"와인 산업" 12 번째 5 개년 계획 "의 전문은 다음과 같습니다:
최근 몇 년 동안, 우리 나라 국민경제의 지속적인 급속한 성장, 주민 소비 수준의 부단한 향상과 소비자 음주 습관의 점진적인 변화에 따라, 우리 나라 와인 산업은 빠른 발전 태세, 특히 와인 소비가 해마다 증가하고 있으며, 이미 우리나라 공업경제에서 성장이 빠르고 가장 역동적인 업종 중 하나가 되었다. 제 11 차 5 개년 계획 기간 동안 와인 산업은 급속도로 발전하여 경제적 이익과 제품 생산량이 동시에 증가하는 좋은 국면을 보였다. 20 10 년, 우리나라 와인의 연간 생산량은 1089 킬로리터, 공업 총생산액은 309 억 5 천만 위안에 달했다.
"12 번째 5 개년 계획" 기간은 중국이 전반적으로 잘 사는 사회를 건설하는 중요한시기이며 개혁 개방을 심화시키고 경제 발전 방식의 변화를 가속화하는 중요한시기이며 와인 산업은 새로운 발전 단계에 진입 할 것입니다. "국민경제와 사회발전 제 12 차 5 개년 계획 개요" 와 "산업변환 업그레이드 계획 개요 (2011-2015)" 를 실시하기 위해 와인업계를 이끌고 산업수준을 높였습니다.
첫째, 11 차 5 개년 계획 개발
(1) 주요 성과
1. 산업 규모가 점차 확대되면서 기업의 이익이 꾸준히 증가하였다.
20 10 년, 중국 와인업계 규모 이상 공업기업 248 곳. 와인 생산량은 65438 0089 킬로리터, 판매수입 325 억원, 이윤세 64 억원으로 각각 2005 년보다 65438 050.7%, 265438 07.6%, 65438 059.8%, 연평균 각각 증가했다 상위 30 위 와인 업계 기업의 생산량은 와인 총생산량의 43.4% 를 차지한다.
특색 생산지가 초보적으로 형성되어 서부 지역이 급속히 발전하였다.
수십 년간의 발전을 거쳐 우리나라는 차츰차츰 발해만 서북 동북 운남 황하 고도 등 여러 가지 특색 포도주 산지를 형성하였다. 토양, 기후, 지형의 여러 가지 특징으로 인해 각종 와인 포도 품종, 재배 방식, 와인 제품이 점차 형성되고 있다.
"11 차 5 개년 계획" 기간 동안 와인 산업은 전체적으로 동부 생산지를 위주로, 서부 생산지를 보조하는 산업 구도를 유지하고 있다. 동부 생산지의 포도주 생산량은 여전히 큰 비중을 차지하고 있으며, 서부 생산지의 와인 산업은 성장기에 있지만 이미 빠른 성장 추세를 보이고 있다. 20 10 산둥 성은 37 만 5 천 리터의 생산량으로 전국 1 위를 차지했다. 서부 산지에서는 간쑤 닝샤 신강이 전국 와인 생산량의 비중을 각각 2005 년 0.99%, 0.99%, 1.38% 에서 2065 년, 438+00 년/Kloc-0 으로 올렸다
원료 보호 능력 향상, 품질 기준 개선.
"11-5" 기간 동안 와인 포도 재배는 와인 생산 및 가공의 첫 번째 작업장이라는 개념이 업계에서 널리 인정되었습니다. 20 10 년, 우리나라 양조포도 재배 면적이 1 만무 () 에 달했다. 만리장성, 장유 등 업종의 골간기업은 원료 보장을 더욱 중시하고, 보편적으로 양조포도 재배 기지 건설을 강화하고, 선진 재배 기술 응용과 양조포도 품종 개량을 보급한다.
"와인" 국가 표준 (GB 15037-2006) 개정은 와인의 기술 용어와 정의, 제품, 분류, 포장, 운송 및 보관을 규제하고 국제 표준과 더 잘 부합한다. 새로운 표준의 발표와 시행은 우리나라 와인 제품의 품질 향상을 강력하게 촉진시켰다.
4. 제품 구조가 점진적으로 조정되어 브랜드 건설 성과가 두드러집니다.
"11-5" 기간 동안 우리나라 와인 제품 구조가 점진적으로 조정되었는데, 그 중 백주의 비중은 해마다 상승하고 단맛 반단맛 스파클링 비중은 감소했다. 이와 함께 시장에서도 특색 술 제품이 등장하기 시작했고, 시장은 다양화 구도를 보이고 있다.
