닭코코넛 문화는 해남에서 기원했다. 그것은 원래 평범한 해남가상요리일 뿐, 특별히 유명하지는 않지만, 실제로 광둥 선전에서는 이미 하나의 범주로 발전했다.
심천에서는 닭 코코넛이 한 접시에서 샤브샤브로 변했다. 이 과정에서 윤원 사계절과 창업자 황일 고공이 없어서는 안 된다.
2009 년 윤원 사계절에 선전에 첫 가게를 열었는데, 주로 코코넛 치킨 샤브샤브가 주를 이루고 있습니다. 선봉장의 소개로 많은 선전 소비자들이 처음으로 닭코코넛을 알게 되었다. 광둥 사람들은 닭을 좋아하고, 신선하고 달콤하며, 양생에 능하다. 닭코코넛의 맛과 문화적 특색이 단번에 맞아서 빠르게 인기를 끌고 있다.
2014-2016 이 닭코코넛 중 첫 폭발기인가요? 。 장사가 번창하고 패턴이 쉽게 복제되기 때문에 많은 닭코코넛 브랜드가 우후죽순처럼 생겨나고 광둥의 주요 도시인 닭코코넛의 테마레스토랑 수가 급증하고 있다. 이 범주를 운영하지 않았던 많은 식당들도 이 열풍을 마음에 들어 경영 프로젝트에 닭코코넛을 넣었다.
치킨 코코넛 시장의 주요 문제점:
닭코코넛과 함께 많은 문제가 드러났다. 그중 가장 눈에 띄는 것은 아이템 폭금이 직면할 수 있는 동질화 문제다.
홍밥 칼럼니스트 왕루루에 따르면 샤브샤브는 원래 표준화도가 높고 요리사에 대한 의존도가 낮고 관리 구조가 간단한 범주이며 코코넛 샤브샤브는 샤브샤브류의 세분화라고 한다.
성분이 더 단일하고 만드는 방법이 더 쉬워요. "코코넛+닭고기+반찬" 이라는 간단한 제품 구조는 쉽게 표절되고 복제되어 차별화가 거의 불가능합니까? 。
현재 닭코코넛류의 시장 경쟁은 확실히 심각한 동질화 곤경에 빠졌다. -응? 많은 치킨 코코넛 브랜드는' 사계절',' 코코넛 숲',' 윤원'