1. 개정 목적:
원래' 식품 생산 경영 일상적인 감독 검사 관리 방법' 의 개정은 감독 부서의 감독 책임을 강화하고, 검사 체계를 구축하고, 검사 요점을 확정하고, 검사 내용을 풍부하게하고, 검사 요구 사항을 명확히 하고, 식품 생산 경영 주체의 책임을 엄격히 이행하고, 식품 안전 업무의' 4 가지 가장 엄격한' 요구 사항을 실질적으로 이행하는 것을 목표로 한다.
2. 내용 설명:
(1) 전방위적이고 전 과정을 위해 식품안전감독을 강화하기 위해' 방법' 은' 전범위' 검사를 실시하는 것을 강조한다. 현급 이상 지방시장감독관리부는 최소 2 년마다 본 행정구역 내 모든 식품생산경영자에 대해 감독검사를 실시할 것을 규정하고 있다. 검사 결과는 소비자에게 중요한 영향을 미치며, 식품생산경영자가 규정에 따라 식품생산사업장에서 눈에 띄는 위치에 감독 검사 결과 기록표를 게시하거나 공개해 전시할 것을 요구한다. 식품생산경영자가' 식품안전법 시행 조례' 에 규정된 심각한 줄거리를 가지고 있는 것으로 밝혀진 것은 법에 따라 엄격하게 처리한다. 심각한 위법 행위에 대해 벌금을 부과할 때는 법에 따라 엄중히 처벌해야 한다. 동시에, 감독 검사 상황은 식품 생산경영자의 식품 안전 신용 서류에 기재될 것이다. 심각한 위법 부정직자에 대해 합동 징계를 실시하다.
(2) 새로 개정된' 방법' 은 식품안전위험관리를 강화했다. 식품생산경영자의 식품범주, 경영규모, 위험통제능력, 신용상태, 감독검사 상황에 따라 식품생산경영자의 위험등급을 낮음에서 높음으로 A, B, C, D 4 등급으로 나누어 중앙주방, 단체식사 배송단위 등 특수식품생산경영자와 고위험식품생산경영자에 대한 중점 감독검사를 실시하고 실제 상황에 따라 일상적인 감독검사 빈도를 높인다.
(3) 새로 개정된' 방법' 규정에 따르면 위험관리 원칙에 따라 식품생산경영감독검사중점목록을 만들고 식품범주, 기업규모, 관리수준, 식품안전상태, 위험등급, 신용기록등을 종합해 연간 감독검사 계획을 마련해야 한다.
(4)' 방법' 은 비행검사, 시스템검사 등 감독검사 방식을 법치궤도에 포함시켰고, 시장감독관리부는 업무요구에 따라 식품안전추출 단서를 발견한 식품생산경영자에 대해 비행검사를 실시할 수 있도록 규정하고 있다. 특수식품, 고위험산적 식품생산업체, 대형식품경영기업 품질관리체계 운영상황에 대해 시스템검사를 실시한다.
(5)' 방법' 은 식품안전생산, 판매, 외식 등의 검사 내용도 구체화해 더욱 엄격하게 요구하고 있다. 식품 생산 감독 및 검사의 요점에 "라벨 및 설명서, 식품 안전 자체 테스트, 정보 기록 및 추적 가능성" 을 추가합니다. 식품판매검사는' 경영장소 환경위생, 온도통제와 기록, 만료 등 식품안전기준에 맞지 않는 식품처분, 식품안전자찰, 인터넷식품판매 등' 에 중점을 두고 있다. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 특수식품 생산과 판매의 감독 검사 요점을 단독으로 명확히 하였다. 온습도 특수요구 사항이 있는 식품저장업무에 대한 비식품생산경영자의 감독검사점에는 기록, 정보기록, 추적, 식품안전요구 이행 등이 포함되어야 한다. 집중 거래 시장과 바자회 시장 창업자에 대한 감독 검사 요지는 사전 보고서 개최, 시장에 진출한 식품경영자에 대한 자격 심사, 식품안전관리 책임 명확화, 경영 환경 및 조건 검사 등을 포함해야 한다.
법적 근거
식품 생산 및 관리 감독 및 검사 관리 조치
제 1 조 식품 생산 경영 활동에 대한 감독 검사를 강화하고 규범화하기 위해 식품 생산경영자에게 주체 책임을 이행하고 식품 안전을 보장하도록 촉구하고 중화인민공화국 식품안전법 및 시행조례 등 법령에 따라 이 방법을 제정한다.
제 2 조 이 방법은 시장감독관리부에서 식품생산경영자에 대한 식품안전법, 규정, 규정, 식품안전기준을 집행하는 감독검사에 적용된다.
제 3 조 감독 검사는 영토 책임, 위험 관리, 절차 적법, 공평한 공개의 원칙을 따른다.
제 4 조 식품 생산경영자는 생산 경영의 식품 안전에 대해 책임을 져야 하며, 시장 감독 관리 부서에 적극적으로 협조하여 감독 검사를 실시해야 한다.
제 5 조 현급 이상 지방시장감독관리부는 규정에 따라 모든 식품생산경영자를 포괄하는 기초 위에서 식품생산경영자의 신용상태와 결합해 무작위로 식품생산경영자를 추출하고 무작위로 감독관을 뽑아 감독검사를 실시해야 한다.
제 6 조 시장 감독 관리 부서는 감독 검사 정보화 건설을 강화하고, 감독 검사 정보를 기록, 수집 및 분석하고, 데이터 통합, 공유 및 사용을 강화하고, 감독 및 검사 조치를 개선하고, 지능적인 감독 수준을 높여야 한다.