와인 생산업체는 브랜드 건설을 적극 추진하고 있다. 115' 기간 동안 백양강, 오여산, 모고, 주붕, 윈난홍, 어마, 화동, 신전, 장백산, 화하 오천년 등 와인 브랜드가 중국 유명 상표로 선정되었다.
5. 과학 기술 혁신 역량 강화, 종합 이용 수준 향상.
"11-5" 기간 동안 주업은 3 개 국가급 기업기술센터에 의지하여 선진 기술을 도입하고, 산학연연맹을 설립하고, 공관기술을 확립하고, 포도주 생산 기술 수준을 높였으며, 기본적으로 세계 주요 포도주 생산국 수준에 이르렀다. 한편, 와인 포도 기계화 재배와 병충해 예방 방면에서 현저한 진전을 이루어 업계 전체의 과학 기술 진보와 제품 품질 향상을 촉진시켰다.
기업들은 자원 종합 활용과 에너지 절약 감축을 중시하며 와인 포도 껍질 찌꺼기 등 부산물의 종합 이용, 폐수 처리, 자원화에 상당한 진전을 이뤘다. 일부 기업들은 포도주 포도 껍질 찌꺼기를 이용하여 알코올, 타닌 등 부산물을 추출함으로써 기업의 경제적 효과를 높였다.
(2) 존재하는 문제
1. 생산지 개발은 통일된 과학 계획이 부족하다.
제 11 차 5 개년 계획 기간 동안 중국의 와인 산업은 급속히 발전했지만 일부 지역에서는 낮은 수준의 반복 건설이 있었으며 와인 포도 품종에는 특성과 이점이 부족했습니다. 와인 제품은 여전히 드라이 레드 와인을 위주로 하고 있으며, 드라이 화이트 와인의 비율은 비교적 낮으며, 특히 다른 종류의 와인은 더욱 그렇다. 전체 산업 체인의 조화 발전을 촉진하는 정책조치 연구가 부족하여 재배 가공 유통 등의 링크가 긴밀하게 연결되지 않았다. 대부분의 지역은 본 지역의 와인 산업 발전에 대한 심도 있는 분석, 통일지도, 과학계획이 부족하며, 본 지역의 산업 발전 규모와 속도, 그 자체의 법칙과 합리적인 제품 구조 관계에 대한 인식이 더욱 심화되어야 한다.
와인 포도 기지 건설은 분명히 뒤쳐져 있습니다.
와인 포도 재배는 와인 생산의 첫 번째 작업장으로, 제품의 품질을 보장하는 관건이다. 11-5 기간 동안 우리나라의 와인 생산량은 급속히 증가했지만 원료의 품질과 보장 능력은 이미 산업 발전의 병목이 되었다. 양조포도 재배 기지를 안정시키는 기업이 적고, 기업이 통제할 수 있는 원료의 비율이 낮다. 노을주 등 품종은 여전히 주요 품종으로 상대적으로 단일한 제품을 만든다. 12 5' 기간에는 양조포도 재배 기지 건설을 강화하고, 양조포도 묘목, 재배 패턴, 농약 사용, 생산량 통제 전 과정을 실시할 필요가 시급하다.
산업 과학 기술 혁신 능력은 상대적으로 부족하다.
와인 포도 재배와 와인 양조 기술 장비에 대한 기술 투자가 상대적으로 부족해 와인 생산업체 판매소득의 비중이 여전히 낮다. 자주지적재산권을 가진 양조 미생물 개발과 산업화가 더디다. 우수한 와인 포도 품종의 선육과 재배 기술, 와인 품질 관리 기술 및 장비에 대한 연구가 강화되어야 한다. 일부 대형 와인 생산과 가공의 핵심 설비는 여전히 수입이 필요하다. 한편 일부 지역에서는 와인 포도 재배 면적이 크게 늘면서 가공능력이 지속적으로 확대되고 있다. 그러나 재배, 양조, 관리 등 전문 기술자의 수와 능력은 산업의 급속한 발전의 요구를 충족시키지 못하고 인재 팀 건설이 시급히 강화되어야 한다.
4. 와인 제품의 품질이 고르지 않습니다.
