경쟁이 치열하고 결실이 많은 한 해 동안 호텔 지도자의 세심한 지도와 객실 전체 직원들의 합심하에 객실부는 호텔 관련 인사 변동, 호텔 5 층 도시박스를 객실로 개조, 객실 샤워실 개조, 인재 유출이 심하고 관련 주관부서가 반복적으로 점검, 디지털 TV 셋톱 박스 설치, 수많은 공사 유지 관리 사업 등을 극복해 각 사업이 계획적으로 순조롭게 진행될 수 있게 했다 부서의 "높은 요구부터 시작, 세부 사항부터 시작, 엄격한 관리" 의 업무 방침과 결합해, 지금 객실 부서의 1 년 동안의 업무 총결산은 다음과 같습니다.
첫째, 조작:
Xx 년 객실 총 업무량1420x17.19 원 (여기서 총 주택 소득1401 월 평균 매출액1183393.10 위안 (월 평균 주택 소득 1 168089.50
이상 자료에 따르면 전체 연도 분석과 함께 객실 지표는 모두 xx 보다 증가했지만 호텔에서 내린 경영지표 (매월 120 만) 와는 여전히 일정한 차이가 있어 주로 1 분기와 9 월의 영향을 받지만 기본적으로 상승세를 유지하고 있다. 호텔 지도자의 지시에 따라 객실 수입은' 가능한 한 높다',' 빈방을 남기지 않는다',' 모든 손님을 붙잡는다' 는 원칙에 따라 몇 달을 제외한다.
회의 접수 문제: 호텔에는 회의실이 두 개밖에 없고, 4 층 다목적 홀은' 다목적회의실' 이라고 불리지만, 본질적으로 많은 비즈니스 회의와 교육회의 손님의 요구를 충족시킬 수는 없다. 첫째, 손님이 인터넷에 접속할 수 있는 포트가 제한되어 있어 하나의 포트만 제공할 수 있다. 이렇게 손님은 상응하는 설비를 가지고 와서 손님에게 약간의 번거로움을 초래했다. 관련 장비 한 세트를 사서 기계실에 보관하고, 방 회의가 필요할 때 임시로 등록해서 수령하는 것이 좋습니다. 둘째, 회의 화이트보드의 품질이 좋지 않아 보관하기 어렵다. 일 년에 여러 번 바뀌었고 호텔 훈련회도 많다. 훈련 회의, 손님은 사용하기 어렵고, 흔들기 어렵고, 다른 사람이 쓴 글자가 보기 좋지 않다. 일반 화이트보드 교체 비용과 화이트보드 펜 비용을 피하기 위해 전자화이트보드를 구입하는 것이 좋습니다. 셋째, 면적이 제한되어 손님이 원하는 것을 진열하기가 불편하다. 인원수가 많은 회의는 받을 수 없고, 인원수가 적은 회의는 너무 비싸다. 호텔은 영업부가 손님 수, 회의 내용, 회의 비용에 따라 가격을 유연하게 책정할 것을 건의합니다. 넷째, 손님이 쉴 곳이 없고 회의실 근처에 화장실이 하나밖에 없는데 남녀 공용입니다. 15 층 행정회의실은 20 명만 수용할 수 있는 작은 회의실입니다. 단점은: 첫째, 10 인 회의용 테이블 커버와 20 인 테이블용 테이블, 테이블이 엇갈려 하나 더 사용자 정의할 수 있어 소수의 회의를 용이하게 할 수 있다는 점이다. 둘째, 오디오 장비가 없습니다.
술 문제: 개별 술은 같은 등급의 호텔에 비해 비싸서 손님들이 술을 사서 방으로 섞은 소비심리와 취미를 충분히 파악하지 못했다. Xx 3 분기 동안 우리는 개별 호텔방의 술을 조사하고 그에 따라 조정하여 피스타치오를 취소하고 소다수 대신 왕라오지로 교체하여 성과가 미미했고, 마지막 두 분기 동안 매월 3 만 원 안팎의 방 기타 수입을 유지했다.
