빠르게 성장하는 블루오션 시장으로서 조리요리는 최근 몇 년 동안 전국 각지의 정부의 관심과 지지를 받았다. 2022 년 중국 프리캐스트 채소 산업 발전 추세 연구 보고서' 에 따르면 향후 중국 프리캐스트 채소 시장은 20% 안팎의 고속 성장을 유지할 것이며, 2023 년 프리캐스트 채소 시장 규모는 5 165 억원에 이를 것으로 전망된다.
관점 뉴미디어는' 13 프리캐스트 요리' 가' 디지털 감독' 의 관점에서 식품 안전 향상을 탐구하고, 프리캐스트 채소 재배, 가공, 판매, 운송, 저장 등 모든 부분의 디지털 자원을 통합해야 한다는 것을 알게 되었습니다. 사전 제작 채소 생산 가공, 안전 감독, 산업 서비스를 통합하는 대형 데이터 센터를 탐사하다.
동시에,' 프리캐스트 요리 13 조' 는 시장 감독을 강화하고' 흑작업장' 을 단속하며, 프리캐스트 요리의 품질과 안전성에 대한 추출 검사를 조직할 것을 제안했다. 또한 사전 제작 채소 산업을 불산 표준화 전략자금의 중점 지원 범위에 포함시키고, 사전 제작 채소 전 산업 체인 표준체계 건설을 추진하고, 표준화 시범을 실시하며, 사전 제작 채소 연맹 기준, 단체 기준 및 기업 기준을 마련해야 한다.
산업 클러스터의 구체적인 건설에 관해서는, "프리캐스트 요리 13 조" 는 전 시 프리캐스트 요리 기업 육성고를 건립하고, 전국, 전 성에서 영향력이 있는 선두 기업과' 체인형' 기업을 육성하기 위해 3 년 동안 5 개 이상의 연간 생산액이 초억 위안을 초과하는 농업 선두 기업을 육성하기 위해 노력하고 있다. (존 F. 케네디, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언)
현재 국내 조립식 채소 산업은 여전히 성장기에 있고, 시장 집중도가 낮고, 경쟁 구도가 분산되어 있으며, 전국 선두 기업이 부족하다. 6 월 말 현재 불산은 채소 기업을 미리 익혀 KLOC-0/2 곳만 생산하며 연간 생산량은 약 4 만 6000 톤, 생산액은 약 25 억 위안이다. 불산이 건설 기획하고 있는 대형 조립식 채소 업체는 13 개라는 점은 주목할 만하다. 모두 생산에 투입된 후 불산 조립식 채소의 연간 생산액은 300 억 위안에 이를 것으로 예상된다.
민건불산시 위원회 전임 부주석인 임영은 프리캐스트 채소업계의 경쟁력이 주로 브랜드 분야에 반영돼 결국 대형 선두 기업이 시장을 점유하게 될 것이라고 밝혔다. 불산시 정부는 선도 기업과 공동으로 전문 산업 기금을 설립하여 사전 제작 채소 산업 인프라 건설과 산업 인수 합병을 지원해야 한다.