하지만 안순지역의 둔부르크 문화는 특색이 있다.
그래서 많은 사람들이 황과수를 마치고 둔부르크로 가기로 했다.
지난 호에서 우리는 안순시의 수십 가지의 오래된 간식을 소개했다.
이번에 나는 많은 현지 음식점을 탐구했다.
너를 둔부르크 사람들과 함께 설을 보내라고 초대한다.
우리는 먼저 구주고읍에 도착했는데, 이곳은 음식이 집중된 곳이다. 아직도 많은 둔부르크 민가가 있는데, 여기에는 아직도 원즙의 오리지널이 남아 있다. 둔부르크 음식을 체험하기에 좋은 곳이다.
개조를 거쳐 일부 오래된 집들은 식당과 여관으로 개조될 것이다.
여기서 하룻밤 묵고 정통 한 끼를 먹어요.
현지의 문화와 풍미를 직접 느끼기 위해서.
던길 레스토랑
주소: 안순시 구주진 신남가
영업시간: 6: 30–19: 00.
던길 식당은 이곳에서 개업한 지 이미 10 여 년이 되었다. 저녁은 현지인들이 즐겨 먹는 돈부르크 집 상찬으로 아침에 국수 장사를 한다. 가장 큰 특색은 피망가루와 매운 닭면이다. 피망가루는 전혀 맵지 않지만 아주 향기롭다. 어릴 때 할머니가 끓여 주신 면처럼, 그 안의 호루라기는 두부건정이고, 매운 닭면은 석두 면으로 만들어졌고, 매운 닭도 내가 노주에 와서 꼭 먹어야 할 특색이다. 이 둘의 결합은 상당히 완벽하다.
스님 식당
주소: 안순시 구주진 하남가
영업시간:12: 00–22: 00.
문은 매우 간단하다. 내가 추천을 받지 않았더라면, 나는 이 좋은 가게를 놓쳤을 것이다. 상 아주머니는 요리를 30 여 년 동안 하셨습니다. 평소 마을 사람들의 혼상결혼은 모두 요리사 상 아줌마가 운영한다. 구주에서는 두 회사만이 가죽 가방을 생산한다. 공예가 번거롭기 때문에 가죽은 단 술과 함께 끓여야 하고, 젓가락은 가죽에 꽂으면 튀겨집니다. 입구가 바로 녹아서, 나는 여태껏 비계를 먹지 않은 이 사람은 참지 못하고 두 덩어리를 먹었다.
매운 가지소고기솥을 구워 현지에서 사오소고기라고 부르는 것은 안순의 특색 있는 집상요리이지만, 각 집마다 방법이 다르다. 현지 피망으로 요리를 만드는 데는 30 분이 걸린다. 그림에는 분량이 얼마나 큰지는 나와 있지 않지만, 이 그릇은 작은 세숫대야만큼 커서 슈퍼 맛있고 실속이 있어 1 인당 30 ~ 40 명이 먹을 수 있다.
토스트 레스토랑
주소: 안순시 구주진 하남가
영업시간:10: 00–20: 00
이 집은 청말에 건설되어 구주의 전통 사합원이다. 그것은 원래 현지 부자의 숙소였다. 나중에 개조를 거쳐 토스트 식당이라고 불렀다. 단순한 분위기를 꾸미는 것 뿐만 아니라 거리를 돌아다니며 푹 쉬기에 적합하고, 가족이 구주를 돌아다니고 식사를 할 수 있도록 세 개의 개인실이 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언)
가게의 특산물은 둔미다. 현지 방법으로 만든 구식 단쌀은 평소에 먹은 흑설탕이 들어간 팔보밥보다 더 달다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 구주 매운 닭은 현지에서 산양한 토계로 제작되어 노공예와 정교함을 결합한 것이 딱 알맞다.
라오 가족 오래된 개인 요리
주소: 안순시 구주진 서가 75 번지
영업시간:12: 00–21:00.
라오주택은 이미 200-300 년의 역사를 가지고 있으며, 전형적인 둔부르크 민가이다. 작은 청와백벽은 모두 역사의 흔적을 표현하고 있다. 가게에서도 둔부르크 가정요리, 썩은 매운 두부 뇌, 소장찜, 피망 곤약을 먹는 것은 모두 서민들의 하식이다. 많이 먹었더니 여기 사람들이 피망으로 볶는 것을 좋아한다는 것을 알게 되었는데, 이것은 아마도 가장 정통 맛일 것이다.
시앙 러브 레스토랑
주소: 안순시 서수구 유관촌 유관촌 거위원회
영업시간: 8: 00–22: 00.
둔부르크 사람들은 탕솥을 먹는 것에 익숙하다. 이 둔부르크 풍미의 식당은 유관촌에서 매우 불타고 있다. 가게에서 가장 인기 있는 것은 백김치발굽 냄비로 튀기는 것이다. 솥에는 10 여 가지 식재료가 있는데, 참마와 죽순을 위주로 한다. 참마는 둔부르크 지역의 특산품으로 국수를 많이 삶았는데, 썩은 참마와 달리 국수가 아닌 것을 삶았다.
