토스트빵 만드는 법
[재료]: 고글루텐 밀가루 500g, 소금 2g, 흰설탕 1개. 이스트 3g, 소금 없음, 버터 20g(또는 위 재료를 사용하면 제빵기 지침에 따라 빵 제조법을 따를 수 있음)
단계:
1단계: 녹입니다. 따뜻한 물에 이스트를 넣고 몇 분간 놓아둔 후 나중에 제빵기에 부어주세요
Step2: 그런 다음 제빵기에 밀가루, 소금, 계란, 설탕을 순서대로 넣습니다
Step3: 미리 버터를 꺼내 실온에 풀어 두거나, 샐러드에 바로 사용하세요. 어떤 오일이든 사용 가능하며, 설명서에 나온 양만큼만 넣어주시면 됩니다.
Step4: 재료를 넣은 후 버터를 제외하고 15분간 3번 저어주세요
5단계: 저어주신 후 버터를 넣고 계속 섞어주세요 반죽이 얇은 막으로 떠오른다면 반죽이 잘 반죽되었다는 뜻임을 아셔야 합니다. 빵 프로그램을 직접 선택했는데 반죽이 충분히 반죽되지 않으면 빵이 충분히 부드럽지 않고 질감이 없습니다. 버터를 넣은 후에는 기본적으로 걱정할 필요가 없습니다.
6단계: 날씨가 추우면 제빵기의 반죽 부풀기 과정만으로는 반죽이 부풀기 힘들기 때문에 다음 시간이 중요합니다. 반죽이 어떻게 부풀어 오르는지 볼 수 있어요. Midea의 빵 기계에는 전원 끄기 메모리 기능이 있지만 이 메모리 기능은 15분 동안만 지속되므로 다시 연결해야 합니다. 15분 이내에 충분히 뜨겁지 않으면 플러그를 꽂고 몇 분 동안 뽑은 후 반죽이 거의 가득 찰 때까지 계속 발효하세요. 이 작업이 완료되면 남은 것은 제빵기가 자동으로 베이킹을 마칠 때까지 기다리는 것뿐입니다.
7단계: 불타는 색상을 선택할 수 있는 버튼이 있습니다. 밝은색, 중간색, 어두운 색상 중에서 선택할 수 있습니다. 저는 보통 밝은 불타는 색상을 선택합니다. 그렇지 않으면 빵 껍질이 두껍고 단단해집니다.