판금쌀은 식감이 부드럽고 찹쌀이 풍부하며, 알갱이가 포만하고, 향긋하고 단아하며, 오상쌀이 진하지 않은 것이 특징이다. 판금쌀은 세계적으로 유명하며, 주로 게를 기르고 농지를 관개하는 데 쓰인다. 게는 벼모종과 함께 자라서 생태벼를 생산하여 게밭 벼라고 부른다.
쌀의 아버지' 는 중국인의 밥그릇을 위안룽핑 자신의 손에 단단히 쥐고 있다. 중국에는 동북평원, 화북평원, 창강 삼각주 평원, 주강 삼각주 평원의 4 대 곡창 창고가 있다. 장강과 주강은 어미의 고장이라는 명성을 가지고 있다.
백성은 음식을 하늘로 삼고, 부국강병은 중국의 묘사이다.