검기관이 일상적인 감독 검사 결과 기록표에 서명하거나 도장을 찍는 것을 거부한 경우, 감독관은 감독 검사 결과 기록표에 원인을 명시해야 하며, 관련자를 증인으로 서명, 도장 또는 녹음, 비디오 등을 통해 기록하도록 초청할 수 있다. 감독 집행의 근거로 삼다. < P > 제 31 조 (감독 검사 결과) 감독관은 관련 법규, 식품안전국가기준 및 기술규범의 요구에 따라 감독 검사 상황을 사실대로 기록하고 종합적으로 판정하여 검사 결과를 확정해야 한다. < P > 제 32 조 (감독검사 발표) 현급 이상 시장감독관리부는 감독검사가 끝난 후 즉시 검사 결과를 발표하고 일상적인 감독검사 시간, 검사 결과, 검사원 이름 등을 사회에 공개했다. < P > 제 33 조 (처분) 감독 검사 결과는 기본적으로 일치하는 식품 관련 제품 생산자와 판매자, 현급 이상 시장감독관에 속한다