첫째, 녹색 식품 개발의 주요 문제점
1. 녹색 식품 비용과 수익의 모순
현재 녹색 식품 생산 비용은 일반 식품보다 높다. 그 이유는 주로 녹색 식품 생산 기술 표준이 높고 토양, 온도, 수분, 대기, 품종 등에 대한 요구가 엄격하다는 점에서 나타난다. 제품은 1 품 1 품, 단독 포장, 통일배송이 필요합니다. 그래서 우리는 더 많은 노동 시간과 현대 기술을 투자해야합니다. 둘째, 생산 과정에서 녹색 식품 생산의 기술적 요구 사항을 충족시키기 위해 화학 비료와 농약을 사용하지 않거나 적게 사용하면 제품 생산에 어느 정도 영향을 미칠 수 있습니다. 셋째, 녹색식품 신고는 반드시 자격이 있는 성급 검사기관이 물, 토양, 가스 및 제품 품질, 가공공예, 포장, 운송 등의 과정에 대해 전과정 품질 검사를 진행해야 합격한 후에야 인증을 받을 수 있다. 따라서 녹색 식품 제품 로고는 신고에서 인증까지 어느 정도의 자금이 필요합니다. 위의 요인들은 녹색 식품의 생산 원가가 일반 제품보다 상대적으로 높다는 것을 결정한다.
외국에서는 유기식품이나 생태식품의 가격이 보통 일반 제품보다 50 ~ 200% 높으며 생산자의 이익도 보장될 수 있어 생산 적극성이 크다.
우리 지방에서는 여러 가지 이유로 많은 녹색 식품이 이렇게 높은 가격을 받을 수 없어 녹색 식품과 일반 제품의 경제적 이익에 뚜렷한 차이가 없다. 이런 식으로, 녹색 식품의 생산은 소득에 있는 명백한 이점이 없다, 그러나 비용은 정규적 인 제품 보다는 매우 더 높다, 그래서 녹색 식품 생산자와 녹색 식품 생산 기업의 경제 이득을 개량 하지 않는다, 생산자의 열의에 영향을 미칠 것 이다, 결국 녹색 식품 산업의 건강 한 발달에 영향을 미친다.
2. 하이테크 수요와 저 기술 투자 간의 모순
녹색식품의 생산은 농약이나 화학비료와 같은 화학합성물질의 사용을 금지하거나 제한해야 한다. 따라서 토양 생태 비료 및 비료 보호 기술, 병충초 피해 종합 예방 기술, 환경오염 통제 및 종합 관리 기술, 폐기물 자원화 활용 기술, 친환경 식품 가공, 포장, 운송, 저장 보존 기술 등 선진적이고 적용 가능한 기술이 필요합니다. 비료, 농약, 사료 첨가제, 식품 가공의 방부제, 인공색소 등 효율적이고 독성이 없는 생산물도 있어야 한다. 그러나 현재 국내 이 방면의 녹색 기술은 여전히 매우 부족하고, 녹색 생산 자료가 적고 가격이 높다.
과학연구부서가 녹색기술과 녹색생산자료의 연구와 보급에 종사하고 있기 때문에, 체제개혁이 진행 중이거나 이미 진행되어 시장에 진출하기 시작했기 때문에, 지나치게 공익에 급급한 현상이 있다. 소수의 미성숙한 기술과 제품도 시장에 출시되었고, 농민들이 사용한 후에는 효과가 없었고, 전통 기술과 효율적이고 잔류한 생산 수단으로만 되돌아가 친환경 식품의 품질과 생산 환경에 영향을 미칠 수밖에 없었다.
녹색 생산과 녹색 소비 의식의 모순
(1) 생산자들에게는 비료와 농약이 작물 생산량을 높이는 데 중요한 역할을 하고 있으며, 생산과정에서 생산량 목표에 중점을 둔 농업 생산은 점점 더 그들에게 의존하고 있다. 현재, 모든 사람들이 지속 가능한 발전과 녹색 생산의 중요성을 충분히 인식하고 있지만, 생산주체인 농민들은 녹색 식품의 발전에 대한 인식이 부족하다. 녹색식품 생산의 발전이 화학비료 농약의 시용과 충돌할 때 농민들은 화학비료 농약을 증산하고 시용하기로 선택하며 녹색식품이 따라야 할 생산기술 규정을 포기한다. 이런 현상은 대전 생산에서 비교적 두드러질 뿐만 아니라, 일부 하우스 생산에서는 물론, 심지어 일부 녹색 식품 생산기지에서도 두드러진다. 최근 과학기술이 발달하면서 성장조절제, 성장호르몬 남용과 같은 식품 안전에 영향을 미치는 새로운 요소가 등장해 식품 안전에 영향을 미치는 새로운 위험이 되고 있다.