우리나라 와인업계는 발전 시간이 짧고 자율의식이 강하지 않으며, 표준제 개정 작업이 뒤처지고, 와인제품 등급제도가 전면적으로 보급되지 않아 개별 기업의 생산경영관리에 규범성이 결여되어 있다. 일부 와이너리, 아이스 와인 등. 명실상부하지 않고, 소비시장에는 품질이 들쭉날쭉하고, 차차 충전하고, 위조하는 현상이 있으며, 어떤 기업은 심지어 식품첨가제 남용과 같은 위법 행위까지 있어 국민의 건강과 생명안전에 해를 끼친다.
5. 술 문화 발전이 더디다.
중국의 주업은 비록 발전이 매우 빠르지만, 주문화 건설은 상대적으로 느리고 지명도가 낮다. 와인 소비는 아직 초급 단계에 있으며, 맹목적인 모방과 풍조 소비 현상이 보편적으로 존재한다. 과학적 소비관은 아직 형성되지 않아 국제 시장에서의 산업 경쟁력에 어느 정도 영향을 미쳤다.
둘째, "12 번째 5 개년 계획" 이 직면 한 상황
발전 기회
1. 소비자 수요는 계속 증가하고 있습니다.
20 10 년, 세계 1 인당 와인 소비량은 약 7 리터, 그 중 미국은 45 리터, 아르헨티나는 38 리터, 중국 1 인당 소비량은 0.5 리터 미만이며 세계 평균의 6% 에 불과하다. 중국은 세계 최대의 와인 소비 잠재 시장을 가지고 있다. 12 5' 기간 동안 인민소득수준 향상, 술문화와 지식의 보급, 영양건강에 대한 소비자의 관심으로 와인 소비에서의 저도주의 비중이 계속 높아져 산업 발전을 위한 공간을 제공할 것이다.
기술의 지원 역할이 나타납니다.
최근 몇 년 동안 와인 포도 재배 기지 건설과 기업 기술 개조 업그레이드가 중시되면서 산업 기술 인프라가 더욱 강화될 것이다. 국내 많은 고교들이 와인 전공을 개설하고 산학연립을 적극 설립했다. 백본 기업은 국제 선진 기술과 설비를 도입하여 생산 기술이 세계 선진 수준에 도달하여 와인 생산과 가공 과정에서 에너지 소비를 크게 줄이고 와인의 질을 더욱 높였다.
3. 관련 산업의 통합 개발
와인 생산업체들은 투자를 늘리고, 산업 체인을 적극적으로 확장하여 와인 산업의 다원화 발전을 촉진한다. 기업은 독특한 생태, 지리, 문화적 우세를 이용하여 포도 따기, 술 시음, 레저 관광 등 관련 산업의 발전을 가속화하고 포도씨유 등 관련 제품의 발전을 이끌고 다양한 산업 발전 모델을 형성하고 있다.
(2) 도전에 직면하다
115' 기간의 발전을 거쳐 중국 와인업계는 관리 기술 장비 수준 제품 품질 방면에서 크게 향상되었으며 종합경쟁력은 부단히 강화되고 있다. 동시에 많은 도전에 직면하고 있다.
1. 산업 기반을 강화해야 한다.
중국 주업은 신흥산업으로서 제품 총량이 작고, 인구 적용 범위가 작고, 산업 기반이 약하다. 국제 주요 와인 생산국에 비해 여전히 큰 차이가 있는데, 주로 와인 포도 품종 선택, 재배 관리, 제품 품질 관리, 자원 종합 이용, 산업 규범, 문화 건설 등에 나타난다. 우리나라 동부 전통 포도주 산지는 비교적 성숙하지만, 양조포도의 품종과 재배 방식은 여전히 산업 발전의 요구를 충족시키지 못한다. 서부 산지의 시작은 비교적 늦었고, 기술과 인재의 기초는 상대적으로 약하다. 동시에, 교통, 시장 등의 요인에 의해 영향을 받아 자원의 우세를 충분히 발휘하기 어렵다.
2. 품질 및 안전 제약 강화
국민의 생활수준이 높아지고 건강의식이 강화됨에 따라 식품 품질 안전 문제가 사회 전체의 관심의 초점이 되고 있다. 와인의 품질과 안전성에 영향을 미치는 요인은 재배, 양조, 저장, 충전의 전 과정을 관통한다. 115' 기간 동안 업계 내 원료기지가 안정적이고 품질안전관리체계가 건전한 기업의 수는 여전히 적고 와인 품질안전의 위험은 여전히 많다. 제 12 차 5 개년 계획 기간 동안 원자재 보증 역량 구축 촉진, 제품 품질 및 안전 기준 개선, 생산 운영 표준화, 기업 신용 관리 시스템 구축, 산업 품질 및 안전 관리 수준 향상 등이 시급하다.
