과: 석수어과
영어 이름: 작은 노란 물고기
일본 이름: ㅋㅋㅋㅋ ㅋ
라틴 이름: 작은 노란 물고기
지명: 황어, 신선함, 큰 눈, 꽃어, 오이, 고어, 황비늘어, 소춘어, 금룡, 두꺼운 비늘어.
형태 특징: 작은 황어 모양은 황어와 매우 비슷하지만 체형은 작고 보통 체장 16 ~ 25cm, 몸무게는 200 ~ 300g 입니다. 뒷면은 황갈색, 복부는 황금색이다. 큰 황어의 주요 차이점은 큰 황어의 비늘이 작고, 작은 황어의 비늘이 크고 희소하다는 것이다. 큰 노란 까악 까악 까악 까악 까악 까악 까악 까악 까악 나무의 꼬리 손잡이는 작은 노란 물고기보다 길다. 대황어 엉덩이 지느러미의 두 번째 지느러미는 눈보다 크거나 같고, 대황어 엉덩이 지느러미의 두 번째 지느러미는 눈보다 작다. 대황어의 턱에는 눈에 띄지 않는 작은 구멍이 4 개 있고, 대황어의 턱에는 작은 구멍이 6 개 있다. 대황어의 아랫입술은 윗입술보다 길고, 입을 다물면 둥글고, 대황어의 윗입술은 등 길고, 입을 다물면 날카롭다.
지리적 위치: 주로 발해, 황해, 동해에 분포한다. 주로 장쑤, 절강, 복건, 산둥 등 연해 성에서 생산된다.
생산계절: 매년 3 ~ 5 월은 봄홍수이다. 9 월부터 65438+2 월까지 가을 장마철이다.
경제영양가치: 원래 우리나라의 주요 경제어류 중 하나로 육질이 부드럽고 영양이 풍부하다. 양질의 식용 물고기이자 영유아와 병후 체허자의 보충과 식이요법 가품이다.
샤오황어는 수출품종, 영어명 소황어, 일본어명, 일본명. 수출국가 및 지역: 일본, 홍콩, 마카오. 수출항: 산둥, 장쑤, 절강, 복건, 상하이.
식품 재료 목록-작은 노란 물고기
식품부: 100g
에너지 (킬로카드) 99 비타민 B 1 (밀리그램) 0.04 칼슘 (밀리그램) 78
수분 (그램) 77.9 비타민 B2 (밀리그램) 0.04 마그네슘 (밀리그램) 28
단백질 17.9 니아신 (밀리그램) 2.3 철 (밀리그램) 0.9
지방 (그램) 3 비타민 C (밀리그램) 망간 (밀리그램) 0.05
탄수화물 (그램) 0. 1 비타민 E (밀리그램) 1. 19 아연 (밀리그램) 0.94
식이섬유 (그램) 콜레스테롤 (밀리그램) 74 구리 (밀리그램) 0.04
비타민 A (마이크로그램), 칼륨 (밀리그램), 228 인 (밀리그램), 188
카로틴 (마이크로그램) 나트륨 (밀리그램) 103 셀레늄 (마이크로그램) 55.2
설명:
식품부는 음식을 먹을 수 있는 부분이다. 예를 들어 샐러리의 줄기만 먹으면 줄기는 먹을 수 있는 부분이며 뿌리와 잎은 포함되지 않는다.