혼자서 구워도 괜찮을 것 같아요. 이건 이미 많은 대도시에서 흔한 현상이에요. 물론 저를 포함한 많은 친구들이 이미 해봤거든요. 말씀하신 곳은 어딘지는 모르겠지만, 이 문제에 관심을 갖고 계신 분들이 꽤 많을 거라 생각됩니다. 하지만 핵심적인 문제는 다음과 같습니다.
1. 집세는 너무 높지 않아야 하며, 면적은 50~100제곱미터 사이로 조절되어야 합니다.
2. 제품 수익은 일반적으로 제빵 재료와 조리도구의 평균 매출총이익이 30 정도이므로 매출과 비용을 계산해 보면 수익을 낼 수 있는지를 알 수 있습니다.
3, 제품 조달, 이 문제는 더 복잡합니다. 왜냐하면 파트너가 없으면 원하는 모든 것을 한 번에 구입할 수 있는 곳이 없기 때문입니다. 즉, 지금 이 작업을 수행하는 사람을 찾아야 한다는 의미입니다. 또는 그로부터 협력하는 것 등입니다. 물론 경쟁을 피하기 위해 다른 지방에서 오는 것이 가장 좋습니다.
4. 완제품 판매 실제 매장을 운영하고 계시기 때문에 케이크, 빵 등 완제품은 물론, 원자재와 조리 도구도 함께 판매하실 것을 권해드립니다.
5. 물론 고려해야 할 부분이 많기 때문에 하나씩 다루지는 않겠습니다.