둘째, 서비스 품질 및 위생:
Xx 년 서비스 품질은 비교적 안정적이며, 7, 8 월은 고객신고율이 높은 시기입니다. 이 상황의 주된 원인은 그 기간 동안의 주택률, 인재 유출이 심각하여 신입 사원이 부서에 입사한 후 가능한 한 빨리 다른 직원들과 융합할 수 없고, 팀 의식이 부족하고, 기층 관리자들의 정확한 지도가 부족하기 때문이다. 이러한 요소들을 근거로 이 부서는 일련의 내부 정돈을 실시하여, 노직원의 마음가짐부터 시작하였다. 사상 교육을 많이 하면 노직원들이 호텔과 부서의 역할과 책임을 더욱 깊이 인식하게 되고, 노직원들이 호텔과 부서가 자신에 대한 중시를 인식하게 하여 노대의 새로운 목적을 달성할 수 있게 된다. 또한 불만에 대한 끊임없는 빗질에서, 우리가 발견한 또 다른 요인은 부서 직원들이 과도하게 봉사하고, 본연의 애정이 부족하거나, 손님을 짜증나게 하거나, 손님들이 호텔에 대한 손님의 중시를 전혀 인식하지 못하게 하는 것이다. 두 극단으로 나아가면서 손님들이 귀환하는 느낌을 주지 않고, 부서는 일련의 재미있는 부서와 팀 훈련을 내놓았고, 게다가 관리자의 몸소 경험까지 더해져 후기의 이런 현상의 악화를 피하며 좋아졌다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 자신감명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 자신감명언)
위생 품질은 객실의 생명선이므로 부서의 어떤 부분도 소홀히 해서는 안 된다. 객실은 여느 때와 마찬가지로' 직원 자찰 부장검사 매니저 추출' 의 취지를 고수하고 호텔 지도자의 끊임없는 지도 하에 끊임없이 보완한다. 전반적으로 이 호텔의 객실 입주율과 속임률이 모두 비교적 높다. 이 경우, 매일 방을 갱신하는 것이 비교적 이르고, 손님들이 매일 입주하는 시간도 이르다. 제때에 프런트에 임대 주택을 제공하기 위해 방은 거의 줄곧' 집 뺏기' 상태에 있었고, 한동안 방은 줄곧 일손이 부족했다. 이러한 객관적인 요소가 있더라도 그 부서는 여전히 호텔 지도자의 관용과 신뢰 아래 있다. 제때에 상응하는 조정을 하여 위생반의 원래 모든 고정층 상황을 단일 고정층으로 바꾸고, 전담자가 바닥을 교체하고, 3 명이 출퇴근을 하고, 특수기간의 빈자리를 보충하고, 나머지 유연한 안배를 통해 단결협력정신을 더욱 제고하고, 부르면 따라오고, 서로 돕고, 서로 돕고, 객실의 생명선을 지켰다.
셋째, 지원 시설 및 장비:
객실 입주율을 높이기 위해 호텔은 xx 년 아래 xx 년 관련 업무 일정을 보냈는데, 그 중 하나는 xx 년을 객실 시설 설비 개선년으로 삼는 것이다. 이 한 해 동안 호텔과 각 부처는 이 일을 중심으로 손님의 의견 수집을 확대하고 동료와의 소통을 강화하며 직원들의 건의를 더욱 중시했다. 호텔 조건이 허용하는 경우 해당 정류 항목은 다음과 같습니다.
15 7 층부터 6 층까지 객실 초기 투입에 들어가 샤워 커튼을 취소하고 유리문을 움직이는 대신 손님의 샤워를 용이하게 해 술집이 튀거나 물에 잠기는 것을 방지했다.
2. 5 층 도시락은 새 객실로 개조되었습니다. 주요 특징은 바 방 샤워실 유리문이 이중으로 열려 있고, 방이 빨리 켜져 있고, 카펫이 새로워진다는 것이다. 또한 개조된 3 인실과 3 인실 스위트룸은 산객의 특별한 요구를 충족시킬 수 있어 사용 후 여러 차례 손님들로부터 호평을 받았다.
3. 헝겊 광주리를 늘렸는데, 완전히 갖추어진 것은 아니지만, 헝겊의 수명을 크게 연장하고, 세탁비용을 낮추고, 환경보호를 강화했습니다.
4. 샤워실은 곰팡이 유리 접착제와 시멘트를 사용하여 이전의 유리 접착제가 검게 노랗게 변하는 현상을 줄이고 객실의 미관을 높였다.
5. 선전의 TV 시청 상황에 따라 객실에 디지털 TV 를 우선적으로 설치해 디지털 TV 와 VOD 의 일체화 운영을 실현하여 손님들이 방에서 더 많은 좋아하는 프로그램을 시청할 수 있도록 합니다.