경제 세계화의 영향이 증가했습니다.
제 11 차 5 개년 계획 기간 동안 국제 자본은 자금, 기술 및 제품 이점을 활용하여 중국 와인 시장에 신속하게 진출했습니다. 한편 와인 수입관세가 낮아짐에 따라 와인 수입량이 해마다 증가하고 있으며, 중국에서의 와인 판매 비중이 해마다 상승하면서 중국의 와인 산업에 어느 정도 충격을 주고 있다.
또 중국의 와인업계는 노동력과 원자재 비용 상승에 대한 압력에 직면해 기업의 생산경영에 큰 도전을 가져왔다.
셋. 이데올로기, 기본 원칙 및 개발 목표 안내
(a) 지도 사상
과학 발전관을 심도 있게 관철하고, 새로운 공업화의 길을 고수하고, 기술 진보와 자주혁신을 강화하고, 산업 최적화와 구조조정을 추진하고, 정보화와 공업화의 심도 있는 융합을 촉진하고, 환경을 보호한다. 업계의 투자 행위를 규범화하고, 브랜드 전략을 실시하고, 품질을 높이고, 효율성을 높이고, 소비 수요를 보장한다. 과학 기획 발전, 특색이 뚜렷하고 구조가 합리적인 산업 체계 구축, 와인 산업의 건강하고 질서 있는 발전을 촉진하다.
(2) 기본 원칙
1. 과학 발전, 합리적인 배치
정부 지도와 기업 책임의 역할을 충분히 발휘하여 와인 산업이 다년간 형성해 온 종산분리 모델을 점진적으로 바꾸고 생산지나 기지의 자연조건을 결합해 새로운 형세의 발전 모델을 적극적으로 탐구하다.
2. 기술 지원, 변화와 업그레이드
생산, 연구 및 연구 협력을 지원하고, 기술 혁신 동맹의 설립을 촉진하고, 산업 특성과 개성을 깊이 연구하고, 다양한 형태의 과학 기술 혁신을 장려하고 지원하며, 산업 변화와 업그레이드를 가속화합니다.
안전을 보장하기 위해 생산을 규제합니다.
산업 관리를 더욱 강화하고, 기업 투자 행위를 규범화하고, 업계의 자율을 강화하고, 기업 품질 안전 보장 역량 건설을 지속적으로 강화하고, 제품 품질 안전 관리 수준을 높이다.
4. 종합 이용 및 청정 생산
지속 가능한 발전과 순환 경제의 이념을 고수하고 자원의 종합 이용 수준을 높이다. 청정 생산을 실현하고, 자원 소비와 오염물 배출을 줄이고, 에너지 절약을 촉진하고, 생태 환경을 보호한다.
5. 브랜드 만들기, 공정 경쟁
지배적 인 브랜드를 만들고 기업의 경쟁력을 향상시킵니다. 시장 질서를 유지하여 공평하고 규범적이며 투명하며 조화로운 시장 환경을 조성하다.
6. 문화 및 과학 소비 개발
중국 전통 술 문화를 발양하고, 외국 술 문화의 정수를 흡수하며, 중국특색 있는 현대 술 문화를 건립한다. 홍보 지도를 강화하여 이성, 건강, 과학 소비를 제창하다.
(3) 개발 목표
1. 산업 규모는 꾸준히 증가했다.
20 15 년까지 와인 생산량은 220 만 리터로 20 10 년보다 100%, 연평균 증가15% 에 달했다. 매출 600 억원, 85% 증가, 연평균 성장13% 에 달한다. 이자세 6543.8+02 억원, 88% 증가, 연평균 654.38+03% 증가.
산업 구조가 합리적인 경향이 있습니다.
중부, 서부, 동북지역을 지원하여 각기 특색과 우세를 지닌 와인 포도 재배 기지를 건설하여 자주브랜드의 비중을 높이다. 동부 지역이 본 지역의 자연 조건에 따라 새로운 성장점을 형성하도록 장려하다. 20 15 년까지 중국 서부의 와인 생산량 비율은 20% 로 상승할 것이다. 중점 기업은 일반적으로 시장 법칙에 부합하는 재배 가공 일체화 생산 경영 모델을 확립하여 안정적이고 통제할 수 있는 원료 보장 능력이 50% 이상에 달했다.
