2021년에는 농업이 빠르게 새로운 빅 비즈니스로 자리 잡았습니다. 이 고대 산업과 고유한 전통 질서는 인터넷을 통해 빠른 속도로 변화하기 시작했습니다.
새로운 질서를 확립하려면 더 많은 시간과 인내의 투자가 필요합니다. 이 과정에서 전자상거래, 신규 소매, 농업 공급망 등 모든 수준의 이해관계자들이 모두 새로운 질서 구축에 기여해 왔습니다. 동시에 우리는 이를 긍정적인 관점과 부정적인 관점 모두에서 관찰할 필요가 있습니다.
이 글에서는 과일을 진입점으로 선택했습니다. 그 특성상 소매 채널의 변화에 가장 먼저 영향을 받으며 그 영향은 더 심오합니다.
환금작물인 과일 가격은 주로 시장 세력에 의해 결정됩니다. 많은 환금작물 중에서 상업적 잠재력이 가장 큰 작물이기 때문에 전자상거래 및 소매 채널이 변화에 가장 많은 노력을 기울이는 카테고리가 되었습니다. 그 중 전자상거래에서 처음 선호된 사과, 배, 감귤류 및 기타 카테고리는 산업 체인에서 가장 눈에 띄는 변화를 경험했습니다. 이 과일들은 모두 하나의 독특한 특징을 가지고 있습니다. 즉, 적합한 재배 지역이 넓고, 분산되어 심고, 장거리 운송에 적합하다는 것입니다.
전자상거래는 이러한 범주에 엄청난 기회를 가져왔지만 숨겨진 위험도 가져왔습니다. 지난 1년 동안 우리가 방문하는 동안, 우리는 과일 재배 기지의 사장들로부터 "가격 역전"과 "악한 돈이 좋은 돈을 몰아낸다"는 불평을 끊임없이 들었습니다. 채널.
판매 측면에서도 전자상거래 플랫폼, 특히 저가 전자상거래는 이들 과일 산지에 전국 시장 진출의 문을 열었지만 '판도라의 상자'도 열었다. "
한편으로는 온라인 채널을 통해 대량의 주문이 생산지로 흘러들게 되었고, 지역 과일 재배 규모는 몇 년 만에 폭발적인 성장을 경험했으며, 수요와 공급의 관계도 달라졌습니다. 반면, 고객들은 가격 중심으로 과일을 구매하게 되었고, 이는 온라인 채널 간 가격 전쟁을 촉발시켰으며, 이로 인해 생산지는 역으로 악랄한 가격 경쟁에 휘말리게 되었습니다. .
전자상거래는 과일 가치 딜레마의 원인이며, 그 근본 원인은 농산물 유통체계 자체의 문제에 있다. 전통적인 농산물 유통 시스템은 주로 다단계 도매를 기반으로 하며 이로 인한 정보 격차로 인해 산업 체인의 모든 링크의 이익이 통일되기 어렵고 결과적으로 유통 링크에서 신선 식품의 큰 손실이 발생합니다. , 품질 관리의 어려움, 거래 링크에서 "싸게 사세요, 비싸게 사세요"라는 현상이 드물지 않습니다.
장기적인 솔루션은 전자상거래 플랫폼의 힘을 넘어서야 하며, 이는 기존 소매업체와 신규 소매업체가 노력을 기울일 수 있는 방향입니다.
일부 변경 사항이 이미 진행되고 있습니다. 비용을 절감하기 위해 다양한 소매업체는 새로운 순환 시스템 개혁을 시작하여 생산, 가공, 운송, 판매 및 기타 생산과 판매 간의 연결에 자원을 개방하는 "수직 통합" 계획을 찾으려고 노력하고 있습니다. 손실을 줄이고 효율성을 높이는 것입니다.
이 과정에서 새로운 유통질서는 필연적으로 전통적인 유통체계에서 형성되었던 이해관계의 균형을 깨뜨릴 것이다. 발전적인 관점에서 볼 때, 과일 생산지가 겪고 있는 어려움은 업계 실무자들이 만성적인 순환 문제를 해결하기 전에 겪어야 할 고통이기도 합니다.
"올해 업계는 혁명에 크게 관여했습니다." 2021년 12월, 저장성 타이저우시 용취안진 전자상거래 협회 회장인 Qiu Jiachang은 우리에게 한탄했습니다.