(2) 소비자들은 현재 많은 소비자들이 녹색식품에 대해 아직 알지 못하고, 이해하지 못하고, 녹색작물, 밭에 심은 채소가 모두 녹색식품이라고 생각한다. 어떤 사람들은 모든 자연적이거나 야생적인 것이 모두 녹색이라고 생각하는데, 예를 들면 나물과 같다. 사실, 녹색 식품은 오염이 없는 안전, 질, 영양가 있는 식품을 가리킨다. 오염이 없는 것은 생산 과정이 오염되지 않은 것을 의미하며, 생산 환경이 오염되지 않은 것을 포함한다. 생산 환경이 매우 열악하면 야생에서 자라더라도 녹색 식품이 아니며 독물의 축적으로 인해 먹을 수 없을 수도 있습니다.
4. 브랜드 창조와 브랜드 보호의 갈등' 창업은 쉽고 유업은 어렵다'. 녹색 식품 개발 과정에서 우리도 이런 문제를 겪게 될 것이다. 현재, 각급 정부의 중시와 지원으로 각지에서 녹색식품 마크를 적극 신청하고 있으며, 녹색식품관리부도 전기검사와 표시승인에 초점을 맞추고, 후속관리 (특히 생산과정의 유효관리) 를 비교적 늦추어 원료생산규정 준수, 가공과정 오염, 가공제품 규정 준수, 시장유통중 오염 등을 초래하고 있다. 마지막으로, 소비자의 식탁에 진정한 녹색 식품이 나타나는 경우는 거의 없다. 녹색 식품 표시를 받은 생산 기지는 제때에 추적, 모니터링, 검사 및 관리되지 않습니다. 소수의 녹색식품 생산업체들은 녹색식품 인증이 만료 (보통 유효기간은 3 년) 된 후에도 기한이 지난 로고를 계속 사용하여 눈앞의 이익을 얻는다. 녹색 제품 시장의 혼란을 초래하고, 소비자들은 진위를 분간하기 어렵고, 진정한 녹색 식품 생산자의 이익을 더욱 해치고, 근본적으로 녹색 식품의 건강한 발전을 제약할 것이다.
5. 목표를 강조하고 계획을 무시하는 모순 목표를 설정하는 것은 어렵지 않다. 얼마나 많은 녹색 식품 생산 기지를 건설하거나, 얼마나 많은 녹색 식품을 개발하는 것은 간단하지만, 이러한 목표를 달성하려면 과학적 계획이 필요하다. 계획은 계획과 같지 않다. 계획은 체계적인 프로젝트이다. 우선, 프로젝트 지역의 거시사회 발전 배경과 미시사회 경제 상황을 고려해야 한다. 둘째, 제품의 시장 전망과 현지 자원 조건을 분석하고 예측해야 하며, 맹목적으로 모든 것을 녹색 식품으로 발전시키거나 단일 산업만 발전시켜 생태 균형을 훼손해서는 안 된다. 시스템 분석을 바탕으로 친환경 식품 개발의 목표와 계획 개발 내용을 제시하면서 목표 달성을 위한 보조 조치와 구현 단계를 제시할 수 있습니다.
친환경 식품 개발도 체계적인 프로젝트다. 좋은 자원을 바탕으로 많은 업종과 부문들이 긴밀한 협력과 분업이 필요하기 때문에 과학적 계획이 필요하다. 그러나, 현재 많은 곳에서 녹색 식품을 개발할 때, 현지에 자원이 있든 없든, 제품이 시장이 있든, 현지 산업 발전 정책에 부합하든, 녹색 식품을 대대적으로 발전시키고, 맹목적으로 자금을 모으고, 자금을 모으고, 자금을 모아 건설과 생산에 투입하고 있지만, 왕왕 과학적인 계획 설계가 부족하여 실패하는 경우가 많다. 대량의 재력, 물력, 인력을 낭비한 것은 녹색 식품 산업의 주도적 역할을 하지 못했을 뿐만 아니라 녹색 식품 발전에 대한 편견과 오해를 불러일으켰다.
