지난 4 월 4 건의 식품안전사고가 발생했고, 생산과정에서 알칼리수를 섞은 것부터 치즈칩 군락의 총수가 초과되고, 우유가 요구르트로 변하는 것까지 발생했다. 광명우유의 발전은 줄곧 밝을 것인가?
콜드 체인은 춥지 않고 생크림은 요구르트로 변한다
곽본항 광명유업 총재는 유제품이' 죽임을 당했다' 고 고소했고 광명우유는 우유산패문에 빠졌다. 품질감청 부서에서 광명유업에 대한 추출 검사는 그리 많지는 않지만, 충분하지 않다는 사실도 드러났다.
지난 9 월 8 일 상해의 여러 지역에서' 광명 () 신 구독' 가입자는 220ml 광명 한 병의 신선한 우유 (식용 생산로트 번호: 20 120907) 가 이상하고 변질된 것으로 의심된다. 광명유업은 이어 공식 홈페이지를 통해 이날 오후 현재 이 회사는 유리병에 대한 우유 약 952 건의 불만을 접수했다고 발표했다.
광명유업의 해명공고에 따르면 20 12 일 오전, 회사는 상하이 유제품 4 공장 유한회사에서 생산한 신선한 우유 한입에 산패가 발생했음을 반영한 소비자 불만을 접수했다. 예비 분석을 통해 제품 산패의 원인은 이 배치 제품이 출고된 후 대형 냉동고에 보관되었기 때문이다. 9 월 8 일 우유 배달현장 서비스를 만족시키기 위해, 우유 전진 창고 과정에서 일부 제품은 차내 온도가 기준에 맞지 않아 산패했다.
역설적이게도, 이번 관련 우유 배달사는 우유 냄새가 나는 것은 "어제 (우유 배달사) 직원들이 직무상 과실을 저질렀기 때문에 냉장고 문을 닫을 때 에어컨을 껐기 때문" 이라고 설명했다.
이에 대해 광명유업 대변인 연기는 회사 공고의 해석이 조사 연구를 통해 주어진 진짜 원인이라고 밝혔다. "사고 당일 오후에 공식 공고를 발표한 것은 진짜 원인 때문에 이미 조사됐기 때문이다."
중투컨설턴트 식품업계 연구원은 건군에게 시대주간지 기자에게 원료유가 우유원에 대한 요구가 높아 콜드 체인 운송이 필요하다고 말했다. 시장가격은 상온유보다 약 20% 높고 이윤 공간은 크지만 유통기한이 짧아 적자를 일으키기 쉽다. 상온유는 원가가 낮고 유통기한이 길어 재고 회전에 유리하여 전반적인 순이익이 약간 높다. 몽우일리는 주로 상온유를 생산하고, 광명유업은 원유 기업의 대표이다.
"매일 저온에서 직송하는 생유에 문제가 있다고 하는데 광명유업의 대답은 모순일 뿐만 아니라 애매모호하다." 익명을 원하지 않는 한 업계 전문가는 시대주간지 기자에게 원유의 생산 기술이 어렵지 않다고 말했다. 관건은 냉장환경 (섭씨 0 ~ 4 도) 에서 각 부분이 중단되지 않고 진행됨을 강조하는 콜드 체인 건설이다.
이번에 관련 된 신선한 우유의 생산 및 판매 경로는 다음과 같아야합니다: 생산 후 신선한 우유는 냉장 보관실에 보관되어 있고, 제품은 냉장 트럭에서 공장에서 유통 센터로 배달되며, 지역 사회 낙농 스테이션으로 직접 배달되며, 지역 내 소형 냉장 보관실에 넣어지고, 우유 배달원이 각 포털로 배달됩니다. 도시 지역에서는 젖 배달공당 평균 200 가구의 가정을 책임진다.
이에 따라 이 전문가는 신선한 우유의 사용자가 상해 각지에 분포되어 있으며, 하루에 거의 천 건의 불만이 제기되고 있다고 의문을 제기했다. 광명유업의 설명에 따르면 차량 온도에 문제가 있는데 왜 이렇게 많은 차량이 동시에 문제를 일으키는가? 또 차량에 문제가 생기면 상하이의 현재 고온과 콜드 체인 요구 사항의 격차는 섭씨 0 ~ 4 도이다. 어떤 계기도 측정하지 않아도 광명유업이 운송 과정에서 뚜렷한 온도의 잘못된 우유를 소비자에게 계속 수송하는 이유를 직접 느낄 수 있다.
유업 전문가 왕정면도 상해의 배송이 아침 한두 시간 안에 도착할 수 있다고 의심했다. 배송차량에 문제가 있어도 신선한 우유는 냉동고를 떠난 지 2 시간 만에 산패할 수 없다. 이 사고는 또 다른 원인이 있을 수 있다.
