쉬안청의 맛있는 반찬과 국수 - 고향의 특색을 지닌 별미
쉬안청의 반찬과 국수는 우리 고향의 전통 별미이자 가족이 만드는 간식입니다. 주재료가 밀가루와 두부껍질로 되어 있어 신선하고 부드러운 맛이 나며 남녀노소 누구나 먹기 좋은 것이 특징입니다. Xuancheng은 습한 기후이기 때문에 이 반찬은 현지인들에게 매우 인기가 있습니다.
쉬안청 반찬면을 만드는 방법은 여러 가지가 있고, 만드는 방법에 따라 맛이 전혀 다릅니다. 여름이면 가장 대표적인 요리가 바로 마늘야채국수인데 색과 맛이 모두 맛있다. 면은 쫄깃쫄깃하고 두부 껍질과 다진 파, 토핑이 완벽하게 어우러집니다. 한입 먹을 때마다 마늘의 풍부한 향을 느낄 수 있어 여름에 더위를 식혀주고 입맛을 돋워주는 데 매우 적합합니다.
겨울에 쉬안청 야채면을 먹는다면 향긋하고 매콤한 돼지고기 야채면 조림을 먹어보는 것도 좋을 것 같다. 김이 모락모락 나는 뜨거운 국수와 향긋하고 쫄깃한 면발, 신선한 돼지고기 조림 향과 진한 국물이 어우러져 겨울의 마음을 따뜻하게 해주는 별미입니다.
간단히 말하면, 쉬안청 반찬과 국수는 겉으로는 평범해 보이는 집밥 반찬이지만 독특한 맛과 지역적 특성을 지니고 있어 쉬안청의 음식 문화에서 빼놓을 수 없는 부분이 되었고 기억에 남는 음식이기도 하다. 우리 고향의 자랑.