오리날개 500 그램
액세서리:
옥수수유 500g, 생으로 간장 3 큰술, 1 큰술 간장, 양념주 2 큰술, 팔각 2 개, 계피 약간, 흰가루병 약간, 건고추 4 개, 파 2 개, 생강 3 개, 마늘 3 개.
구체적인 절차:
1. 오리날개 깨끗이 씻어요.
2. 냄비에 물을 넣고 오리날개, 파 생강, 양념주를 넣고 끓여 거품을 걷어냅니다.
3, 생초, 노초, 건고추, 계피, 팔각, 백지등을 넣는다. , 큰불이 끓고, 작은 불을 30 분 돌리고, 불을 끄고, 30 분 더 끓여 역국을 건져낸다.
4. 냄비에 넓은 기름을 넣고 오리날개를 넣고 볶습니다.
5. 양면이 황금색으로 구워집니다.
6. 냄비에 기름을 남기고 파, 생강, 마늘을 넣고 건고추를 넣고 볶는다.
7. 튀긴 오리날개를 넣고 볶아 소금과 후춧가루를 뿌려 솥에서 낸다.