꿀에는 효소가 함유되어 있는데, 이 효소들은 활성을 가지고 있다. 고온에서 활성성이 점차 상실되어 수산기 포름알데히드당을 많이 만들어 꿀의 단백질 비타민 C 포름산 등 영양소를 파괴한다. 꿀은 60 C 이하의 미지근한 물로 씻어야 약효를 보장할 수 있다.
레몬, 꿀, 미지근한 물, 세 가지 물질의 결합은 위장 소화를 돕는다. 레몬의 구연산은 간에서 더 많은 담즙을 생산할 수 있고 소화 시스템은 구연산으로 장의 불필요한 독소를 몸 밖으로 배출할 수 있다는 보도가 나왔다. 꿀은 소장의 점액을 증가시키는 동시에 몸에서 더 많은 독소를 배출하는 것을 촉진할 수 있다.
확장 데이터
레몬에는 비타민 C 와 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있는데, 주로 항산화 작용, 노화 지연, 항색소 침착에 있다. 꿀은 일종의 천연 영양소로, 폐가 열을 식히는 효능이 있다.
레몬 꿀물에 들어 있는 레몬에는 구연산염이 풍부해 신장결석의 형성을 방지하고 일부 신장결석 환자의 결석 수를 줄일 수 있다. 레몬즙을 마시면 소변에 있는 구연산염의 수준을 높일 수 있고, 구연산염은 소변의 미네랄이 신장에 결정체, 즉 신장결석을 형성하는 것을 막을 수 있다.
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