또한, 녹색 식품 로고의 관리 및 감독에는 몇 가지 단점이 있습니다: 첫째, 녹색 식품 로고의 적절한 홍보 및 홍보의 부족, 대중에게 깊은 인상을 남기지 못했습니다, 많은 시민들은 로고의 진위를 구별하기가 어렵고 불법 상인을 이용할 수있는 기회를 제공합니다; 둘째, 시장 모니터링은 개발 요구를 훨씬 충족시키지 못하며 농산물 품질 모니터링 시스템은 여전히 완벽하지 않습니다. 셋째, 녹색 식품의 관리 메커니즘이 완벽하지 않아 녹색 식품 브랜드에 대한 양호한 유지 관리가 부족하다.
한 곳에서 좋은 자원과 생태 환경을 가지고 있는 후, 엄격하게 녹색 식품 생산 기술 규정에 따라 생산, 가공 및 운송하면 녹색 식품 표지로 인증을 신고할 수 있다. 따라서 녹색 식품 브랜드를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 장기적으로 브랜드를 유지하고 항상 브랜드가 요구하는 기준을 충족시키는 것이 어렵습니다. 현재, 녹색 식품 산업의 설립을 바탕으로, 어떻게 녹색 식품의 명성을 유지 하 고 유지, 녹색 식품 시장을 표준화, 위조 제품의 출현을 방지, 대중의 마음에 녹색 식품의 건강 및 영양 이미지를 보장, 녹색 식품 산업의 양성 및 건강 발전을 유지 하기 위해, 우리 지방의 녹색 식품 산업의 발전에 직면 하는 가장 중요 한 작업입니다.
둘째, 녹색 식품 산업 발전 전략
1. 녹색 식품 산업 발전의 지도 사상, 발전 방향 및 발전 중점
(1) 지도 사상은 과학 기술 혁신과 과학 발전관을 지침으로 소비자의 안전을 보장하는 것을 기본 목표로 하고, 라벨 관리를 돌파구로 삼고, 농업 표준화를 전면적으로 추진하고, 무공해 농산물을 대대적으로 발전시키고, 친환경 식품 발전을 가속화하고, 현지 여건에 따라 유기농 농산물을 발전시키고, 농산물의 품질과 안전 수준을 더욱 높이고, 안전하고 양질의 농산물 공급을 보장하고, 농업의 종합 경쟁력을 강화한다
(2) 발전 방향은 무공해 농산물, 녹색식품, 유기농산물' 삼위일체, 전체추진' 의 발전 사고를 견지하고 발전 과정을 가속화하고 브랜드 이미지를 세워야 한다. 시장 접근의 기초조건으로서 무공해 농산물은 정부가 인도해야 하며 원산지 인정 가속화, 제품 인증 강화를 바탕으로 법에 따라 로고 관리를 실시하고 단계적 인증을 강제성 인증으로의 전환을 점진적으로 추진해 농산물 무공해 생산과 안전 소비를 전면적으로 실현해야 한다. 친환경 식품은 안전하고 양질의 명품 브랜드로서 인증 상표 관리와 품질 인증을 견지해야 하며, 정부는 높은 수준의 소비 수요를 충족시키고 농산물 시장의 전반적인 경쟁력을 높이는 것을 목표로 시장을 추진하고 유도해야 한다. 유기농산물은 농산물 수출을 확대하는 효과적인 수단이다. 국제 시장 수요 지향을 견지하고, 국제 통행 관행을 따르고, 점차 제품 인증에서 기지 인증으로의 전 과정 관리 전환을 실현하고, 국정에 입각하여 농업 자원의 우세와 특색을 발휘하고, 지방조건에 따라 유기농 농산물을 발전시킨다.
(3) 발전 중점 현재와 향후 한 시기 동안 무공해 농산물과 녹색식품은 전체 규모를 빠르게 확대하고 시장 점유율을 높여야 한다. 유기농 농산물은 자원 우세와 시장 수요를 두드러지게 하여 질을 높이고 효율을 높여야 한다. 무공해 농산물 개발의 중점은' 채소 바구니' 와' 쌀봉지' 제품이다. 녹색 식품의 발전은 우세한 농산물, 가공 농산물, 수출 농산물에 초점을 맞추고 있다. 유기농 농산물은 국제 시장 수요가 있는 농산물을 중점적으로 발전시킨다.