동시에 가게에는 특색 있는 둔보볶음 요리가 많기 때문에 황과수 같은 놀이를 하면 차를 몰고 가도 결코 실망하지 않을 것이다.
류관호텔
주소: 안순시 서수구 유관촌 유관가 유관중학교 경사 맞은편
영업시간: 8 시–21포인트.
이 식당은 우리가 노숙들이 절대적으로 좋아하는 식당이라고 놀렸다. 그것의 특별 메뉴는 간식과 간식, 우리가 직접 파낸 튀김 야생자버섯, 밀가루를 싸는 고추가 있습니다. 첫 입을 먹은 후, 2 초 동안 바삭한 느낌이 들어서, 마실 것을 좀 마셔서 완화해야 한다. 그리고 처음 본 풋고추와 콩도 있습니다. 콩 한 모금을 먹고 술을 마셔야 옳다고 생각하는데, 보통 사람들은 모두 비천하다. 30 원 정도면 배불리 먹을 수 있어요.
붕정마사오라
주소: Anshun 시 xixiu 지구 daxiqiao 마을 baojiatun 마을 작은 과수원 그룹
가장 특색 있는 돌고래 꼬리에 대해 말하자면, 그것은 틀림없이 말구이 고기일 것이다. 가기 전에 베이컨인 줄 알았는데, 나중에야 말고기 조림인 줄 알았어요. 이런 일은 둔부르크 지역에서 유행하고 있어 안순시의 많은 사람들이 모른다. 이 집은 우리가 수십 년 간 적이 있는데, 채자 중에서 가장 유명한 집이다. 문이 없다면, 그것은 집에 있는 것이다. 현지 주민들은 집에서 사서 매주 시장에 갈 때 시장에 가져가야 한다.
그의 집은 신선한 말고기가 독특한 비법으로 3 ~ 4 일 동안 절인 한, 비밀 염수로 3 시간 정도 절이는 것에 특히 신경을 쓴다. 할로겐 후 직접 먹거나 고추면에 찍어 먹을 수 있습니다. 겨울에는 열흘 정도 넣을 수 있습니다. 이 관행은 600 여 년 전에 존재했다. 수백 년의 진화를 거쳐 이미 둔부르크 특색 식품이 되었다.
자매 식당
주소: Anshun 시 xixiu 지구 baojiatun 세대 거리
영업시간: 9: 30–22: 30.
참마는 둔부르크 지역의 특색이다. 이 식당은 새로운 품종을 내놓았다. 그것은 자신의 보라색 참마로 요리를 볶는다. 그 영양가는 흰 산마보다 높고 식감은 더 섬세하다. 특히 산약즙에 설탕을 조금만 넣으면 맛있다는 점은 주목할 만하다. 만약 그것이 시장에서 팔린다면, 나는 다른 모든 음료를 포기할 것이다.
이렇게 많은 정통 음식을 보니, 너는 마음이 움직였니?
1 년 동안 바빴는데 집에 가서 설을 보낼까?
그럼 가족과 함께 휴가를 보내고 안순으로 떠나는 게 낫겠네요.
황과수의 아름다운 경치를 감상하고 둔부르크 문화를 다시 체험하다.
둔보족과 함께 설을 쇠다.
안순은 폭포의 고향이자 관광지이다. 물론 음식은 없어서는 안 된다.
계란으로 싸인 감자
계란포감자는 계란포밥과 비슷하다. 입맛이 좀 다르다. 결국 쌀이 아니라 우리가 말하는 감자다. 향은 바로 향이다. 계란향, 감자향, 기름향이 모두 잘 섞여 있습니다.
가루가 많다
샤브샤브와 비슷한 간식이지만 샤브샤브가 아닙니다. 얼핏 보면 샤브샤브 같지만 정말 물건이 아니에요.
튀긴 죽
안순 특산품, 이 조합은 재미있지만 이 조합은 상상하기 어렵다. 한 번 먹어보면 그 독특한 식감과 맛을 좋아할지도 모른다.
돈 후안바
MM 이 먹기에 적합한 단 음식은 기름이 좀 있지만 맛이 좋아서 한번 해 볼 만하다.
。
구이저우제 10 역 안순을 찾습니다
오래 전에 나는 한 마디를 들었다.
"안순에서 먹고 귀양에서 놀다"
안순에 가 본 적이 없을 때까지 나는 하찮다. 나는 친구의 할머니인 줄 알고 호박을 팔았다.
하지만 제가 작년에 한 번 간 이후로,
안순음식에 무릎을 꿇고 안순의 친구들에게 진심으로 사과를 드립니다.
원래 나는 이번에 댐에 있었는데, 나의 포인의 솜씨를 참을 수 없었다.
평댐을 지나 저녁에 막 안순에 도착했다.
그건 그렇고, 나는 재미있는 그룹의 까다로운 입모양을 포착했다.
안순의 간식, 내 친구 안순의 말로 바로.
"나는 정말 사장을 불러내고, 그의 귀를 삽질하고, 그가 왜 이렇게 맛있게 만들었는지 물어보고 싶다!"