6. 호텔에 입주한 지 10 일 이상 된 손님에게 최소 3 가지 제철 과일 (비용은 30.00 원 이내) 을 증정하며 감사장을 인쇄하며 손님의 신뢰와 지원에 감사드리며 객실 임차율의 꾸준한 상승을 보장하고, 더 많은 손님의 의견을 수집하여 호텔과 부서의 효과적인 정비를 용이하게 합니다.
7. 신세계호텔에서 세탁기를 빌려 정기적으로 객실 카펫을 청소하고 객실 카펫 관리를 강화한다.
넷째, 훈련:
Xx 년 동안 이 부서는 관련 규제, 관리 매뉴얼, 교육 매뉴얼, 소방 기록, 건강 기록, 응급계획, 에너지 절약 계획 등을 연이어 발표하고 업데이트했다. 직원의 생산성과 품질에 대해 회진 시간, 고객 서비스 시간, 작업량, 위생 기준, 청소 시간, 청소 기준 등 관련 기준에 대한 하드 명문 규정이 제정되었습니다. , 또한 손님의 역사적 불만에 대해 많은 사례를 정리했다. 직원들에 대한 이론적 훈련을 지속적으로 진행하고, 매월 부서가 자발적으로 조직한 부서 활동을 통해 나머지 자금을 조직하여 해당 기술 경쟁을 조직함으로써 기술 경쟁에서 기본기가 탄탄한 직원을 장려함으로써 더 많은 우수 직원을 확보하고 전체 직원들이 부서 간부로 경쟁하도록 독려한다. (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 자신감명언) 그러나 직원들의 휴식에 영향을 주지 않기 위해 부서 훈련은 그에 상응하는 조치를 마련했다. 교육 주기 동안 일주일에 2 일 이상, 교육당 2 시간 이하로 직원의 정서에 영향을 주지 않고 정상적인 휴식을 보장합니다.
동사 (verb 의 약어) 재료 관리 및 비용 관리:
Xx 년, 부서의 물자 관리와 원가 통제에는 많은 결함이 있었다. 이 기간 동안 이 부서에서 세 건의 물건이 없어진 상황이 발생해 객실 판매에 영향을 미쳤다는 점은 주목할 만하다.
호텔과 부서의 실제 상황에 따르면, 고정, 관리, 충분한 저장 공간이 있는 창고가 없어 부서 내 많은 물자가 보관되지 않는 경우가 많다. 또한, 주관 부서의 창고 인원의 교체로 신입 사원의 책임감이 강하지 않고 자재 관리 능력이 부족하여 자재 부족이 여러 차례 발생하였다. 이런 상황에 대해 부서는 부장관리책임제를 실시하여 창고를 부장 관리로 나누고, 사장은 끊임없이 검사하여 후속 업무에서 피했다.
여섯째, 사람:
부서 직원은 전 세계에서 왔고, 2/3 는 인턴으로 보편적으로 비교적 젊다. 부서 직원들의 응집력을 강화하고 향수병을 막기 위해 부서는 기본적으로 매월 또는 분기별로 활동을 조직하여 직원들이 집의 따뜻함을 느끼게 한다.
일곱째, 프로젝트:
공사 정비 프로젝트는 객실의 중점 작업 중 하나이다. 객실의 높은 입주율로 공사 수리 진도가 느려졌다. 왕왕 오래된 공사 프로젝트가 과반수를 처리하기 전에, 새로운 공사 프로젝트가 속출하고 있다. 호텔 지도자의 중시로 객실과 프로젝트는 여러 차례 조율회를 열어 공사 수리 프로젝트가 계획적이고 합리적이며 시기적절하게 처리되도록 보장했다. 부서 내부에도 공사 유지 관리 관련 제도가 제정되었다. 장관과 직원의 엔지니어링 유지 보수 프로젝트에 대한 일상적인 검사를 잘 수행하고, 매 반개월마다 엔지니어링 유지 보수 프로젝트 통계를 총지배인에게 보고하고 엔지니어링 부서에 전달하며, 관리자는 계획된 엔지니어링 유지 보수 일정을 잡을 수 있는 중점 프로젝트를 마련할 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 공사명언 직원들은 스스로 자사에 보고할 수 있고, 부장은 제때에 검사하고 독촉할 것이다.