지난 세기 말, 용취안진의 감귤은 장쑤성과 저장성에서 유명해졌습니다. 10년 전, 지역 농민들은 전자상거래의 배당금을 적극적으로 장악하고 위챗 모멘트(WeChat Moments), 타오바오(Taobao) 매장 등 분산화되고 다각화된 온라인 채널에 의존하여 이 지역 특산품을 전국에 판매했습니다. 오늘날 전자상거래의 발전으로 인해 전자상거래는 지역에 새로운 산업적 문제를 가져왔습니다. 특히 2021년에는 악랄한 가격 경쟁이 그 징후 중 하나가 되었습니다.
"산업 혁명으로 인해 우리의 이익 마진이 매우 낮아졌습니다." Qiu Jiachang의 관찰에 따르면 소매 투자자가 이로 인해 가장 큰 영향을 받습니다. “얼마 전 이곳의 특급배달 거리를 다녀왔습니다. 예전에는 10월 말 수확 시즌이 되면 거리가 사람들로 붐비고, 특급배달 차량이 도로에 막혀 있었습니다. 그런데 올해는 , 진입 시 차량이 옆으로 쏠릴 수 있어 소매 주문량이 급격하게 감소했음을 알 수 있다."
이러한 변화는 이면의 업계 환경과 관련이 있다. 지난 3년 동안 신흥 소매업체와 신선 식품 공급업체는 주문 규모에서 점차 우위를 점했으며 판매 측면에서 용취안 타운의 소매 투자자 시장을 잠식하고 후자의 협상 공간도 억압했습니다.
가격 전쟁은 용취안진의 개인 투자자들에게 어려운 타협이다.
용취안 감귤의 생산원가는 낮지 않다.
현지에서 널리 재배되는 귤 품종은 미야가와(Miyagawa)입니다. 산간 지형이 재배에 적합하므로 생산 및 관리 비용이 평지에서 재배하는 것보다 높습니다. 특히 도시화와 산업화가 급속히 발전하고 있는 장쑤성과 저장성에서는 토지와 노동이 모두 중요한 생산요소이다.
"Yongquan의 노동력은 매우 비쌉니다." Qiu Jiachang은 투자 금액을 계산하기 위해 따기를 예로 들었습니다. 용취안 감귤은 대부분 산간 지역에서 재배되기 때문에 이러한 지형 조건에서 감귤을 운반하는 주요 수단은 짐꾼입니다. 따라서 매년 10월 수확 기간이 시작되면 포터의 일일 급여는 하루 식사, 간식, 담배 보조금을 고려하면 1인당 실제 일일 비용은 500~600위안에 이릅니다.
그럼에도 불구하고 현지에서는 충분한 인원을 모집하기 어렵습니다. 젊은 노동력의 상실은 용취안진은 물론 저장성 전체 농촌 지역이 직면한 명백한 문제가 되었습니다. 수확할 시간이 되면 직원들은 종종 다른 곳에서 옵니다.
비용과 대조적으로 판매 가격은 점점 낮아지고 있습니다. 이는 좋은 일이 아니다. 모순이 완화되지 않으면 판매 가격과 원가의 역전 현상이 발생해 결국 현지 재배자들이 키워온 지역 브랜드에 직접적인 타격을 줄 수 있다.
융취안 감귤의 상황은 비단 한 가지 사례가 아니라, 전자상거래로 인해 번영을 누렸던 많은 과일 산지들이 직면하고 있는 새로운 딜레마이기도 하다.
예를 들어 신장 쿠를라(Korla)의 향기로운 배입니다. 최근에는 공동체 집단구매가 발달하면서 지역 향배가 국내 시장에 진출하고 있지만, 유통 연계에서 반복적으로 발생하는 여러 가지 부정적인 문제들이 지역 산업계에 골치 아픈 일이 되고 있다.
2021년 9월 말 한 대화에서 성전명(Sheng Zhenming) 회장은 일부 신선식품 전자상거래 플랫폼과 커뮤니티 단체 구매에 원인을 돌렸다. 지난 2년 동안 일부 플랫폼이 우리의 향기로운 배를 취급했습니다. 피해는 상대적으로 큽니다."
그는 전자상거래가 Korla 향기배가 국내 시장을 개방하는 데 도움이 되었지만 전통적인 유통도 방해했다고 믿습니다. 상류에서 주문하세요. Korla 향기배의 브랜드 평판이 높아짐에 따라 불량 및 가짜 붉은 향기배, Korla 향기배 등의 문제가 빈번하게 나타나며 궁극적으로 생산에 영향을 미치고 지역 브랜드를 손상시킵니다.