건군에 따르면 광명유업의 허점은 주로 관리 방면에서 기업이 내부 관리 메커니즘을 강화하여 생산의 각 부분이 원활하고 제품 정보 피드백이 시기적절하게 이루어지도록 해야 한다는 것이다. 둘째, 내부 감독 방면에서 이 문제는 주로 내부 규제가 부실하여' 품질 관리' 를 제대로 하지 못했다는 것이다. 기업은 내부 감시를 더욱 강화해야 한다.
엄중히 조사하면 엄벌에 처한다
광명유업이 제품 운송에 품질 문제가 생긴 것은 이번이 처음이 아니다. 올해 7 월 20 일 광명유업은 광저우 상공국에 의해 제품 군락의 총수가 기준을 초과한 것으로 밝혀졌다. 이를 위해 광명유업에 따르면 균군의 총수가 초과된 것은 장거리 운송 중 압착 손상과 판매 주변 온도가 불안정하기 때문이라고 밝혔다.
뿐만 아니라 6 월 15 일 안후이상현 초등학생 6 명이 광명우유를 마신 후 구토 등의 증상이 나타났다. 같은 달 28 일 광명유업은 27 일 생산 과정에서 알칼리수를 섞어서 우배우유에 품질 문제가 발생했다. 사건이 발생한 후 광명유업은' 문제우유' 를 소환했다. 또 7 월 20 일 광저우시 상공국은 2 분기 유제품 및 우유 함유 식품 추출 상황을 발표했다. 호주 덕화유업 (베이징) 유한공사가 생산하는 광명크림 (20 12 년 4 월 23 일 생산) 과 상하이 광명치즈버터유한공사 반고유업지점 20 12 년 2 월 23 일 생산된 50% 지질치즈칩 균이 총수를 초과했다.
Guo Benheng 광명유업 총재는 8 월 28 일 중국 유제품공업협회 18 년 연례회의에서 중국 유기업이 생산 하드웨어 설비에서 세계 선두이며 관리 수준도 나쁘지 않고 선진적인 검사 수단과 품질 관리가 있어 함부로 해서는 안 된다고 말했다. 지금 국가가 유제품에 대한 추출 검사는 이미 무한한 정도에 이르렀다! \ "그래서 펌핑 (확인) 은 당신을 죽일 것입니다! 클릭합니다
동금사자 국제식품포장협회 사무총장은 시대주간지 기자에게 현재 식품안전에는 다른 법률이 있는데, 이 법들은 같은 위법행위에 대한 처벌이 다르고, 심지어 차이가 매우 커서 기업에 큰 조작 공간을 남겼다고 말했다. 가장 엄격한' 식품안전법' 에 따르면 품질 문제가 있는 식품의 최고 가격 배상은 10 배가 될 수 있는데, 이는 연간 소득이 수억 위안인 유기업들에게도 경미한 처벌이다. 그래서 식품 안전은 중벌을 받아야 한다.
과도한 확장으로 저급 실수가 반복되었다.
방금 공개한 광명유업 20 12 중기 보고서에 따르면 상반기 회사 * * 실현 수익은 646654 억 3800 만 원으로 전년 대비16.49% 증가했다. 순이익은 9668 만원으로 전년 대비 3 1.89% 증가했다. 이 성적은 일리, 몽소 등 국내 다른 대형 유업체들보다 훨씬 낫다. 광명은 수입과 이윤의 증가는 신선한 우유 판매 수입의 빠른 성장과 상온 제품 구조 업그레이드로 인한 것이라고 밝혔다.
한편 회사 자산 부채율은 63.63%, 재정비 45 1.9 만원으로 전년 대비 99.34% 증가했다. 광고 및 마케팅 서비스 요금은 판매 비용의 63% 를 차지하며, 그 중 광고비는 3 억 3 천 2 백만 위안이다. 마케팅 및 판매 비용은 8 억 7400 만 원으로 전년 대비 각각 26.9%, 26.7% 증가했다. 이처럼 높은 부채율과 빠르게 성장하는 재정비용은 회사의 이윤과 발전에 큰 영향을 미쳤다.
이렇게 높은 부채율은 회사의 대규모 확장에서 비롯된다. 20 10 년 7 월 뉴질랜드 Synlait 유업 5 1% 지분 인수에 3 억 8 천만 위안을 사용했습니다. 20 1 1 상반기 뉴질랜드 신규 은행 대출 2 억여 원 또한 20 10 상반기부터 회사는 1468 만원을 모금하여 전국 및 아시아 최대 유제품 생산 라인 마교공단 프로젝트를 건설하겠다고 발표했다. 공사가 2 년 지연되어 장부에 1 억 원이 빠졌다. 9 월 5 일까지 광명유업은 방금 방향 증발을 마치고 모금한 순 자금은 139 만원으로 민행마교 광유업 산업원 건설 프로젝트에 투자하는 데 쓰인다. 광명유업 작년 연보에 따르면 건설사업에만 22 개가 있다.