넓은 의미에서 좋은 농업 규범은 적용 가능한 방법과 체계로서 경제, 환경, 사회의 지속 가능한 발전 조치를 통해 식품 안전과 식품의 질을 보장한다. 유해 예방, 좋은 위생 기준, 농업의 지속 가능한 발전, 농장 시스템의 지속적인 개선을 바탕으로 농산물 생산 과정에서 외래물질의 심각한 오염과 피해를 방지한다. 표준은 주로 대전 작물 재배, 과일과 채소 재배, 가축양식, 소와 양 양식, 젖소 양식, 생돼지 양식, 가금류 양식, 가축 도로 운송 등 농업업계를 포함한다.
GAP 는 대부분 가공되지 않고 가장 간단한 가공 (소비자와 가공업체에 판매) 하는 과일과 채소에 대해 재배, 수확, 청소, 배치, 포장 및 운송 과정에서 흔히 볼 수 있는 미생물의 피해를 통제한다. 신선한 과일과 채소의 생산과 포장에 초점을 맞추고 있지만 농장에서 식탁에 이르는 전체 먹이사슬의 모든 단계를 포함하지는 않습니다.
농업생산경영자와 농업생산경영자 조직은 신청자로 GAP 인증을 신청할 수 있다. 농장 소유주와 농장 소유주 연합 조직은 1 년 이상 계약을 체결하고 표준 요구 사항에 따라 적절한 절차와 운영 절차를 수립해야 합니다.
1. 농업생산경영자: 농장을 대표하여 농장에서 판매되는 제품에 대해 법적 책임을 지는 자연인 또는 법인 (예: 농가, 농업기업 등) 입니다.
2. 농업생산경영자 조직: 농업생산경영자 연합체는 합법적인 조직 구조, 내부 절차, 내부 통제를 가지고 있으며, 모든 구성원은 양호한 농업규범의 요구에 따라 등록하고, 명단을 형성하여 등록 상황을 설명한다. 농업생산경영자 조직은 반드시 등록된 각 농업생산경영자와 협의를 체결하여 농촌 집단경제조직, 농민전문협력경제조직, 농업기업, 농민조직 등 최종 책임을 맡고 있는 관리대표를 확정해야 한다.