무정한 세월은 내 마음속에서 수십 개의 춘추를 쟁기질하고, 무지한 소년에서 청파 소년까지, 그리고 연중 변천에 이르기까지. 수많은 비바람이 서산에 몰아치는 날, 나는 길에 지쳐서 숨을 헐떡였다. 문득 돌이켜보고, 머릿속에 새겨진 발자국은 항상 나의 눈빛과 기억을 1960 년대 말 깊은 산골에 있던 마을로 되돌려 놓는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
사계절이 뚜렷한 검은 땅이 산민의 지혜를 낳고 있다. 유아기부터 부모님은 내가 걷는 법을 배우도록 도와주셨다. 나의 작은 발은 어머니가 꿰매신 자수 둥지 신발을 신고 영양실조의 큰 머리는 어머니의 손으로 바느질로 만든 검은 비단 호랑이 가죽 모자를 쓰고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 영양실조, 영양실조, 영양실조, 영양실조, 영양실조)
생산대는 큰 집단의 그 몇 년 동안 위대한 지도자 모 주석의 부름에 적극적으로 응했다. 깊은 구덩이를 파고 식량을 많이 축적하는 것이다. 추수가 끝난 마당에 쌀알이 산더미처럼 쌓여 있다. 언제든지 충분한 전비 식량이 있는지 확인하기 위해, 말의 목이 짤랑 소리를 내며 마대 식량이 가득 찬 수레가죽이 밤낮으로 인민공사 식량고에 배달되고, 덕과 궁촌 생산대는 거의 매년 상급자에 의해' 공곡 선진 생산대' 로 평가된다.
양질의 식량은 모두 국가에 상납되고, 나머지' 불합격' 시든 식량은 식량으로 생산팀 멤버들에게 분배된다. 음식은 충분하지 않다. 위대하고 총명한 사람들은 자연을 공급하기를 원한다. 그들은 느릅나무 껍질을 깎고, 말리고, 빻고, 체질하여 가루로 만들고, 메밀가루와 섞고, 끓인 물을 넣고 문지른다.
느릅나무로 만든 하란 침대를 큰 나무 대야 위에 놓다. 솥의 물이 끓자 아버지는 어머니와 함께 하란 침대 바를 누르셨다. 하란 침대의 삐걱거리는 소리와 함께 한 가닥의 나물 혼합 반죽이 하란면에 눌려 백김치와 수즙을 보충했다. 하마 작은 요리사 유류' 게걸스럽게 먹는 국수, 창밖 늙은 살구나무에서 집새의 울음소리, 비바람 소리, 가장 아름다운 원생태산촌 음악으로 연주되고, 우리가 어렸을 때 날씬했던 배와 함께 밥그릇 젓가락을 내려놓고' 짤랑' 소리를 냈다. 그 시대의 날은 이렇게 품위가 있었다.
어머니께서 만드신 느릅나무 껍질은 부모님의 감정으로 구겨서 납작한 쌀가루로 반죽을 만들고' 냄비 스티커' 로 구워 우리가 자라도록 키운다. 집에는 많은 형제가 있지만, 나는 지금까지 나의 언니와 형을 본 적이 없다. 나는 젊었을 때 죽었다. 우리 엄마는 이 일에 대해 자주 말씀하셨고, 내 눈에는 눈물이 가득했다. 나는 조용히 듣고, 생각하고, 큰형 큰언니의 모습을 상상했다.
내가 난로처럼 키가 컸을 때, 우리 엄마는 낡은 옷, 헝겊, 가지각색의 잡천으로 큰 책가방을 꿰매어 10 개의 계란을 팔고, 6 센트를 벌었고, 나를 마을의 초등학교에 보내서 즐겁게 공부하셨다.
학교가 끝나고 집에 돌아왔을 때, 나는 줄곧 어머니 곁을 떠나지 않고, 그녀가 불을 피워 밥을 하는 것을 지켜보았다. 검은 금이 간 털이 가득한 내 작은 손이 아궁이에 엎드려 어머니가' 솥이 미끄러질 것' 이라는 낙인이 찍혀 있는 것을 온 정신을 집중하며 바라보고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 어린왕자, 희망명언) 우리 엄마는 아궁이에 땔감을 더하면서 큰 도자기통에 숟가락으로 저어주셨고, 숟가락에는 반죽이 가득 들어 있었고, 큰 도자기의 가장자리를 따라 골고루 아래로 내려갔고, 아궁이는 "탁탁" 소리를 냈다
우리 엄마는 음식이 좋아서 십리팔촌에서 유명하다. 어떤 잡곡이든 밭에서 재배한 각종 나물, 이른 봄의 신선한 양잎, 느릅나무 돈, 산속의 들버섯, 느릅나무 껍질은 모두 우리 엄마가 능숙하게 가공한 후 우리가 다 먹을 수 없는' 맛' 이 되었다. 어머니께서 가장 유명한 쓴 감자를 만들어 뜨거울 때 솥에 넣어 먹으면 맛있다. 우리 형제는 목구멍까지 먹을 수밖에 없었다. 모두 진한 소금물로 담근 곡마채, 고부, 윤채였다.