Sheng Zhenming은 Korla 향기로운 배의 일부 지역 우생학적 지역에서 일부 농부들이 Qiuyue 배 재배로 전환했다는 사실을 발견했습니다. 이 품종은 Korla 향기로운 배보다 크며 농부들은 재배로 더 많은 수익을 올릴 수 있습니다.
작물이 변한다는 것은 지역 산업이 새로운 악순환에 빠질 수 있다는 것을 의미합니다. "농가가 기대 수익을 얻을 수 없을수록 투자도 줄어 듭니다." 완벽해지는 것도 어렵고, 로컬 브랜드의 장기적인 구축도 지속하기 어렵다.
Sheng Zhenming은 현재 Korla 생산 지역이 직면하고 있는 어려움을 '가장 위험한 순간'으로 표현했습니다. "우리 조상들이 물려준 브랜드는 우리 세대의 손에서 무너질 수 없습니다."
2021년에도 과일 생산지에서 비슷한 곤경이 벌어지는 것은 드문 일이 아닙니다. 용천산 감귤이든 쿠얼러산 배든 원산지의 어려움은 전자상거래와 관련이 있습니다. 전자상거래는 그들에게 발전 이익을 가져다 주었지만 고통도 겪었습니다.
신선식품 전자상거래의 급부상은 동전의 양면과 같다. 기회 뒤에는 위기가 있으며, 이는 필연적으로 생산지를 가격 전쟁과 동질적 경쟁의 악순환으로 끌어들일 것입니다.
이는 전자상거래의 소비 시나리오에 따라 결정됩니다.
과일은 비표준 농산물이기 때문에 고객 평가 시스템이 더 주관적입니다. 이 경우 만질 수도, 선별할 수도 없는 온라인 구매 현장은 동종 과일 간의 차이를 더욱 모호하게 만들고, 가격은 전자상거래 현장에서 몇 안 되는 차이 중 하나가 된다.
그래서 오프라인 매장에 비해 온라인 가격 전쟁이 더 흥미진진하다.
이러한 경쟁 속에서 산업규모가 작은 생산지역은 악순환에 빠질 가능성이 높다. 가격 전쟁을 감당할 수 있는 곳은 생산량이 많고 분류 및 가공 능력이 크며 산업 기반을 갖춘 대규모 생산 지역인 경우가 많기 때문입니다.
예를 들어, 우리는 이전에 두장옌(Dujiangyan)에서 키위 과수원 주인을 만났습니다. 그가 직면한 장기적인 손실은 생산지 간의 치열한 경쟁의 결과였습니다. 현 단계에서 두장옌은 푸장(Pujiang), 저우즈(Zhouzhi) 등 인근의 주요 키위 생산지와의 경쟁에서 일시적으로 불리한 위치에 있습니다. 처음 두 곳은 생산량, 물류 및 운송량, 산업 처리 능력 측면에서 Dujiangyan 생산 지역보다 더 큰 규모와 비용 이점을 가지고 있습니다.
최초의 전자상거래 기업이라는 장점을 갖고 있는 특수과일 산지라도 산지 간 치열한 경쟁 속에서 절대적인 장벽을 형성하기는 어렵다.
중국의 풍부한 기후와 지형 조건은 다양한 종류의 과일을 재배하기에 적합하며 품종도 많습니다.
특히 일부 대형 카테고리의 경우 전자상거래 활성화로 인해 경쟁이 더욱 심화되었습니다. 수확 시즌 동안 동일한 카테고리 내 다양한 품종 간에 수평적 경쟁이 발생할 수 있기 때문입니다.
Yongquan Mijie는 이제 이런 문제에 직면해 있습니다. 처음에 전자상거래에 의존하여 정복했던 시장은 이제 인터넷 유명 감귤류 품종과 새로운 원산지의 인기 제품이 끝없이 쏟아져 나와 희석되었습니다. 특히 중국은 감귤류의 대규모 생산지로서 재배자원이 풍부하고 품종도 다양하다. 용취안 미주에게는 동질성에 대한 경쟁 압력이 점점 더 커지고 있습니다.