3. 제품 품종이 더욱 풍부해요
고교 술과 식주가 동시에 발전하여 양질의 저가 식주의 비중을 확대하다. 단맛, 반단형, 반건형, 스파클링 등 주류 제품의 비중이 크게 높아졌다. 양질의 빙주, 저도주 등 특색 술 제품의 비중이 점차 높아지고 있다.
4. 품질 및 안전 수준 향상
와인 품질 안전 표준 체계, 품질 관리 및 검사 체계, 제품 품질 안전 추적 체계는 더욱 건전하고 완벽하다. 주류 제품은 국가 표준에 따라 엄격하게 생산되어 분류 관리를 실시한다. 우량율은 80% 이상에 달하며, 그중 우량률은 30% 이상에 달한다. 모든 규모 이상의 와인 생산 가공업체는 모두 신용관리체계를 세웠다.
5. 경쟁력이 크게 향상되었습니다.
국제적 영향력을 지닌 기업과 제품을 형성하여 100 억원 이상의 매출을 올린 두 개의 대기업 그룹을 육성하고, 각 주요 산지에서 1-2 개의 지역 특색을 지닌 유명 브랜드를 육성한다. R&D 센터를 보유한 기업은 와인 업계 기업 수의 30% 이상을 차지하고 있습니다. 선진 적용 기술, 에너지 절약 배출 감축, 청정 생산 기술은 업계 내에서 광범위하게 응용되고 있다. 전 업종 부산물의 종합 이용률이 80% 이상에 달하고, 단위 공업 증가액 용수량은 30% 감소했다. 시장 위험을 막고 국제 경쟁에 참여하는 능력이 현저히 높아졌다.
6. 인재팀이 현저히 커졌다.
와인 업계는 국가직업자격 1000 명을 통해 양조사 400 명, 시음사 600 명, 차츰차츰 자격증 유도 제도를 실시해 업계의 지속가능한 발전을 위한 인재 보장을 제공한다.
넷. 주요 임무
(a) 원료 보호 역량 강화
양조포도 재배 기지 건설을 지원하고, 이 지역의 특징에 따라 해당 지역에 적합한 양조포도 품종을 도입하고 선육하도록 독려하고, 적절한 재배 방식을 세우고, 양조포도 재배 규범을 제정하고, 우량 양조포도 품종 지역화를 추진하도록 독려한다. "규모화 경영, 규범화 관리" 원칙에 따라 와인 생산업체인 와인 포도 재배기지 건설을 대대적으로 추진하여 기업과 농가가 장기적이고 안정적인 협력 메커니즘을 확립하여 와인 생산업체의 원료 공급을 보장할 수 있도록 지원합니다.
1 바: 와인 원료 지원 능력 건설 프로젝트
1. 양조포도 품종 지역화와 도마 선택을 강화하다. 양조포도 품종 지역화를 대대적으로 추진하고, 본 지역에 적합한 양조포도 품종을 선별하고, 중국특색 양조포도와 와인을 개발한다. 적응종, 적응관' 원칙에 따라 재배 기술을 최적화하고 농약 사용을 규제한다. 주산지에 양조포도 도마 재배 기지를 설립하여 본 지역에 적합한 도마 품종을 선별하여 접목 육모 재배를 확대하다.
와인 포도 재배 시범 기지 설립. 양조포도구분관리를 실시하고, 우량산지에 양조포도재배기지를 설립하고, 주산지 주요 지역에 높은 표준 양질의 포도재배 시범기지를 세우고, 기술서비스체계를 보완하고, 관리수준을 높인다. 재배 기술, 비료 농약의 사용을 규범화하고 표준화, 규모화 재배를 실현하여 양조포도 원료의 품질과 공급을 보장하다.
(2) 산업 구조 조정 촉진
기업 합병을 장려하고 산업 체인을 통합하다. 동부 지역의 브랜드와 자금 우위를 발휘하고, 기업의 변화와 업그레이드를 지원하고, 새로운 성장점을 육성하다. 중서부 지역은 비교적 좋은 자연 조건을 이용하여 기본이 아닌 농지를 개발하여 포도주 포도를 재배하고, 중서부 와인 산지 재배 기지 건설을 적극 추진하며, 점차 합리적이고 특색 있는 포도주 포도 재배와 와인 생산업체 지역 배치를 형성하도록 독려한다.