정부의 추진은 녹색 식품 산업 발전의 근본 보증이다. 녹색 식품의 개발과 개발은 제품의 품질과 안전성을 제고하고 보장하는 필연적인 선택이다. 중앙에서 지방까지 각급 정부 부처는 친환경 식품 생산을 중시하고 효과적인 정책 조치를 취하고 프로젝트 지원, 자금 기울기, 기술 투입, 가격 보호 등에서 친환경 식품 발전을 지원해야 한다. 녹색 식품 생산자에게 우대 정책을 제공하고, 녹색 식품 생산자에게 진정한 혜택을 주고, 실력, 첨단 기술 생산자를 중점적으로 지원하고, 고퀄리티, 고퀄리티 녹색 식품의 생산과 개발을 가속화하고, 규모 효과를 통해 녹색 식품의 발전을 촉진하고, 녹색 식품 생산자의 이익을 보장하며, 녹색 식품 생산자의 원가와 수익이 맞지 않는 갈등을 해결하고, 기업이 녹색 식품을 생산하고 개발하는 적극성을 높인다. 특히 녹색식품 신고 성공상과 녹색식품 표준화 생산 시범사업상 설립을 통해 녹색식품 발전을 추진할 수 있다. 예를 들어 지양시 정부는 녹색식품신고성공상 (신고업체당 3 만원), 녹색식품표준화생산상 (국가녹색식품원료표준화생산기지면적 654.38+ 만무 설립신고단위 5 만원, 성급 녹색식품표준화생산기지 3 만원), 유기식품신고성공상 (신고기업당 654.38 만원+만원) 을 설립했다. 낙지현, 안악현, 안강구 정부도 녹색식품과 유기식품을 지지하고 발전시키는 장려 정책을 내놓았다.
각급 정부의 대대적인 지지로 지양녹색식품산업은 6 년간의 발전을 거쳐 파격적인 진전을 이루었다. 시 전역에 15 개 기업, 5 1 개 제품이 친환경 식품 제품 증명서를 받았습니다. 이 가운데 간양시 4 개 기업제품 15, 안강구 4 개 기업제품 16, 안악현 2 개 기업제품 4, 낙지현 5 개 기업제품 16 이 있다. 승인 된 총 실제 생산량은 89529.34 톤입니다. 1 기업 (간양정동회사), 1 제품 (염소 5,000 마리) 이 유기농 식품 제품 증명서를 받았고, 낙지현 연산은 유기농 식품 생산기지를 통해 친환경 검수를 통과했다. 녹색 식품 생산기지 (간양국광회사) 1 제품. 녹색식품 생산기지를 통해 환경 검수를 하는 기업은 16 곳이다.
지양의 기존 녹색식품 생산기지 면적은 42 만 4400 무 () 로, 그 중 안악현 () 은 국가 녹색식품 원료 표준화 생산기지, 벼 654.38+003 만 무, 레몬 654.38+05 만 무, 시 녹색식품 생산기지는 경작지 면적의 654.38+00.26% 에 불과하다. 또한 안악현은 국가 녹색식품 원료 표준화 생산기지를 건립했는데, 그 중 217 만 무 () 는 이미 환경감시를 거쳐 창설 단계에 있다.
또한, 국가는 과학 연구 부문에 대한 지원을 강화하고, 프로젝트 승인 및 자금 지원에 적절한 혜택을 주고, 과학 연구 부서가 친환경 식품 생산의 요구를 충족시키기 위해 더 많은 녹색 기술 및 생산 수단의 개발을 가속화하도록 장려해야 한다. 동시에, 녹색 식품 개발에 대한 과학 기술 투자를 늘리고 경영진, 과학기술자 및 생산자에 대한 기술 교육을 강화한다. 과학연구소와 고등학교는 녹색식품 발전을 위한 기술 지원 단위로 우리 성의 녹색식품 발전을 위한 강력한 과학기술 지원을 제공하고 첨단 기술 수요와 저기술 투자의 모순을 해결할 수 있다.