예를 들어 최근 몇 년 동안 닝보 샹산의 새로운 귤 품종 '레드 뷰티'가 시장에서 인기를 끌면서 용취안 온실 감귤에 큰 타격을 입혔습니다. 후자는 감귤의 판매 기간을 연장하기 위해 Yongquan 재배자들이 현지에서 심었습니다.
Qiu Jiachang에 따르면 Xiangshan Red Beauty가 인기를 끌기 전에는 Yongquan의 온실 감귤이 비수기 이점으로 인해 매우 높은 가격에 팔릴 수 있었습니다. “누군가는 파운드당 22위안에 살 것입니다.” 오늘날 Xiangshan Red Beauty는 이러한 이점을 억제했습니다. "매년 11월 말에 향산홍미가 성숙하기 시작하여 설날까지 판매할 수 있습니다. 향산홍미가 나오자마자 융취안 온실에 있는 감귤이 모두 쓰러집니다. " Qiu Jiazhang이 말했다.
분명히 해야 할 점은 전자상거래가 경쟁을 더욱 치열하게 만들지만, 전자상거래가 원산지 위기의 근본 원인은 아니라는 점이다. 문제의 핵심은 기존의 만성적인 순환문제와 농업생산의 현 상황에 있다.
국내 과일 유통은 항상 다단계 도매 시스템에 의존해 왔습니다. 이는 과일 재배가 급변하는 시장에 뒤처지는 경우가 많다는 것을 의미합니다. 또한, 과수재배의 반환기간은 채소재배에 비해 길기 때문에 농민들의 생산결정이 상당히 맹목적이다.
예를 들어, 새로운 품종의 오렌지 나무는 열매를 맺는 데 3년 이상이 걸리는 경우가 많습니다. 높은 의사결정 비용과 뒤처진 시장 정보로 인해 생산지의 농민들은 재배 추세를 따르게 되었습니다. 이러한 생산의 맹목성은 국내 과일 산업을 공급 과잉에 취약하게 만듭니다.
생산과잉과 가격전쟁이라는 이중압박으로 인해 생산지 농민들은 장기적인 어려움에 쉽게 빠질 수 있다. 전자상거래는 업계의 고질적인 문제에 대한 마지막 베일을 벗기기 위해 자신만의 급진적인 방법을 사용해 왔습니다.
악순환을 끊는 가장 근본적인 방법은 정보의 불균형을 깨고 과일순환의 수직적 통합을 이루는 것이다. 후자는 중국 농업산업사슬에서 오랫동안 해결되지 않은 문제이기도 하다. 어려움은 재배자와 시장 사이의 유통 관계에 모순이 있다는 데 있습니다.
앞으로도 오랫동안 중국은 여전히 소규모 가족 농장을 생산 주체로 의존할 것입니다. 그들이 직면한 것은 분산되고 다양하며 복잡한 다운스트림 소비자 시장입니다.
이러한 소규모 농민군과 대규모 시장의 유통관계에서 공급측과 수요측이 '다대다' 상태로 되어 있어 오늘날의 국내 농산물 유통체계를 형성하고 있다. 많은 중간 링크와 긴 링크 특성. 결과적으로 이러한 역사적 특성은 수직적 통합에 장벽으로 작용합니다.
다단계 중개인은 유통망 내 다양한 링크의 이익을 상호 제약하는 경우가 많으며, 이는 결국 실제 소비자 수요가 상향 전달되는 과정에서 심각한 정보 왜곡으로 이어지기 때문입니다. 게임의 레이어 후.
대표적인 사례가 수박이다. 원산지 거래에서 재배자의 고객은 딜러이며 두 당사자는 무게를 늘리고 더 많은 이익을 얻기 위해 거래 첫 며칠 동안 수박에 많은 양의 물을 추가하는 경우가 많습니다. .이 물 주입 자체가 결국 수박의 품질을 손상시킵니다.
중개자를 줄이고 소비자 수요를 집중시켜 유통과 생산 자원의 통합을 활용하는 것이 수직적 통합의 핵심이다. 하지만 이 단계는 쉽지 않다.
지난 20년 동안 수요측에서는 상향식 통합 전환을 시작하지 않았습니다. 가장 일반적인 것은 농부-슈퍼마켓 도킹 모델의 구현입니다. 이는 중국 상무부와 농업부가 2009년부터 추진한 농업 개혁이다. 원산지에서 대규모 직판 체제를 추진해 농산물 유통망을 단축하겠다는 취지다.
