중국은 금박을 먹는 역사상 첫 번째 곳이다. 일찍이 진한 시대에는 중국 부자들이 금박 금가루를 먹었다는 기록이 있었다. 현대에는 금박을 먹는 것도 일본과 동남아시아에서도 유행한다. 순도가 99.99% 인 순금을 물리적으로 증발시켜 작은 분자로 골고루 분산시킨 다음 분자 외연 스택을 정밀하게 제어함으로써 이 작은 분자 금을 다시 쌓아 식품첨가제 금박을 형성한다.
1983 년, 세계보건기구 (세계보건기구) 식품법전위원회는 9999 천연 순금을 식품첨가물 범주에 공식적으로 포함시켜 표 A3 10 으로 분류했다. 우리나라 보건부가 발표한' 신식품자원 제 8 종 미네랄과 미량 원소' 는 금박의 식용 기능을 명확히 규정하고 있다.
확장 데이터:
금박의 분류는 대략 공업 금박과 식용 금박의 두 가지 주요 범주로 나눌 수 있다. 생산 공정은 일상적인 자동차 공장이고, 생산 과정은 약 1 1 이다. 공업금박 생산 과정에서 소독 청소 등 위생 고리가 없어 식품 위생 기준에 미치지 못했다. 식용 금박은 위생 기준에 따라 엄격하게 생산되며 고온 증류멸균을 거쳐 식용급에 도달한다.
중국은 역사상 처음으로 금을 먹는 나라이다. 일찍이 진나라와 한 시대에 중국에는 부자가 금박 금가루를 먹었다는 기록이 있었다. 현대에도 김엽은 일본과 동남아시아에서도 인기가 많다.
1983 년, 세계보건기구 (세계보건기구) 식품법전위원회는 9999 천연 순금을 식품첨가물 범주에 공식적으로 포함시켜 표 A3 10 으로 분류했다. 우리가 지금 소개하고 있는 식용금박은 천분의 1 밀리미터 두께에 불과하며, 일반인들은 이 두께에 대해 개념이 없다.
금속 자체는 불투명하지만 금박을 먹는 것은 얇아서 투명할 수 있기 때문에' 날개가 매미처럼 얇다' 라는 단어를 사용하여 형용할 수 있다. 사실 매미 날개에 비해 얇은 물의 장력이 깨지고 손으로 들어 올리는 것은 불가능하다. 본초강목'' 금석' 에 따르면 생금은 독이 있다. 예를 들어, 자연 조건 하에서 금빛 음식에는 불순물이 많이 함유되어 있어 독이 있어 먹을 수 없다.