이 2 년 동안 전염병의 영향을 일깨워준 것은 업계 융자의 물결로 음식 예군이 신속하게 자본 각성을 이루게 했다는 것이다. 하남 유명 외식업체 (예: 빙성, 석국권혜, 바누모배 샤브샤브 등) 는 자본으로 시장 이야기를 보도한 적이 있다. 1.0 시대의 맛집 기호부터 2.0 시대의 리더십 브랜드까지 하남 음식의 상업적 진화가 이제 막 시작된 것 같다.
최근 2 년 동안 하남 외식업체와 자본이' 신혼여행기' 를 맞았다. 공개 보도에 따르면 하남의 여러 외식업체들은 자본과 밀접한 접촉을 한 적이 있다.
65438+ 10 월 13 일, 미설빙성 A 라운드가 20 억원을 투자한 것으로 언론에 드러났고, 미단 소속 용주 자본이 투자했다. 융자가 끝난 후 미설빙성의 밸류에이션은 200 억 원이 넘는다. 미설빙성은 이를 부인했지만 자본과의 접촉을 배제하지 않는다고 밝혔다.
17 년 3 월 냄비 음식환은 3 억 달러 D 라운드 융자를 완료했다고 발표했고, 은 모집국제영투로 투자 후 20 억 달러가 넘는 가치가 있다고 발표했다.
6 월 24 일, 36Kr 에 따르면 바누모배 샤브샤브는 새로운 5 억원 이상의 융자를 완성할 예정이며, CPE 원풍자본 영투, 일광자본, 고용자본과 투자로 이뤄질 것이라고 보도했다.
6 월 25 일, 고위 자본 핵심 팀이 하남 패스트푸드 선두 기업 남매의 감자가루를 조사했다고 소식통이 전했다.
202 1 상반기 하남의 외식권은 자본의 맛으로 가득 찼다. 하남 외식업계 주류류의 리더 브랜드가 최고급 VC 가 던진 올리브 가지를 맞았다.
늘' 수레에 몰두하다' 를 좋아했던 하남 음식업자들은 아무런 징조도 없이 새로운 소비투자의 풍파에 뛰어올랐다.
지난해 코로나 전염병의 단기적 영향을 경험한 후 외식업의 전반적인 성장률. 올 상반기, 음식은 벤처 투자자들의 가장 활발한 트랙으로 떠올랐다. 불완전한 통계에 따르면 상반기에만 우리나라 음식업계는 60 여 건의 투자융자를 완료했으며, 융자 총액은 수백 억에 달했다.
외식 소비 대성으로서 선두 외식업체들은 당연히 투자 거물들의 사랑을 받고 있다.
한편, 하남 외식인의 자본의식도 빠르게 각성하고 있다. 취사 산업은 현금 흐름이 풍부한 산업이다. 많은 경영자들은 이전에 자신이 돈을 벌 수 있다면, 풍투의 돈을 가져가지 말라는 것을 알고 있었다.
하지만 국내 각 업종의 자본화 과정이 가속화됨에 따라 머리 외식 브랜드의 인식도 유유히 바뀌고 있다. 게다가 지난해 전염병의 영향으로 자본화가 기업의 경쟁력과 안전을 강화하는 강력한 도구라는 것을 깨닫기 시작했다.
바누모배 샤브샤브 창업자 두가 말했다. 바누는 자본을 배제하지 않고 자본은 기업을 잘 운영하는 중요한 보증이다. 기업이 커지면 상장 여부와 상관없이 자본화 능력이 필요하다. 자본화 능력이 없다면 기업의 안전을 보장할 수 없다.
냄비 환식회 창업자 양명초도 자금 조달 후 돈이 덥다고 생각하지만 이 돈을 가져가는 것이 더 착실하다고 고백했다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 음식명언) 이 돈으로 냄비권은 정말 몇 가지 큰일을 해서 깨지지 않는 업계 장벽을 쌓았다.
