1, 영양가가 다릅니다. 가시 배 펄프는 가시 배의 영양 성분을 최대한 보존하기 때문에 영양가가 더 높고, 가시 배 주스의 영양가는 가시 배 펄프보다 훨씬 못하다.
2, 첨가제 없음. 가시 배 펄프에는 첨가제가 없어 성분이 더욱 천연적으로 안전하다. 그러나 가시 배 주스에 일정량의 첨가제를 넣어 더 달콤하게 만들었지만 그 성분은 모유 수유를 하는 천연 가시 배 펄프였다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)