3. 홍보력을 높이고 녹색식품의 브랜드 인지도를 높이고, 널리 홍보활동을 전개하고, 라디오, 라디오, 텔레비전, 신문, 인터넷 등 이용할 수 있는 모든 매체와 여론도구를 이용하여 사회에 선전하고, 녹색식품에 대한 소비자의 이해를 강화하고, 녹색식품 발전에 대한 사회의 관심을 심화시키고, 좋은 외부환경을 조성한다.
(1) 녹색 식품 홍보를 강화하고, 소비자들이 친환경 식품과 생태 환경 보호, 인체 건강 증진, 농업 및 식품 가공 산업의 경제적 이익 향상에 대한 역할과 의미를 충분히 이해하고 이해하도록 유도해야 한다. 녹색 소비를 강조하는 것은' 귀족 소비' 가 아니다. 전 민족의 녹색 의식을 높이고, 녹색 식품 소비의 새로운 개념을 제창하고, 소비자들이 스스로 녹색을 구입하고 사용하도록 촉구하다. 효과적인 수요로 녹색식품의 규모화를 추진하면 규모화 발전은 비용과 판매가격을 낮춰 더 많은 사람들이 녹색식품을 받아들이고 선순환을 형성할 수 있다.
(2) 녹색 식품 라벨의 홍보를 강화하여 대중이 녹색 식품과 그 라벨을 더 잘 이해하고, 녹색 식품을 충분히 이해하고, 진위를 구별할 수 있도록 한다. 신문매체에 녹색식품 라벨을 게재해 대중에게 녹색식품을 알리고, 가장 넓은 대중이 녹색식품을 이해하고 받아들이도록 해야 한다. 또한 코드화 형식을 취할 수 있습니다. 각 녹색 제품에 대한 코드를 통해 시민들이 신문, 인터넷 등 매체에서 각 코드화된 정보 (예: 제품명, 생산단위, 친환경 식품 인증을 통과한 시간, 주기 등) 를 찾을 수 있도록 합니다. 투기꾼들에게 기회를 줍니다. 고소나 신고 전화를 설치해 불법분자들이 도망갈 곳이 없도록 하고, 일반 소비자들을 친환경 식품 시장을 규제하는 감독관과 행동자로 만들 수도 있다.
4. 녹색 식품 산업의 건강하고 지속 가능한 발전을 촉진하기위한 과학적 계획. 녹색 식품 산업은 단순히 생태와 자원의 우세에 의지하여 천연상품을 매매하는 것이 아니라, 이러한 독특한 조건에 의지하여 생태 환경을 개선하고, 녹색 식품의 산업 체인을 연장하고, 경제적, 사회적, 생태적 효과를 극대화해야 한다. 따라서, 한 지역의 녹색 식품의 발전은 충분한 조사를 바탕으로 상세한 발전 계획을 세워야 한다. 즉, 국가와 지방 사회경제 장기 발전 계획 방침 정책의 지도 하에 지역 및 주변 지역의 자원 조건과 시장 추세를 고려해야 한다. 현지 특성, 자원 우세 및 제약에 따라 지도 사상, 발전 목표, 산업 정책, 구조 변화, 배치 규모 등을 확정하다. 녹색 식품을 개발하고, 미래에 녹색 식품을 만들 수 있도록 전반적인 계획과 지표를 개발하고 실시한다. 예를 들어, 지양의 녹색 식품 개발 계획은 다음과 같습니다.
(1) 녹색 재배는 현재 벼 밀 옥수수 과일 고구마가 어느 정도 비교 우위를 가지고 있으며 채소 등 주요 경제작물은 뚜렷한 비교 우위를 가지고 있다. 생산품의 질에 있어서, 주요 식량작물과 경제작물의 품질은 세계 동종 제품보다 훨씬 못하다. 지양 녹색 재배업의 주요 문제는 품종이 적고, 총 생산량이 부족하며, 단위 면적 생산량이 낮고, 생산 원가가 높다는 것이다.