그러나 농민과 슈퍼마켓의 초기 도킹은 성공하지 못했습니다. 당시 사람들이 신선식품을 구매하는 주요 통로는 슈퍼마켓이 아닌 농산물 직거래 장터였고, 게다가 사회물류 인프라도 상대적으로 낙후되어 있어 슈퍼마켓이 신선식품 카테고리에서 규모를 달성하기 어려웠기 때문입니다.
신선 식품 소비 패턴의 변화가 좋은 방향으로 바뀌었습니다.
오늘날 도시 소비자의 신선식품 구매 시나리오는 농산물 직판장에서 전자상거래 플랫폼, 전통 슈퍼마켓, 온라인과 오프라인을 통합한 새로운 소매 채널로 점차 이동하고 있습니다. 주문 규모의 증가로 인해 소매업체는 효율성을 개선하고 손실을 줄이기 위해 새로운 구매 계획을 제안하게 되었습니다.
직접소싱 모델의 인기는 이러한 추세를 반영한다.
오늘날 전자상거래 플랫폼과 용희, 우마트 등 전통 슈퍼마켓 채널에서 일정 규모의 주문을 하는 가맹점 모두 원산지에서 직접 조달하는 것을 중요한 신선식품 공급 모델로 여기고 있다. 이는 농업-슈퍼마켓 도킹의 연속이자 초기 농업-슈퍼마켓의 미완성 사명을 계승한 것입니다.
산지 직거래를 기반으로 신선식품 유통망 전반에 새로운 룰과 질서가 생기기 시작했다. 이는 중간 링크가 상대적으로 적고 터미널 소매 채널과 밀접하게 연결되어 있는 농산물 유통 네트워크입니다. 10여년 전의 소매 터미널과 비교하면 후자는 조직화 및 정보화 수준이 더 높습니다.
예를 들어, 10여 년 전만 해도 과일 터미널 판매는 작은 노점과 행상인이 주도했고 경영진은 전적으로 노점 소유자의 개인적인 경험에 의존했습니다. 정보 관리가 부족하다는 것은 과일 소비 수요에 대한 대규모 데이터 통계 및 분석이 어렵다는 것을 의미합니다. 이는 수요의 세분화를 초래합니다.
오늘날 과일 체인점, 종합 소매업체, 분산된 과일 전자상거래 판매자 등 모두 수요를 예측하고 추세를 요약할 수 있는 특정 정보 기능을 갖추고 있습니다. 전체 소매 산업의 디지털 업그레이드는 이에 대한 조건을 제공합니다.
정보 기술을 사용하여 소매 터미널은 주문을 중앙 집중화하고 업스트림으로 직접 구매를 시작하여 유통 링크를 단축하고 상업 자본 중심의 수직적 통합을 위한 기반을 마련할 수 있습니다.
2021년 중국 농업은 수직 통합 발전 방향에서 몇 가지 긍정적인 신호를 발표했습니다.
첫 번째 신호는 업계 내 계약농업 사례가 늘어나고 있다는 점이다.
이는 판매를 기반으로 한 생산 모델로, 즉 소매상이 파종 전에 주문을 하고 수확 기준을 제시하고, 재배자는 이 기준에 따라 파종, 관리, 수확, 운송을 수행한다. 이상적인 세상에서 계약농업은 농업의 생산, 유통, 판매에 있어 다양한 이해관계의 수요를 통합할 수 있고, 모든 이해관계자가 산업적 가치 공유에 참여할 수 있습니다.
주문형 농장은 이상적인 수직계열화 상태에 가장 부합하는 현재의 사업 관행이며, 현 단계에서 주문형 농장 모델을 가장 잘 시도할 수 있는 사람은 일정 규모의 소매업체입니다. 그들의 동기는 Hema, Dingdong Maicai, Guoduomei와 같은 체인 브랜드를 포함하여 차별화된 경쟁의 필요성에서 비롯됩니다.
예를 들어 궈도메이(Guodomei)에서 최근 인기를 끌고 있는 진주복숭아는 계약재배의 결과물이다. 이 복숭아는 당도와 산도가 높지만 크기가 150g에 불과한 작은 크기로 고객의 맛에 대한 요구를 충족시킬 뿐만 아니라 건강에도 관심을 갖고 있습니다. Guoduomei가 시장 통찰력을 바탕으로 국립 복숭아 연구소에서 구매하고 계약 재배 모델을 채택하여 상류 재배 기지와 생산 주문을 체결한 특허 품종입니다. 매년 파종하기 전에 협동 기지의 파종 규모, 조달 수락 기준 및 거래 가격을 사전 협상합니다.