취사 업무 보고서 2 일, 일상 관리 및 일상 업무
일상적인 접대 업무를 성실히 완료하고, 주관과 적극적으로 협조하여 식당 서비스 접대의 일상 업무를 잘 수행하고, 직원의 일상적인 업무 내용을 합리적으로 배정한다. 상반기 식당 직원 이동량이 많아, 노직자가 얼마 남지 않았다. 신입 사원은 가장 짧은 시간 내에 모든 일상적인 업무 기술을 배우고 식당의 주요 직원 역할을 해야 한다. 그래서 상반기에는 많은 기초교육 내용이 있었고, 임원들이 신입사원의 일상 업무를 완수하고, 신입사원들이 가능한 한 빨리 일상적인 직장에 들어가 그들을 도울 수 있도록 적극 지원했다.
둘째, 일상 업무 관리 경험
최근 2 년간의 학습과 단련을 통해 나는 일반 직원에서 기층 관리자로의 전환 과정에서 많이 성숙해졌고, 또한 많은 이치를 알게 되었고, 식당 팀에서 자신의 능력과 역할을 어떻게 발휘할 수 있는지 더 잘 알게 되었다. 어려움과 좌절에 직면할 수 있고, 더 잘 처리할 수 있다. 또한, 한 사람은 식당의 일상 업무에서 열심히 일하지만, 자신의 보살핌은 큰 영향을 미치지 않는다. 젓가락 하나, 젓가락 하나, 이치는 모두 알고 있다. 모두가 단결하고 적극적으로 위로 올라가야 이 팀이 전투력을 가질 수 있다. 예전에는 일상적인 일을 어떻게 완성할 수 있는지 알고 있었지만 다른 직원들을 효과적으로 이끌 수는 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) 나는 경영에서 원칙을 고수할 수 있지만, 방법이 너무 직설적이어서 일부 직원들이 자신을 잘 알지 못하게 하여 자신에게 큰 압력을 가했다. 앞으로 나는 관리 예술을 열심히 공부할 것이다. 어떤 문제가 발생하든지 간에, 나는 먼저 직원들과 소통하고, 참을성 있게 도리를 설명하고, 제도를 이야기하며, 모두가 준수하며, 솔선수범하여 직원들을 인도해야 한다. 직원들이 식당의 큰 환경에서 충분히 즐겁게 지내도록 하고, 직원들이 진취적인 마음을 갖게 하고, 단결과 우애의 일상적인 업무 분위기를 형성하게 하다. 물론, 이러한 아름다운 소망들은 식당의 모든 직원들이 함께 창조해야 하며, 우리 관리자들이 앞장서서 노력해야 한다.
셋째, 자기 학습을 강화하고 전공 수준을 높이다.
비록 내 직위는 단지 반장일 뿐이지만, 자격을 갖춘 기층 관리자가 되려면, 나는 아직 개선해야 할 지식과 능력이 많아서 상급자로부터 배워야 한다. 그래서 가볍게 책과 동료들로부터 배울 수 없다. 1 년 동안의 열심히 공부하고 진지하게 이해함으로써, 나는 지난 6 개월 동안 자신이 어느 정도 진전을 이루었고, 관리 능력, 조정 능력, 문제 해결 능력이 모두 더욱 향상되어 일상적인 당직 업무의 원활한 전개를 보장했다고 느꼈다.
넷째, 존재하는 문제
지난 6 개월 동안 일상적인 업무를 성공적으로 완료했지만 여전히 몇 가지 문제와 결함이 있습니다. 주로 다음과 같은 측면에서 나타납니다. 첫째, 관리 수준이 향상되었지만 여전히 많은 결함이 있습니다. 예를 들어, 때로는 일이 잘 안배되지 않고, 주도면밀하지 못하여, 일상적인 업무 안배가 불합리하게 되고, 서비스에 약간의 문제와 허점이 생길 수 있다. 둘째, 훈련은 나의 약점이다. 매번 훈련할 때마다 머릿속에는 아주 좋고 명확한 생각이 없다. 나는 작은 혀다, 나는 말하는 것을 두려워한다. 그래서 나의 훈련 능력에 큰 장애가 되어 자신이 하고 싶은 말을 잘 표현할 수 없었고 직원들도 혼란스러웠다. 셋째, 우리는 일상적인 업무에 세심하지 못하고 인내심이 부족합니다. 예를 들어, 일상 업무가 끝난 후 검사가 제대로 이루어지지 않으면, 종종 작은 꼬리를 남기고 직원들의 일상적인 업무 지도에 대해 인내심이 부족한 경우가 많습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 일명언) 넷째, 집행력이 강하지 않아, 때로는 일상적인 일을 제때에 완성할 수 없고, 견지할 수 없다. 다섯째, 나의 이론 수준은 부족하다. 여섯째, 마음속으로는 늘 타성이 있어, 자발적으로 공부하지 않는다.