제품 구조조정을 강화하고, 드라이 레드 백주 제품을 합리적으로 개발하고, 반건조, 반단, 단, 스파클링을 개발하고, 아이스와인, 저도주 등의 특색 술을 적극 발전시키고, 고교 주류와 식주의 동시 발전을 촉진하며, 합리적인 제품 구조를 형성하고, 시장 공급을 풍부하게 한다.
(c) 과학 기술 지원 역할 수행
와인 산업의 응용 기초 연구를 강화하고, 우리나라 와인 산업의 과학 기술 혁신 능력을 향상시키고, 기업이 고교 과학연구소와 합작하도록 장려하고, 과학 기술 혁신 플랫폼 건설을 추진하며, 와인 생산 기술과 장비의 자율 연구개발 능력을 높이다. 인재 대열 건설을 강화하고, 양조 고급 기술자를 양성하여 산업 발전을 위한 강력한 과학 기술 지원을 제공하다. 양조포도 품종 지역 연구를 실시하여 자주적 지적재산권을 지닌 양조효모를 선육하고, 와인 생산의 핵심 기술을 공략하며, 자원의 종합 활용과 제품 품질 안전을 높인다. 와인 업계의 청정 생산과 에너지 절약 배출 감소 기술을 보급하여 업계의 변화와 업그레이드를 촉진하다.
칼럼 2: 와인 과학 기술 혁신 프로젝트
1. 기술 혁신 플랫폼 구축 강화. 와인 업계의 과학 기술 혁신 플랫폼 건설을 추진하고, 산학연구협력연맹을 설립하고, 와인 업계의 과학 기술 인재를 양성하다. 주요 핵심 기술들을 중점적으로 돌파하는데, 주로 선진 양조포도 재배 관리 기술을 포함해 본 지역 양조효모 등의 균종 선육과 와인 품질 등급 기준 연구에 적용해 우리나라 와인 산업의 지속적이고 건강한 발전을 위한 과학 기술 지원을 제공한다.
2. 핵심 설비 자율화. 와인 산업에 필요한 압착, 살균, 여과, 무균 충관 설비, 기계화 와인 포도 재배 설비 등 핵심 장비의 자체 개발을 실시하여 우리나라 와인 업계의 핵심 설비의 자율 수준을 높이다.
3. 자원 활용도를 높입니다. 순환경제의 생산 모델에 따라 와인 산업 클러스터를 건설하고, 기존 와인 생산의 변화와 업그레이드를 유도하고, 포도 껍질 찌꺼기의 종합 이용 수준을 높이고, 주산지에서 와인 고체 배출물을 종합적으로 이용하도록 독려한다.
에너지 절약 및 배출 감소. 와인 생산용수순환 배출 감소 기술, 세척용수 유량 제어 기술을 개발하다.
(d) 제품의 품질과 안전을 보장하다.
주류 표준 체계를 보완하고 기업 검사 (감독) 역량 건설을 강화하여 제품의 품질과 안전을 보장하다. 주업 접근 조건을 발표하여 산업 배치, 원료 보장, 생산 규범, 품질 관리 등에 대한 기업의 필수 조건을 명확히 하였다. 와인 포도 재배와 와인 생산 기술 사양을 제정하여 와인 제품의 품질 기준을 더욱 높이다. 와인 품질 및 안전 추적 시스템을 구축하여 주요 생산지에서 와인 제품의 품질 및 안전 검사 능력 구축 시범 센터 설립을 지원합니다. 기업이' 식품안전관리체계-식품사슬 내 각 조직의 요구 사항' (GB/T22000),' 와인기업 양호한 생산규범' (GB/T23543) 및' 식품공업기업이 신용관리체계를 구축하고 시행하기 위한 일반 요구 사항' (QB/T4) 을 시행하도록 독려한다.
Box 3: 품질 및 안전 보증 역량 강화 프로젝트
1. 제품 품질 및 안전 추적 시스템 구축 정보기술을 이용하여 와인의 품질과 안전을 보장하는 것을 핵심으로 하는 추적 체계를 구축함으로써 와인 포도 재배, 와인 생산 가공, 유통 소비의 전 과정에서 제품 정보를 추적할 수 있다.
주류 기업 검사 (감독) 역량 강화. 기업이 원료 검사, 생산 과정 모니터링, 제품 검사 등의 장비 구성을 확대하고, 주요 와인 생산지에서 서비스 기업의 와인 제품 품질 안전 검사 기술 시범 센터를 설립하여 기업에 제품 검사 및 인력 교육 서비스를 제공하도록 장려하다.