더 넓은 수직적 통합의 의미에서 볼 때 계약 농업의 발전은 아직 초기 단계입니다. 더 큰 규모의 변화는 전통적인 유통 시스템 내에서의 자체 반복에서 비롯됩니다. 이는 소매업체가 아래에서 위로 시작한 농업 산업 체인의 하향식 변화입니다.
이는 수직계열화 발전 과정에서 공개된 두 번째 핵심 신호이기도 하다.
전통적인 순환 시스템과 새로운 순환 변화는 상호 배타적이지 않습니다. 오랫동안 전통적인 순환 시스템은 여전히 필요할 것입니다. 소매 채널은 최종 소비자 수요에만 집중하고, 생산 측면에 공급 자원이 집중되기 위해서는 전통적인 이해관계자의 개입도 필요합니다.
현재의 토지제도 하에서는 분산재배는 여전히 장기적인 현상일 것이며, 생산지와 소비자 시장 사이에 중간 순환망이 불가피하게 필요하다. 새로운 순환 시스템이 해야 할 일은 기존 순환 시스템의 중복 링크 제거를 가속화하고 핵심 노드를 자체 시스템에 통합하는 것입니다.
이러한 변화는 이미 일어나고 있습니다. 과일 산업의 유통 시스템을 예로 들면, 전통적인 도매업자들이 '물품 사재기'를 통해 이익을 얻는 것은 점점 더 불가능해졌습니다. 한편, 산지로부터의 직접 조달은 과일의 유통 링크를 단축시켜 중간 도매업자 사이의 적자 생존을 가속화하는 반면, 신선 식품 전자상거래가 과일 카테고리에 깊이 침투함으로써 가격 체계가 형성됩니다. 더 투명해졌습니다.
변신한 도매상은 새로운 유통시스템과 유기적으로 통합된다. 일부 전통적인 2차 및 3차 과일 도매업체는 직접 조달 모델을 위한 서비스를 제공하는 공급업체로 전환했습니다.
2021년 4월, 우리가 접촉한 주양강 씨의 경우가 그러했다. 그는 전통 농산물 도매업에서 전자상거래로 전환해 과일, 생강, 견과류 등 소규모 농산물 판매를 전문으로 하고 있다. Taote에 마늘.
새로운 순환 시스템을 위해 주양강과 같은 많은 전환 농민들이 과거와 미래를 연결하는 역할을 해왔습니다.
한편으로는 전통적인 유통 자원을 새로운 시스템에 통합했습니다. 예를 들어, Zhu Yanggang은 전자상거래 주문에 대한 직접 구매 및 유통 시스템에 대행사를 통합했습니다.
에이전트는 농산물 구매에 있어 가장 높은 연결고리입니다. 그들은 농산물의 품질을 파악하는 풍부한 경험과 현장의 직접적인 소스 정보를 가지고 있습니다. 국내 농업 생산에 대한 정보화가 전반적으로 부족한 상황에서 대리인의 역할은 필수 불가결합니다. 역사적 발전을 바탕으로 대리점은 종종 전통적인 도매업자와 밀접하게 연결되어 있으며 신흥 유통 시스템과의 협력은 Zhu Yanggang과 같은 변압기에 의존합니다.
한편, 플랫폼 주문 규모가 빠르게 성장함에 따라 주양강도 직접 조달 수요를 충족시키기 위해 원산지 창고를 마련하고 있다. Zhu Yanggang은 생산 지역의 창고를 임대하거나 제3자와 협력하여 과일 카테고리를 중심으로 자체 창고 유통 네트워크를 구축했습니다.
원산지 창고의 핵심 기능은 과일의 수확 후 상업 가공 과정을 생산 지역으로 전달하는 것입니다. 즉, 과수원에서 과일을 수확한 후 규정에 따라 가공할 수 있습니다. 생산 지역 또는 인근 지역의 상품 가치 평가, 소매 포장 및 신속 유통은 과일 회전율을 향상시키고 손실을 줄입니다.
이러한 형태의 가공물류센터는 국내 신선식품 유통망이 수직계열화를 향해 나아가고 있다는 세 번째 긍정적 신호이기도 하다.