동사 (verb 의 약어) 하반기 일일 작업 계획
1, 주관과 적극적으로 협조하여 식당의 일상 업무를 잘 한다.
2. 학습을 강화하고, 지식면을 넓히고, 일상 업무에 유연하게 적용해 일상적인 업무의 질을 최적화한다.
3. 식당 물품의 일상적인 재고 작업을 잘 합니다.
4. 신입사원 및 운영이 불규칙적인 종업원에 대한 손손잡이 지도, 직원의 업무수준과 서비스의식을 높인다.
5. 일상적인 위생의 질을 엄격히 통제하고, 계획 위생을 합리적으로 안배하다.
6. 임원과 함께 에너지 절약 조치를 취하고, 직원들에게 에너지 절약의 중요성을 수시로 알려주며, 직원의 에너지 절약 의식을 강화한다.
7, 열심히 공부하고, 훈련을 준비하고, 훈련 능력을 향상시키고, 열심히 한다.
취사 업무 보고서 3 리더십 및 동료:
안녕하세요 여러분!
나는 지금 너에게 보고한다. 호텔 지도자와 전체 직원을 감독해 주세요. 여러분께서 지적해 주시고 시정해 주십시오!
첫째, 솔선수범하고, 강행력에는 계획이 있어야 한다.
방금 새로운 팀에 합류했는데, 모든 것이 새로운 것이다. 처음 기지에 도착했을 때는 낯설지 않았지만 열정, 열정, 고난의' 맛' 을 느꼈다. 장 선생은 "관리자로서 많은 두 눈이 서로 다른 각도에서 너를 바라보고 있다. 상급자, 동행자, 직원 등에서, 그래서 우리는 표율을 해야 한다" 고 말했다. 이런 식으로, 모든 관리자들의 고된 생활이 시작되었다.
사장은 캠프 준비 업무를 담당하고, 부사장과 나는 기지와 장소, 개업 전 조달 및 시장 조사 업무를 담당한다. 지친 몸을 끌고 잠들 때마다 _ 항상 수업해 주고, 다시' 흥분' 상태로 들어가 불면의 밤을 시작한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 회사에서 나는 관리자들이 계획이 있어야 한다는 것을 배웠다. 이것은 어떤 일도 효율적이고 정확하게 완성하려면 반드시 좋은 계획이 있어야 한다는 것을 깨닫게 한다. 일지, 주간 작업 계획 요약, 월별 작업 계획 요약, 연간 작업 계획 요약은 관리자가 진지하게 받아들여야 하는 작업이며 관리자가 갖추어야 할 능력 중 하나입니다.
둘째, 구현에 세심한주의를 기울이고 풀뿌리 기본 관리를 강화하십시오.
호텔은 _ _ _ _ 호텔의 지도부로서 나는 책임이 중대하다고 느꼈다. 당시 직원들은 막 기지에서 훈련을 마치고 돌아와 매우 힘든 황무지 일을 겪었다. 직원들의 사기는 높지만 피로, 공황, 낯설음에 직면해 있다. 게다가 실제 업무 경험이 부족하고, 각 부분의 협조가 부조화되고, 기층관리팀의 능력 부족 등의 요소들까지 더해져 개업회는 성공적이지만 기준에서 큰 차이가 있다. _ 항상 모든 수준의 관리자에게 일선에 깊이 들어가 일을 진행해야 하며, 하루에 한 번 여러 부서 관리자 회의를 열어야 한다고 요구해 왔다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) 비록 그들은 기진맥진함을 느꼈지만, 그들은 매우 피곤했다.
나는 새로 개업한 호텔 몇 곳을 조직했는데, 나는 부구 _ _ 의 개업이 매우 성공적이라고 생각한다. 공사 기간이 짧고, 시간이 촉박하며, 요구가 높고, 조건이 고달픈 실제 상황에 직면하여, 그룹 회사의 대대적인 지지 하에 자원의 우세를 발휘하고 단결하여 나아가야 호텔이 순조롭게 개업할 수 있다!