와인 품질 표준 시스템을 개선하십시오. 와인 품질 기준을 더욱 보완하고, 와인 산지, 연도, 품종 관리를 규범화하고, 아이스 와인 등 특수 와인 제품의 품질 기준과 생산 운영 규범을 연구하고 제정한다.
기업 신용 관리 시스템을 구축하십시오. 기업을 안내하여 성실성 관리 체계를 확립하고, 전체 산업 체인을 포괄하는 품질 안전 추적 체계를 효과적으로 운영하며, 원자재 구매, 생산 과정, 제품 검사, 광고 홍보, 제품 추적, 리콜 등의 관리를 실질적으로 강화하고, 기업 주체의 책임을 이행하고, 제품 안전의 장기적 메커니즘을 구축하도록 유도한다.
(e) 브랜드 문화 건설 강화
우세한 와인 생산지 브랜드 건설을 대대적으로 추진하고, 혁신 능력이 강하고, 경제효과가 좋고, 성실도가 높고, 특색이 뚜렷한 와인 생산업체를 육성하고, 브랜드 인지도를 높이고, 와인 상표 등 지적재산권 보호를 중시하며, 국제시장에서 어느 정도의 인지도와 경쟁 우위를 가진 민족 브랜드를 육성하다. 중국특색 술문화를 확립하고 발전시키고, 술문화와 브랜드 건설의 유기적 결합을 중시하며, 합리적이고 건강하고 과학적인 소비를 제창하고, 점차 중국 술업의 전반적인 이미지를 확립하다.
칼럼 4: 브랜드 문화 건설 프로젝트
1. 브랜드 구축 안내 및 강화. 각 지역의 자원 조건 및 기업 특성에 따라 해당 지역의 와인 브랜드 건설 계획을 수립하고 업무 중점 및 구현 단계를 구체화합니다. 지역 와인 브랜드 포지셔닝을 명확히 하고, 우세한 브랜드의 설립과 보급을 가속화하고, 시장 영향력과 핵심 경쟁력을 높인다.
유리한 기업 합병 및 구조 조정을 지원하십시오. 능력 있는 기업이 조합, 인수 등을 통해 산업 통합을 실시하고, 산업 체인의 각 부분에서 제품 품질과 특색을 핵심으로 하는 브랜드 문화를 구현하고, 와인 포도 재배, 와인 생산, 물류, 판매 통합을 위한 산업 구조 모델을 구축하도록 지원합니다.
3. 술 문화 건설. 중국 전통문화, 특히 지역역사, 민족, 음식 등의 문화를 결합하여 중국특색 술문화를 확립하다.
4. 국제 협력과 교류를 강화한다. 외국 선진 기술과 고급 인재의 도입을 강화하여 기업이 국제 와인 전시회에 참가하여 중국 와인 산업의 이미지를 전시하도록 독려하다.
동사 (verb 의 약어) 보호
(a) 정책 지침 및 조정에주의를 기울이십시오.
산업, 금융, 토지, 환경 보호, 농업, 비즈니스, 금융, 상공업, 품질 검사 등 관련 정책을 더욱 건전하고 개선하다. , 부서 간 조정과 관련 정책의 연계를 강화하여 와인 산업의 발전에 더욱 적합한 정책 환경을 조성한다. 재배, 생산, 유통 등 관련 부서는 소통 협력을 강화하고, 산업 배치 최적화 및 변환 업그레이드를 촉진하며, 산업의 조화 발전을 이끌어야 한다. 양조포도 주산지 지방정부 관련 부서와 대형 와인업체들이 본 계획에 따라 지역 와인산업이나 기업 발전 실시 방안을 제정하도록 독려하다.
(b) 와인 산업 관리 강화
와인 산업 준입 관리 제도를 실시하여 와인 생산 가공 프로젝트의 맹목적인 투자와 낮은 수준의 중복 건설을 방지하다. 신설, 증축된 주류 생산가공업체 (프로젝트) 에 대한 준입 관리를 실시하고, 준입 조건에 맞지 않는 기업 (프로젝트) 은 생산에 투입 (착공) 할 수 없다. 기존 주류 기업 (프로젝트) 의 준입 조건을 점검하고 기업이 준입 조건에 따라 기한 내에 시정을 실시할 것을 독촉한다.