다른 신흥 유통 대기업이나 플랫폼 기업들도 원산지 창고 구축에 많은 노력을 기울이고 있습니다. 예를 들어, Alibaba의 디지털 농업 부문은 기본적으로 2020년 1년 만에 생산 창고를 핵심으로 하는 신선 식품 공급 네트워크 구축을 완료했습니다. Cainiao는 향후 3년 내에 전 세계 농업 생산 지역에 배치할 것이라고 제안했습니다. Meituan Select는 2020년 하반기부터 "신선한 농업 직접 조달" 프로젝트를 시작하여 다양한 농업 생산 지역과 협력을 체결하고 Zigui에 독특한 과일 생산 지역을 건설했습니다. 달리 웨이산 현 및 기타 특수 과일 생산 지역 원산지 창고 기능 가공 센터의 회전율입니다.
Alishu Nong은 시안 생산지 창고 내부에 과일 분류 라인을 구축했습니다.
동시에 지방 정부는 시안 생산지 창고에 가공 및 사전 냉각 시설 건설을 장려하고 있습니다. 투자나 보조금을 통해 생산면적을 확보할 수 있는 물류센터.
이는 원산지 창고가 신흥 농업 순환 시스템 하에서 중요한 인프라 중 하나가 되었음을 의미하며 더 많은 이해관계자의 참여가 필요한 더욱 복잡한 소셜 네트워크이기도 합니다.
과일의 수직계열화 관점에서 원산지 창고의 가치는 주로 두 가지 측면에서 나타난다.
첫째, 원산지 창고는 과일의 판매 시간과 판매 반경을 확장하는 데 도움이 된다. 과일은 자연적 특성이 강한 상품이며, 짧은 수명주기로 인해 유통기한이 제한됩니다. 원산지 창고는 냉장 보관의 사전 냉각 공정을 사용하여 수확된 과일을 저온 환경에서 최대한 빨리 휴면 상태에 들어갈 수 있도록 하여 유통 과정 중 수명 주기를 연장하고 품질 관리 관리를 향상시킵니다. . 원산지 창고는 기존 유통 자원과 조화를 이루어 원산지 및 소매업체에 더 높은 유통 효율성을 제공할 수 있습니다.
둘째, 원산지 창고는 지역 농업 산업에 더 높은 부가가치를 가져올 수 있는 기회를 갖습니다. 전통적인 유통 시스템에서 과일의 등급과 분류는 하위 도매업자와 최종 소매업자에 의해 통제됩니다. 이는 산업 체인의 하류 부분이 과일 상품의 가치를 평가하고 브랜드를 구축하는 데 더 많은 발언권을 갖는다는 것을 의미합니다. 원산지 창고는 상업 가공 과정을 원산지로 전달하여 원산지가 더 많은 산업적 가치를 얻을 수 있도록 도와주며, 이는 문제가 있는 원산지 문제에 대한 해결책을 제공할 수 있습니다.
일부 과일 생산 지역에서는 이미 이를 실현했습니다. 융취안(Yongquan)진 지방 정부는 높은 수준의 기계화를 갖춘 대규모 감귤 분류 및 가공 센터를 건설하기 위해 보조금을 통해 현지 선도 기업을 지원하고 있습니다.
Qiu Jiachang은 이 센터를 개장할 수 있다면 생산지의 감귤 품질 관리를 개선하고 소매 투자자 사이의 일관되지 않은 등급 품질 및 낮은 가격 결정권과 같은 현재의 모순을 완화하는 데 도움이 될 것이라고 믿습니다. Tangerine 브랜드 구축 역시 전반적인 지역 환경에 부정적인 영향을 미치게 됩니다. 그러나 앞으로 이 센터가 용취안 타운의 모든 소매 임차인에게 개방될지는 여전히 불확실합니다. 그 뒤에는 아직 많은 게임이 남아 있습니다.
이는 중국 농업 산업 체인의 개혁가들이 직면해야 할 게임입니다. 농도가 낮은 상류 생산 지역에 가까울수록 게임 관계는 더욱 복잡해집니다. 오랫동안 다양한 계층의 복잡한 이해 관계로 인해 농업의 수직적 통합이 진전되기 어려웠습니다.
이번 과일 가치 딜레마와 유통 질서의 변화는 사업 계획으로 수직계열화를 안건으로 삼았다.
이는 올해 수많은 부정적인 감정 가운데 가장 오래 지속되는 긍정적인 가치 메시지입니다.