셋째, 취사 부서 업무 검토
호텔 준비 기간 동안 나는 호텔 용품의 선택과 주문을 담당했다. 특히 음식부에서는 장식디자인에서 주방장, 식기, 헝 소품, 각종 인쇄물의 디자인과 주문에 이르기까지. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 나는 가격에서 품질에 이르기까지 세심한 대비를 했고, 열어서 상급 지도자의 보편적인 인정과 실용성을 얻었다.
부서장의 지도하에 각 항목의 업무가 순조롭게 진행되었다. 외식부는 호텔 직원 수가 가장 많은 부문으로 로비와 후방 요리의 두 부분으로 나뉜다. 개업 전, 각 항목의 업무 진행이 매우 느리고, 프런트 인원이 대량으로 이동하며, 인원이 유실 _ _ 년 이상 되어, 관리는 시종 수동적으로, 서비스와 위생은 시종 만족스럽지 못하여 경영에 많은 불편을 가져왔다. 주된 이유는 프론트 데스크 기층 임원들의 능력과 경험이 부족하기 때문이다.
제너럴 매니저 _ 의 지도 아래, 외식부는 중요한 일을 시작했다: 요리의 포지셔닝과 요리사의 선발! 외식부는 외식요리 포지셔닝에 대한 여러 차례 연구를 거쳐 관리, 인력 배치, 보수가 비교적 좋은 요리사 팀을 선정했다. 개업 전, 손님과 지도자가 주방의 음식에 대해 매우 만족해서, 나는 매우 기뻤다. 그러나 운영에는 여전히 많은 문제가 있다. 특히' 음식이 느리다' 는 것은 지도자와 손님의 의견이 크지만 장기적으로 해결되지 않는다. 또 요리 갱신은 더디고 특색 있는 제품은 없습니다. 이 문제들은 한때 음식을' 사면초가' 의 수동적인 국면에 들어가게 했다.
외식부의 전반적인 상황은 매우 수동적이어서 일년 내내 적자가 _ _ 백만 위안이다. 게다가 비용 관리와 부서 직원의 문제까지 합치면, 나는 분관 부사장으로서 매우 미안하고 부끄러움을 느낀다.
솔직히 말해서, 외식부는 안에서 많은 시행착오를 걸었고, 관리와 서비스 인원이 불안정하고, 보고를 듣고, 기층을 소홀히 했다.
넷째, 마케팅 부서의 업무 검토
개업하기 전에 나는 시장부를 책임지고, 1 월에 시장부의 경영권을 제출했다. 부서 관리자는 _ _, 내 부하에는 두 명의 직원이 있다. 부구 시장과 마케팅 인력이 프로페셔널하지 않은 상황에서 우리는 시장 조사, 시장 분석, 시장 포지셔닝, 시찰, 고객 방문, 식사 방문 등 여러 가지 과정을 거쳤다. 시장부의 업무는 상급 지도자와 고객의 만장일치의 인정과 호평을 받았다. 직원 한 명이 손실되는 것 외에도 부서 인원은 안정적이며 사장의 지도 아래 신용도가 좋은 계약 고객을 개발하여 호텔의 정상적인 운영을 위한 좋은 기반을 마련했다.
동사 (verb 의 약어) 공연 예술, KTV, 룸 작업 검토
_ _ 월, 사장의 지시를 받아 연예와 KTV 를 담당하고, 부하 부서 관리자는 _ _ 입니다. 개업 초기 두 부서의 운영은 이상적이지 않았다. 그들은 호텔의 적자 부서여서 나는 그다지 전문적이지 않다. 당시 세 부서는 모두 내가 관리하고 있었고, 스트레스가 많아서 포기하고 싶었다! 그러나 _ _, 사장의 인내심 있는 도움으로 내 마음가짐이 조정되었고, 적극적으로 근무상태에 들어갔다. 첫째, 마케팅 기획, 노래카드 출시, 마케팅 활동의 지속적인 추진으로 뚜렷한 진전을 이루었지만, 나의 경영 실적은 여전히 손실 상태에 있다. 1 월, 나는 인사조정을 했고 양광은 KTV 부사장으로 임명되었는데, 이것은 나의 마음가짐과 어느 정도 관계가 있다. 1 월 인사변동으로 _ _ 는 객실 매니저와 시장부 매니저로 임명되어 객실 업무를 지원했습니다. _ _ _ 매니저의 지도 아래 객실부는 신속하게 근무상태에 들어가 사기가 높아지고 인원이 안정되어 경영 상황이 한때 반등했다.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _에서
여섯째, 일의 실수와 단점
1, 기층이 일을 제대로 하지 못했고, 기층관리팀 건설과 훈련이 제대로 되지 않았다.
