집에서 도마, 식칼 등을 소독할 경우에는 다음과 같은 방법을 이용할 수 있다.
먼저 화학적 소독 : 1kg의 도마에 츄웰 청소용품 50ml를 첨가한다. 물을 부어 도마를 15분 정도 담근 후 깨끗한 물로 헹궈주세요.
두 번째, 고온 자외선 소독 : 도마를 햇빛에 30분 이상 노출시키면 세균을 죽일 뿐만 아니라 도마를 건조시켜 세균의 번식을 줄여줍니다.
셋째, 세탁, 다림질, 소독 : 먼저 딱딱한 솔과 깨끗한 물을 사용해 도마 표면과 틈새를 깨끗이 청소한 후 100℃ 끓는 물로 다시 헹궈주세요.
넷째, 소독용 소금 뿌리기: 도마 사용 후 매번 칼을 사용하여 도마 표면의 잔여물을 긁어내고, 6~7일에 한 번씩 도마 표면에 소금을 한 겹 뿌려주세요. , 도마가 마르는 것을 방지하고 살균할 수 있습니다.
다섯째, 양파, 생강 소독 : 도마를 오래 사용하면 이상한 냄새가 납니다. 생양파나 생강으로 도마 전체를 닦은 후 뜨거운 물로 헹구고, 솔로 문지르면 이상한 냄새가 사라집니다.
여섯째, 식초 소독: 생선이나 고기를 자른 도마에 식초를 살짝 뿌리고 햇볕에 말린 후 깨끗한 물로 헹구기만 하면 비린내가 나지 않습니다.