"야심 있는 브랜드는 각종 상업 도구를 배척해서는 안 된다. 자본이 기업을 더 크고 강하게 하는 데 도움이 된다면, 개방적인 마음으로 연결하고 소통해야 한다. " 감자가루의 창시자 송은 이렇게 생각한다.
전염병의 영향에 대한 알림과 업계 융자의 물결로 음식 예군이 신속하게 자본 각성을 이루게 했다고 할 수 있다.
하남 음식에 대해 언급할 때 당신은 무엇을 생각할 수 있습니까? 리조또, 후라탕, 하남요리 등 많은 사람들이 입을 다물고 나올 것이다.
이 조합은 하남 음식의 세 번째 편으로 1.0 시대 하남 외식업체의 카테고리 기호로 한 지역의 음식 기억을 담고 있다. 하지만 하남 외식업체들의 여러 해 동안의 반복 진화를 통해 더욱 보편화된 외식브랜드들이 하남에서 나와 전국 외식시장에서 두각을 나타내고 있다. 전형적인 대표는 자본이 주목하는 외식업체들이다.
냄비권은 전국에 이미 7000 여 개의 가게를 열었는데, 의심할 여지 없이' 집 경제권' 의 유니콘인 것으로 알려졌다.
바노는 베이징 상하이 Xi 난징 정주 등 20 여 개 도시를 포괄하는 85 개의 직영점을 전국에 개설하여 화북 화중 화동 화남 4 대 중앙 주방을 설립했다.
남매 두 사람은 감자가루 범주의 개척자이자 현재 이 범주의 머리 플레이어로, 거의 20 년 가까이 묵묵히 수레를 끌며 100 개 이상의 도시에 입주해 600 개 가까운 매장을 보유하고 있으며 패스트푸드 세분화트랙의' 스텔스 챔피언' 이다.
미설빙성은 중국 신차 기업 중 처음으로 만개 점포를 돌파한 브랜드이다. 최근' 미설빙성' 주제곡은 Tik Tok 에서 654 억 38+0 억 6800 만 방송량을 받았다.
CDH VGC 관리 파트너인 장해봉은 "업계에서는 공급망, 온라인 지불, 정보화 등 인프라가 개선되면서 중국 체인식업계가 10 년 황금발전기에 진입하게 될 것" 이라고 말했다. 이 역사적 기회 창구는 수많은 천억 시가의 회사를 창출할 것이다.
하남 외식업계 선도 브랜드도 2.0 시대로 접어들었다. 냄비권은 새 소매에 초점을 맞추고, 꿀설빙성은 새 차를 이끌고, 바노는 새 샤브샤브를 제창하고, 남매는 새로운 간식을 업그레이드했다.
자본을 도킹한 후, 이들 기업들도 새로운 계획을 가지고 있다.
바누는 일선과 새로운 일선 도시를 중점적으로 배치할 것으로 알려졌다. 베이징과 상하이 외에도 바누는 선전과 우한 첫 가게도 곧 문을 열 예정이며, Xi, 난징, 쑤저우 등의 도시들도 잇달아 새 가게를 개설할 예정이다.
두 남매 창업자 송에게 간식 패스트푸드는 외식업계에서 가장 큰 트랙으로' 다시' 할 수 있는 기회가 있어 업그레이드 효과가 뚜렷하다. 우리가해야 할 일은 수직 업그레이드, 수평 확장입니다. 앞으로 3 년 동안 매장이 천 개를 돌파하려고 노력하다.
냄비의 창시자 양명초에게 미래의 경로도 분명하다. 샤브샤브 재료에서 바비큐, 사오, 신선함, 장벽이 점차 높아져 다양한 레이아웃으로 냄비 원의 해자를 강화한다.
꿀설빙성은 행동으로 자신의 실력을 증명했다. 만점 규모의 우세를 바탕으로 지속적인 브랜드 홍보를 통해 젊은 시장을 지속적으로 경작하고 있다.
1.0 시대의 음식 기호부터 2.0 시대의 기업 브랜드까지 하남 음식의 진화는 이제 막 시작되었을지도 모른다.