와인 업계의 정보 통계를 강화하다. 관련 업종 조직은 주류업계의 생산 가공 운행 상황을 통계적으로 관리하고, 정기적으로 주류업계의 상태와 발전 추세를 요약하고, 주류업계 관련 정보를 적시에 정확하게 발표하고, 업종의 건강하고 질서 있는 발전을 유도한다.
(3) 산업 지원을 강화한다.
기존 정책과 자금 채널을 최대한 활용하여 와인 포도 재배 기지 건설과 와인 산업 기술 혁신을 중점적으로 지원하고 원료 공급을 보장하며 기술 진보를 촉진하고 산업의 건강한 발전을 촉진한다. 자격을 갖춘 와인 생산업체는 기술 개조, 검사 능력 향상, 청정 생산, 에너지 절약 배출 감축, 주요 설비 자율화, 브랜드 건설, 공공 서비스 플랫폼 등을 지원해야 한다. 금융, 금융,
금융 등의 정책은 지원을 제공하고, 합병 재편성 정책을 적극 시행하며, 유동성, 채무 상각, 직원 배치 등에 대한 지원을 제공한다. 은행업 금융기관이 위험 통제, 업무 지속성의 원칙에 따라 산업정책에 부합하는 주류 기업에 대한 신용 지원을 확대하도록 장려하고 유도한다.
(d) 생산 지역 관리를 실시하다.
와인 생산지의 구역 관리를 시작하다. 충분한 조사를 기초로 와인 산지 인정을 추진하여 체계적으로 우리나라 와인 산지를 나누다. 조건적인 와인 생산지에서 지리적 표시 제품 보호를 신청하고, 와인 생산지에서 지리적 표시 제품 보호 제도를 운용하고, 지적 재산권을 보호하고, 특색의 품질을 유지하고, 지역 경제 발전을 촉진하도록 장려하다. 주류 제품 분류 관리 구현 양조포도 품종을 관리하고, 각기 다른 주산지에서 재배할 수 있는 양조포도 도마 품종을 선별하여 우량 양조포도 품종의 지역화를 추진하다.
(e) 기업 신용 시스템 구축을 추진하다.
주류 기업 신용체계 건설을 추진하여 기업을 이끌고 신용관리체계를 확립하다. 기업을 조직하여 성실성 평가 활동에 참여하고, 성실성 선전을 잘하며, 업계의 자율을 엄격히 하다. 기업이 필요한 신용체계 인프라 건설을 적극 지원하고 사회자원이 신용기업으로 기울도록 독려하다. 입찰 관리, 공공 서비스, 프로젝트 승인, 기술 개조, 융자 신용, 사회 공시 등의 과정에서 기업의 성실성 관련 정보 및 평가 결과를 참고하여 자격을 갖춘 성실한 기업에 중점 지원과 우선 순위를 부여한다.
(6) 산업 조직의 역할을 충분히 발휘하다.
산업 조직의 다리 유대 역할을 충분히 발휘하여 산업 조직이 국가 및 지방 관련 정책 규정 및 관련 표준의 제정 (개정) 에 적극적으로 참여하도록 독려합니다. 와인 산업 발전의 중대한 문제에 대한 조사 연구와 공익성, 기초성 작업에 대한 연구를 강화하다. 산업 발전, 기술 진보, 인재 양성, 정보 서비스 등에서 산업 조직의 역할을 충분히 발휘하다. , 산업의 상황, 문제 및 요구를 적시에 반영합니다. 업계의 자율을 강화하고, 기업 규범 행위를 유도하며, 기업 신용 관리 체계 건설을 촉진하는 데 도움을 준다. 와인 과학의 보급력을 높이고, 와인 문화를 보급하고, 과학, 합리적, 건강한 소비를 촉진하다. 국제 교류와 협력을 조직하여 중국 와인 산업의 국제적 영향력을 높이다.
자동사 계획 및 시행
공업정보화부는 농업부와 함께 본 계획의 통일된 조율, 조직 시행을 책임지고 부서, 지방, 업종 조직의 분업 협력을 촉진하는 작업 메커니즘을 추진한다. 각지의 공업 정보화 농업 주관 부서는 계획을 진지하게 이행하고, 책임 분담과 현지 실정에 따라 관련 지원 정책을 실시해야 한다. 관련 업종 조직은 업계의 자율적 역할을 충분히 발휘하고, 관련 업무에 적극적으로 참여하며, 본 계획의 시행을 공동으로 추진해야 한다.