2, 개인 업무가 너무 감정적이어서 일을 처리하는 것이 냉정하지 못하다. 개인 총결산과 학습능력이 강하지 않아 더욱 주동적이어야 한다.
3. 귀빈 접대 능력이 약간 부족하여 상하 의사 소통이 활발하지 않다.
일곱. 20xx 년 작업 방향 및 전망
전망 _ _ _ _ 년, 나는 마음가짐을 조정하고, 일에서 더욱 적극적이고 열정적이며, 상급자의 분업 요구에 따라 분관 부서의 일을 단호하게 잘 하고, 집행력이 강한 기층 관리팀을 만들려고 노력하며, 상급자의 총방침과 일치하고, 전력을 다해 본업을 잘 하고, 분관 부서를' 손실' 대열에서 끌어내야 한다!
나는 여기서 전달한다.
경례!
기자: _ _ _ _
20xx _ _ _ _ _
저는 XXX 외식문화유한공사 본사의 xx 입니다 .....
회사에 온 지 한 달이 넘었는데, 나는 공부하는 태도로 모든 동료의 장점을 발굴하여 본받았다. 나는 여기서 수확과 성장을 얻었고, 직장에서도 즐거움을 찾았다고 생각한다. 사부님은 나에게 일을 배우려면 먼저 사람이 되는 법을 배웠다고 가르쳐 주셨다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 일명언) 관리를 배우려면 먼저 고생을 배워야 한다. 우리 회사 기간 동안, 나는 어떻게 일을 하는지 배웠을 뿐만 아니라, 어떻게 사람이 되는지도 배웠다.
오늘 우리 회사는 관리위원회를 설립하여, 회사가 우리 기층 직원들에게 성장, 운동, 학습의 기회를 준 것을 보여 주었다. 나는 이 공부, 운동, 성장의 좋은 기회를 놓치고 싶지 않아 우리 본사의 선거에 참가했다. 대통령직을 경선하는 것은 나에게 큰 영광이지만, 동시에 어깨의 엄청난 압력을 분명히 느꼈다. 그러나 속담에' 스트레스가 없으면 동력이 없다' 는 말이 있다. 나는 이런 스트레스가 나를 사업의 절정으로 몰아가는 동력이 될 것이라고 믿는다. 그것은 나를 계속 전진하도록 채찍질할 것이다.
관리위원회가 설립된 후 우리 관리위원회의 모든 구성원은' 조정 감독 서비스' 의 취지와' 실사구시 실사, 실사',' 문점 정상 경영 관리 지원',' 문점 안전 유효 경영 보장' 원칙을 고수할 것이다. 취임 연설
본사 관리위원회의 의장으로서, 나는 나의 책임이 가볍지 않다는 것을 안다. 다음 업무에서는 요리사와 함께 요리의 품질 관리를 잘 해 오상관리 계획의 원활한 시행을 촉진하기 위해 최선을 다하겠습니다. 동시에, 점장, 매니저가 서비스 품질을 보장하고, 직원들에게 서비스 의식을 강화하고, 서비스 기술을 향상시킬 수 있도록 돕습니다. 직원과 호텔 사이의 다리와 유대가 되기 위해 노력하고, 동료 간의 접착제를 잘 만들고, 동료의 마음을 하나로 묶기 위해 최선을 다합니다. 단결과 협력, 서로 돕는 원칙에 근거하여 우리 본사 팀의 응집력과 전투력을 충분히 발휘하다. 동시에 동료의 업무요구와 생활요구를 적극적으로 이해하고, 동료를 위해 실제적인 문제를 해결하고, 동료의 목소리를 충분히 이해하고, 팀 내 관계를 조정하고, 우리 팀을 위해 조화롭고 조화로운 분위기를 조성하기 위해 최선을 다합니다. 동시에, 나는 우리 호텔을 대가족으로 여기고, 모든 동료를 나의 형제자매로 여길 것이다. 가족의 일원으로서, 나는 나의 가족을 잘 돌보고 나의 모든 형제자매들을 도울 책임과 의무가 있다. 더욱이, 나는 계속 공부하고, 자신을 충전하고, 자신의 부족함을 보완하고, 자신의 장점을 발휘하고, 동료들을 위한 벤치마킹을 세울 것이다.
