관중 지역은 예로부터 중화요리의 발원지 중 하나로, 그중 진미는 그 독특한 맛으로 전국에 유명하다. 이런 미식가의 고장에서 맛있는 국수 한 그릇은 영원히 잊을 수 없는 음식이다.
관중진 () 은 낡은 사발면으로 손으로 만든 마른 국수를 원료로 하고, 오래된 가공공예에 따라 현지 토핑과 양념을 곁들여 정교한 공예를 거쳐 정제되었다. 고법 가공으로 국수의 힘줄이 넘치고, 식감이 섬세하며, 입구가 부드럽고, 진한 관중 풍미 조미료로 멈출 수 없다.
관중진 () 은 다른 면관 () 에 비해 낡은 사발면보다 선별재와 엄격한 제작공예에 더 신경을 쓴다. 식재료 선택에서 복희가 양조한 정염, 계란, 국물은 필수 식재료가 되고 국수 가공은 10 여 개의 공정을 거쳐 매 단계마다 고법을 기준으로 한다. 따라서 이 낡은 국수를 맛보는 것은 국수 한 그릇뿐만 아니라 중국 전통 음식의 정수와 수제의 독특한 매력을 맛보는 것이다.
간단히 말해서, 관중 진 (Guanzhong) 진 (Qin) 의 오래된 그릇 국수는 중국 음식 문화의 독특한 매력을 해석하며 관중 (Guanzhong) 사람들의 음식 문화의 유산이자 중국의 음식 잔치입니다. 국내외에서 온 관광객이든 현지 주민이든 관중과 진이 만든 이 오래된 국수 한 그릇을 맛볼 때 그 독특한 매력에 탄복할 것이다.