1, 전자레인지
전자레인지는 코일을 이용하여 제어 회로의 작용으로 저주파 교류 자기장을 생성하는데, 철은 냄비체를 통과해 대량의 밀집된 소용돌이를 생성하며, 감지 전류는 열 가열 식품으로 전환되어 에너지 효율이 매우 높다. 철분, 전용 스테인리스강 또는 철구이 법랑 냄비를 사용하면 냄비 바닥 지름은 12~26 cm 여야 합니다. 전자레인지에는 온도 조절기가 장착되어 있어 과열, 에너지 절약, 안전을 방지한다.
2. 전기밥솥
전기밥솥은 찌고, 삶고, 삶고, 끓일 수 있고, 끓일 수 있는 현대화 취사도구이다. 그것은 음식을 요리할 수 있을 뿐만 아니라 보온도 할 수 있다. 사용하기 깨끗하고 위생적이며 오염이 없고 시간과 노력을 절약하는 것은 가사 현대화에 없어서는 안 될 도구 중 하나이다. 전기난방으로 음식을 요리하는 주방용품. 작업 온도는 대부분100 C 정도이며 찜, 삶기, 스튜, 조림 등 요리 작업에 사용할 수 있습니다.
3. 캔
냄비는 중국의 일종의 요리 도구로, 상단 개구부가 크고 밑부분이 둥글다는 특징이 있다. 중국 남방의 음식은 볶음을 위주로 하기 때문에 냄비는 손잡이를 설계하여 볶음 요리를 용이하게 한다. 냄비는 주로 음식을 튀기거나 튀기는 데 사용되지만 찜, 스튜, 튀김 등 다양한 요리법에도 사용할 수 있다. 냄비는 중국과 동남아시아의 주요 요리 도구이다.
4. 그릇
그릇은 사람들의 일상 필수품이다. 그릇의 기원은 현재 고증할 수 없지만 신석기 시대에 진흙 도자기로 만든 그릇으로 거슬러 올라갈 수 있다. 그것의 모양은 오늘과 크게 다르지 않다. 즉, 입이 크고 바닥이 작고, 입이 넓고 바닥이 좁다는 것이다. 그 아래에는 사발발이 있는데, 높이는 일반적으로 입연 지름의 절반이며, 대부분 원형이고, 거의 정사각형이 아니다. 끊임없이 변화하는 것은 재료, 공예 수준, 장식 수단일 뿐이다. 일반적인 용도는 음식을 담는 것이다.
5, 바가지
바가지는 마른 조롱박 껍데기로 만든 바가지로 현대는 기본적으로 스테인리스강으로 만들어졌으며, 일반적으로 물을 떠내는 데 쓰인다.
6, 세면대
구체적으로 말하자면, 그것은 물건을 담는 그릇 모양의 컨테이너를 가리킨다. 그것의 모양이 그릇보다 크기 때문에 대야라고 한다. 세숫대야의 주요 기능은 물을 담는 것, 채소를 씻는 것 등이다.
7, 기름 소금 소스 식초
기름, 소금, 소스, 식초는 요리에 필수적입니다. 중국에서의 발전과 소비입니다.
(1) 소금은 가장 기본적인 조미료입니다. 대부분의 식재료는 소금이 필요하다.
(2) 콩이나 잠두를 주원료로 밀기울, 전분, 소금, 설탕 등의 성분을 함유하고 있어 곰팡이를 통해 발효된다. 각종 요리와 배합하여 식감을 높이고 식욕을 증진시킬 수 있다.
(3) 식초는 요리중의 조미료로, 사식칠맛 중의 하나이다. 식초의 가장 큰 특징 중 하나는 약간의 향기입니다.
(4) 식용유, 일명' 요리유' 는 식품 제작 과정에서 사용되는 동물이나 식물성 기름을 가리킨다. 실온에서 액체입니다. 요리 과정에서 기름은 열전도 매체로 널리 사용된다. 기름은 끓는점이 높기 때문에 가열 후 요리 속도를 높이고, 음식의 조리 시간을 단축하며, 원료를 신선하게 유지할 수 있다.