진운의 특색 간식 중 하나인 진운사오빙, 어느 날 한 마을 사람이 이치를 깨닫고 모두에게 말했다. "철정 속의 음식을 먹으면 돈도 신선이 될 수 없지만, 흙솥을 만들어 안에서 태운 것을 먹을 수 있다. 이렇게 하면 영원히 살 수 있고, 재난을 피할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)." 모두들 듣고, 모두 이치라고 생각하고, 토정을 하기 시작했고, 산에 올라가 약을 채취하여 단단을 정련하기 시작했다. 어느 날 한 마을 여자가 집에서 케이크를 구웠다. 그녀는 아들이 방금 단약을 정련한 것을 보고 흙솥에 숯불이 들어 있고 내벽이 매끄럽다는 것을 발견하고 떡을 정벽에 붙여 구웠다. 천천히, 집안은 케이크 굽는 냄새로 가득 차 있었고, 집을 넘쳐서 다른 호기심 많은 마을 사람들을 끌어들였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 먹은 후에 구운 떡이 솥에서 구운 떡보다 더 바삭하고 맛있다는 것을 알게 되었다. 시간이 지남에 따라 마을 사람들은 식토정제제의 장생불로약은 영원히 살 수 없고, 악도 피할 수 없다는 것을 발견하고, 잇달아 개선하여 통을 만들어 빵을 굽는 데 쓰였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 한편, 일부 마을 사람들은 통만 굽는 손님을 데리고 외지로 가서 떡을 구워 생계를 꾸려 나갔습니다.
진운의 특색 간식 중 하나인 진운사오빙은 1990 년대 초부터 진운현에 따르면 사오빙을 나간 사람은 1 000 여 명이다. 훗날 사오빙이 전국민의 사랑을 많이 받았기 때문에, 매년 나가서 사오빙을 하는 사람이 거의 천 명에 달하고, 발자취가 전국에 널리 퍼졌다. 1989' 진운사오빙' 은 저장성 상무청에서 저장성의 양질의 간식으로 선정되었다.
진운 사오빙 만드는 법
주재료: 정제밀가루, 샌드위치 고기, 양파, 말린 야채, 효모.
조미료: 정염, 조미료, 약간의 설탕물.
1, 밀가루 및 반죽;
2. 샌드위치 고기를 잘게 썰어 파, 말린 야채, 정염, 조미료를 넣고 잘 섞어서 소를 만든다.
3. 반죽에서 약을 골라서 소를 넣고 납작하게 빚어 동그란 빵으로 밀다.
4. 가공물 앞면에 설탕물을 조금 바르고 뒷면은 숯불로 가열된 연소통 내벽에 약간의 물을 바릅니다.
5. 숯불로 3-4 분 동안 굽고, 떡면이 황금색이고, 향기가 넘칠 때 전용 철집게로 집으세요.
요리 특징: 색깔은 황금빛, 파삭 파삭 한 향, 생 왁스.
영양성분: 밀가루의 단백질과 비타민은 베이킹으로 인해 손실되지만, 빵에 있는 고기의 영양성분은 잘 보존되어 있다. 그 중 단백질 비타민과 밀가루의 손실은 서로 보완되고 지방 설탕 칼슘 인 철 등이 함유되어 있어 보중익기 역할을 한다.