어머니는 나물에 대한 독특한' 연구' 를 가지고 각종 나물, 양잎, 느릅나무 잎, 느릅나무 돈을 만드셨다. 그 절묘한 요리 솜씨는 십리팔촌에서 이미 작은 명성을 얻었다.
산촌의 밤마다 잊을 수 없는 이야기가 있다. 멤버들은 선착순으로 줄을 서서 돌아가면서 마을의 큰 돌 맷돌 속에서 먹을 수 있는 것을 모두 으깨서 밭에서 나는 것, 산에서 자라는 것, 가루로 먹을 수 있는 것을 모두 으깨기 위해 머리를 쥐어짜고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 배고픈 사람들은 그레이트 리버 슬리브의 석두 가루로 갈아 굶주림을 채울 때까지 기다릴 수 없습니다.
가을은 높고 공기는 시원하며, 어두운 달에는 바람이 많이 분다. 마을에 백년 된 우물 옆에 큰 방앗간이 하나 있다. 방앗간 흙벽의 등불 둥지에서 우리 엄마는 참기름등을 비틀어 켜고, 감자 한 광주리가 낡은 우물 옆의 돌통에서 깨끗이 씻어 잘게 다졌다. 맷돌 방, 당나귀가 사람을 끌어당기고, 온 가족이 함께 출전하여, 번갈아 가며 맷돌을 밀고 당나귀를 도우며, 감자 한 통을 거들떠보지도 않는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 부모님의 지휘 아래 형들은 한창이다. 어렸을 때, 나는 아직 걸음이 불안정한 동생을 한 손으로 잡고, 작은 막대기로 만든 삼줄 채찍을 한 손에 들고 있었다. 나는 조용히 바라보고, 조용히 생각하며, 매 해, 매 매혹적인 밤을 깊이 기억하고 있다.
감자를 으깨서 말리고 메밀가루나 보리가루와 섞어 준비한다.
가을은 매혹적인 계절이다. 큰 장작솥에는 다 먹을 수 없는 맛이 있다. 큰 나무 대야에 콩과 감자를 가득 채우고, 우물에 찬물 한 통을 붓고, 대청염 한 그릇을 넣고, 물로 으깬 참깨를 희석한다. 큰 나무솥에는 노란색 참기름 구슬이 한 층 나오고 냄비 벽에는 감자전 한 원이 붙어 있다. 맛은 진하고 건조하며, 떡 밑에는 또 황금빛 층이 있다.
엄마가 짠 겨자응어리를 삶는 것도 일품이다. 짠 겨자덩어리는 가늘게 썰고, 늙은 베이컨 몇 조각, 직접 만든 감자가루, 진흙과 기와를 쪄낸 좁쌀밥 한 그릇, 온 가족이 온돌 테이블에 둘러앉아 밥을 먹으며 창밖에서 이웃의 유쾌한 웃음소리가 들려왔다. 나의 어린 시절은 매우 즐겁다.
그 몇 년 동안 사람들은 음식에 만족하지 않았다. 나물, 느릅나무 껍질, 느릅나무 인, 산틴자, 양잎, 도토리 가루가 무더운 세월 동안 인민위원들에 의해 연기된 남달리 당시 큰 환경 배경의 포만문제를 기본적으로 해결했다.
수십 년이 지났는데 잊을 수 없는 것은 우리 부모님이 슬픈 피눈물로 우리를 키웠다는 것이다. 아버지는 산처럼 우리를 사랑하시고, 어머니는 바다처럼 우리를 사랑하십니다. 우리 형제는 특별한 시대에 굶어 죽지 않았다. 부모의 정성스러운 배양으로 그들은 허름한 음식과 느릅나무 껍질로 무럭무럭 자랐다. 그들이 감사하는 것은 부모가 그들의 은혜를 키우고, 어린 시절의 기쁨과 시큼함을 기억하고, 감사하는 좋은 사람이 되고, 부모의 은혜에 보답할 줄 아는 것이다.
당의 혜민 부민의 좋은 정책은 과거에' 대솥밥' 을 먹었던 가난하고 낙후된 산촌을 부유하게 했다. 그러나 날이 아무리 변해도 뇌 깊은 곳에 남아 있는 어린 시절의 기억은 영원히 잊혀지지 않을 것이다. 아무리 많은 시대적 변천, 마을의 오래된 우물 옆에 있는 큰 방앗간, 방앗간 흙벽에 있는 등유등집, 부모의 고된 양육 은혜는 모두 잊을 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)
20265438 년 3 월 19 일 천진시 지주구 최종 확정.
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