마지막으로, 나: 나는 직무를 충실히 이행하고, 공평하게 일을 처리하고, 직권을 남용하지 않고, 부정행위를 하지 않을 것이다. 모든 가족 구성원이 가족의 따뜻함을 느낄 수 있도록 따뜻하고 조화로운 작업 환경과 생활 환경을 조성하기 위해 최선을 다하십시오. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언)
나는 내가 이 모든 것을 잘 할 수 있다고 굳게 믿는다!
여러분의 성원에 감사드립니다!
케이터링 작업 보고서 5 1, 운영:
1 1 연말까지 음식부 * * * 실현 매출 539 만 6000 원, 현금 수입 32 1.00 만원, 카드 결제수익/KLOC-; 서명 수입 96 만원, 할인 1 1.8 만원, 회사 내 접대비 98 만원, 경영지표 88% 이상 목표 달성, 회사 순이익 57 만 8 만원 창출. 그룹회사 및 소속사의 중요한 접대 임무와 기타 중요한 접대 임무를 완수하고 좋은 기업 이미지를 세웠다 ...
둘째, 비용 지출:
주영 업무비용 * * * 283 만원, 세금 654.38+0.7 만원, 인급복지 654.38+0.63 만원, 유틸리티 654.38+0.4 만원, 인테리어 및 소모품 상각 37 만 9 만원, 교통비, 출장비, 수리비
셋째, 옹호자는 다음을 수행합니다.
우리는 우리의 특색 있는 장소와 연회 할인을 한 페이지로 홍보했고, 우리 양식기지의 기러기, 반오리, 단미는 우리의 진정한 녹색오염없는 특색이며, 문자메시지 플랫폼을 이용하여 단골 고객들의 방문을 따라가고 있다.
넷째, 단점이 있습니다.
주방 비용 관리 및 바닥 에너지 절약은 더욱 세밀하게 해야 하며, 교육을 강화하고 설 이후 인력의 임금 비용을 줄임으로써 직원의 전반적인 자질을 높여야 한다.
동사 (verb 의 약어) 연회 예약:
상반기 술자리 예약이 잘 되지 않아 홍보 작업도 제대로 되지 않았다. 6 월, 7 월, 8 월, 10, 1 1, 12, 2 월 퇴근 후 술자리 예약에 술자리 홍보력을 높여야 한다
자동사 시설의 유지 보수 및 유지 보수: (사무실과 협력)
하드웨어 시설 한 봉지에 여섯 봉지의 벽지를 즉시 교체하여 화장실의 하수도 문제를 중점적으로 처리해야 한다. 1 년 후의 준설 비용은 놀라울 정도로 호화 상자의 식기가 많이 마모되었다. 1 년 후에 회사에서 모든 식기를 제공할 것을 건의합니다.
7. 호텔 규칙과 임금 계획을 제정하고 리더쉽 심사를 통과한다.
시장부의 설립은 고객의 요구와 의견을 더 잘 이해할 수 있다.
여덟. 서명된 어음의 철회:
1 1 종료 시점까지 이미 서명한 돈은 아직 회수되지 않았으며, 그 중 49 만원, 회사 재정지원이 필요한 기타 식량국, 방송국, 심보생, 창고 현장 등의 자금이 XX 전에 속속 들어설 예정이다.
내년 사업 계획
1. 영업액 목표 700 만원.
둘째, 비용을 절감하고 비용 통제를 줄입니다.
셋째, 선전을 잘하고 기업 이미지를 확립한다.
넷째, 술자리 홍보력을 높여 술자리 접대와 예약을 더 높은 수준으로 끌어올린다.
5. 훈련을 통해 직원의 개인적 자질을 제고하고 호텔을 가정으로 삼아 장등 수돗물 등 에너지 절약과 소비 감소 문제를 근절한다.
여섯째, 마케팅 부문의 역량을 강화하여 전원 마케팅을 강화하다.
7. 서명서를 회수하고, 서명기관을 통제하고, 대금의 행방을 감독한다.
여덟째, 접수 임무를 진지하게 완수하고, 제로 불만을 실현하기 위해 노력하다.