지양 녹색 재배업의 발전 방향은 첫째, 기존 기초 위에서 녹색 재배업의 생산 규모를 크게 확대하여 규모 발전의 우세를 형성하는 것이다. 둘째, 농업 생태계 건설을 바탕으로 녹색 생산 기술을 채택하고 녹색 재배 생산 기지를 설립하여 전통 농업에서 현대 녹색 농업 재배 모델로의 전환을 실현하다. 셋째, 녹색 벼, 밀, 채소, 과일, 고구마, 쌍저유채 등 재배 품종을 적절히 조절한다. 넷째, 농업 인프라 프로젝트 건설과 농업 생태 환경 오염 관리를 강화하여 녹색 식품 산업 발전을 위한 좋은 생태 환경 기반을 마련하다.
(2) 녹색축산업지양축산업제품의 우세는 분명하지만 주요 축산품의 품질이 선진국의 요구에 미치지 못하는 것은 지양녹색축산업 생산의 약한 고리이다. 미래의 녹색 축산업의 발전 방향은 돼지, 조류, 계란 위주의 축산물 생산 구조 체계를 세우는 것이다. 예를 들면 규모화된 양돈장, 양돈장 개발과 같다. 둘째, 사료를 통일적으로 관리하는 대규모 가금류 제품 생산 기지를 세우는 것이다. 셋째, 축산물의 녹색 품질을 보장하기 위해 녹색 사료 생산 및 공급 체계를 수립한다. 넷째, 건전한 위생 검역 체계를 구축하고, 친환경 제품의 사용을 촉진하며, 기술과 부산물의 종합 가공 활용 기술을 증가시킨다.
(3) 녹색수산양식 자양수산양식업이 발달하여 가치 있는 수산물이 있다. 그러나 주변공업농업생산과 주민생활이 대량의 오염물을 배출하기 때문에 양식수체가 다양한 정도로 오염되어 양식제품의 수량과 품질을 떨어뜨렸기 때문에 녹색수산물은 여전히 비어 있다. 미래 지양녹색수산양식의 발전 방향은 녹색수산양식의 발전 중점은 이름, 우수, 특종을 주체로 하는 고급 수산물 구조를 형성하는 것이다. 두 번째는 수자원을 합리적으로 이용하는 동시에 양식 규모를 적당히 확대하는 것이다. 셋째, 주변 지역의 오염 통제를 강화하여 양식 수질을 높이다.
5. 녹색 식품 관리 메커니즘을 강화하고 개선한다.
우리 성의 녹색 식품 산업의 발전 과정은 쉽지 않다. 녹색식품의 질이 떨어지거나 불합격, 위조품 범람 등에 귀를 기울이면 쉽게 오지 않는 녹색식품 산업이 파괴될 수 있다. 따라서 각급 정부와 관련 부처는 협력을 강화하고, 녹색식품의 고품질을 보장하고, 녹색식품 시장을 규범화하고, 위조품을 단속하고, 녹색식품의 명성을 지키기 위한 효과적인 조치를 취해야 한다. 첫째, 성급 녹색식품관리부는 녹색식품의 인증과 감독 관리 메커니즘을 강화해야 하며, 기업이 신고가 성공하면 영원히 일할 수 있다고 생각하게 해서는 안 된다. 그들은 정기적으로 또는 비정기 샘플링 검사 형식을 취하여 시장에서 유통되는 녹색 식품과 녹색 식품을 생산하는 기업을 검사하고, 녹색 식품 표시를 불법으로 사용하는 제품이나 기업에 대해 엄격한 경제 및 법적 제재를 가하여 규범 관리를 형성할 수 있다. 둘째, 시 현급 녹색식품관리부는 녹색식품 생산 과정에서 표준화된 생산기술과 표준화된 생산행위를 잘 해 기업을 위해 서비스를 잘해야 한다. 녹색 식품 관련 정책 규정 및 생산 프로세스에 대한 기술 교육을 조직하여 녹색 식품의 품질을 향상시키고 보장합니다. 셋째, 품질 검사를 핵심으로 하는 시장 접근 제도 건설을 잘 잡고, 지정 생산, 지정 판매, 지정 판매를 실시한다. 시장 감시를 강화하고, 녹색식품 시장감독을 상공업, 기술감독 등 부처의 직책에 포함시키고, 법에 따라 녹색식품 지적재산권을 보호하고, 부정경쟁으로 녹색식품에 미치는 충격을 막기 위한 실질적인 조치를 취한다.
(통련: ① 쓰촨 영양농업국 64 1300② 쓰촨 지양안강구 소원진 농업서비스센터)