1; 너는 너무 심하게 타서 불이 너무 세다. 빨리 몇 분만 볶으면 돼, 그렇지 않으면 냄비를 끓일 거야.
2: 기름을 적게 넣었어요. 기름이 없는 음식은 맛있지 않을 뿐만 아니라 바르기도 쉬워요.
3: 물을 넣지 않으면 대부분의 요리에 물을 조금 넣는다. 그렇지 않으면 물이 없으면 쉽게 태울 수 있다.
4. 네가 밥을 하는 것은 집에 없고, 밥을 제대로 하지 못하여, 물을 넣을 때마다 음식을 내올 때 기술 함량이 있다. 더 많은 요리 기술을 배워야만 만족스러운 요리를 만들 수 있다.
해결 방법: 요리를 볶을 때 냄비의 온도가 매우 높다. 채소 속의 수분은 고온의 작용으로 신속하게 증기로 증발하여 솥을 열 때 증기가 유실된다. 그러나 냄비 안의 온도가 너무 높으면 채소 표면 물질이 파괴되어 점차 검게 변한다.
제 경험상, 앞으로 볶음요리는 기름을 좀 더 넣을 수 있지만 볶은 후에 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 1 분 정도 기다렸다가 뚜껑을 열면 음식이 절대 타지 않을 겁니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 그리고 큰 불로 단시간에 볶을 수 있고, 음식이 부러지면 익는다.