재료
생오리 반마리, 신선한 홍고추 3개, 큰 생강 1개, 마늘 5쪽, 리우먼 두반 2큰술, 후추가루 1큰술, 차기름, 소금, 화이트 와인, 굴 소스, 닭고기 에센스.
작업 방법
1. 오리고기를 작게 자르고, 고추를 작은 원으로 자르고, 생강 조각, 마늘 정향 조각을 자르고,
2. 팬에 오리 조각을 볶은 다음 물고기를 꺼내 팬을 씻고 차 기름을 태우고 오리 조각을 볶고 화이트 와인을 뿌리고 고르게 볶은 다음 물고기를 꺼내고
3. 팬에 남은 기름에 생강 조각을 볶은 다음 콩잎, 오리 조각을 넣고 함께 볶은 다음 맛을 낸 다음 볶는다. 마늘 슬라이스와 고추 링을 넣고 소금으로 적당히 간을 한 후 굴 소스를 붓고 후추와 닭고기 에센스를 뿌려 잘 섞습니다. 오케이!