Top 1 바베큐 왕 바베큐 왕
이번 순서는 맛의 순서가 아니라 내가 좋아하는 순서에 따른 것이다. 안순에 처음 왔을 때, 친구가 나를 그의 집에 데리고 가서 바비큐가 괜찮다고 했지만, 얼음가루에 깊은 인상을 받았다. 결국, 이렇게 큰 그릇의 과일을 먹는 것은 여전히 매우 즐겁다!
그러나 이번에는 우리 네 명이 모두 얼음에 마취되어 첫 입부터 놀라서 맛있다고 외치기 시작했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 그리고 몇 늙은 아저씨의 재촉에 다음 귀양에서 우리 넷은 살금살금 손에 돌아와 한 그릇을 샀다. 2 ~ 3 개월 만의 오늘날에도 우리는 어디를 가든 안순빙장 한 그릇을 더 곁들이면 완벽하다는 감탄을 금치 못한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
찹쌀은 거의 모두 안순의 빙수에 넣어서 안순의 빙장만 먹으면 부드럽고 찹쌀하며 씹는다. 가장 놀라운 것은 오이 빙장, 상큼함 10086+, 0 달콤함, 무엇을 먹어도 잘 어울린다. 망고 빙수에 짙은 망고 냄새가 믿을 수가 없다. 한 입에 내려가면 아주 향기롭다. 내가 전에 먹었던 것처럼 담백하지 않다. 요컨대, 안순에 도착하면 안순의 얼음풀을 먹지 않은 것을 정말 후회할 것이다!
Top2 리우 월경 특성 바베큐
그녀의 집은 원래 내 옛 친구가 추천했는데, 아쉽게도 비가 오면 문을 닫을 때 나는 먹지 않았다. 배불리 먹으면 한 가지 품위 있는 마음가짐을 안고 우리 일행 7 명에게 세 줄을 달라고 했다. 그러나, 한 입 먹을 때마다 표정은: 눈은 두 방울과 같다!
한 40 대 아저씨가 90 대 아기 몇 명에게 "나는 현을 세 개 더 하겠다. 내 것이다" 라고 진지하게 말했다고 상상해 보세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 날 먹지 마!
과장하지 않고 말했다: 이것은 내가 먹어 본 최고의 바비큐이다!
주소: 안순시 보스십자대부공원
탑 3 유로석 샤브샤브
나는 생선을 잘 먹지 않는 사람이고, 물고기의 냄새는 매우 민감하다. 그래서 친구가 처음 나를 데려왔을 때, 생선을 좋아하지 않는 다른 세 사람은 길에서 모두 어색했지만, 먹은 후에도 여전히 약간의 놀라움이 있었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이 물고기는 정말 맛이 전혀 없다. 나처럼 생선을 좋아하지 않는 사람은 처음부터 끝까지 먹을 수 있으니 천천히 해야 한다. 마지막은 젖국을 먹기에 가장 좋은 시간이다. 매일 그의 집은 일렬로 늘어서 있는데, 안순에서 얼마나 인기가 있는지 짐작할 수 있다.
내가 잊을 수 없는 것은 그의 집의 각종 분식이다. 보라색 감자 만두는 외관에서 식감까지 여자에게 거절당할 수 없다. 꽃 만터우는 사실 흑설탕 만터우인데, 첫 입만 먹으면 고구마 만터우가 맛있다는 것을 알 수 있지만 먹을수록 맛있고 무침한 꽃만터우는 인성이 가장 좋다. 그래서 나는 하나를 포장하는 것을 강력히 건의합니다. 당신은 나에게 감사할 것입니다.
주소: Anshun 시 서쪽 경로 꽃 아치 길 턴테이블
육포관
지기 소고기가루는 모든 안순 사람들이 추천한 것이다. 이 수십 년간의 오래된 가게는 안순인의 기억을 담고 있다. 귀양 소고기가루는 국물을 주로 마시는 것과는 달리, 지기 소고기가루는 소고기 한 덩어리에 물려도 매우 진한 사오소고기 냄새를 풍긴다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 국물, 국물, 국물, 국물, 국물) 먹는 순간, 광고에 나오는 훙싸오우육면처럼 진하다.
주소: 안순시 보스십자대부공원
대이수건분
안순대리배나무에서 잘라낸 가루는 지금 알고 있는 옆집이자 20 년 된 오래된 가게입니다. 현지인들에게 인기가 많다. 라드 한 입에 케첩과 달콤한 소스를 곁들여 먹으면 정말 독특해요. 하지만 우리가 사진을 찍을 때 파우더 컷은 이미 말라서 맛이 약간 녹아서 잡초를 뽑고 싶은 친구는 빨리 먹는 것을 잊지 마세요!
주소: 안순시 보스십자대부공원
산루강위
지식기 옆에 또 할로겐 요리관이 하나 있다. 그의 집 방법은 먼저 여러 가지 할로겐 고기를 볶은 다음 차갑기 때문에 찹쌀이 약간 바삭하고 간맛이 무겁습니다. 고추의 맛뿐만 아니라 아주 맛있습니다!
주소: 안순시 보스십자대부공원
안순에 도착했을 때는 이미 밤이었기 때문에 안순은 아직 많이 먹지 않았다. 예를 들면 유명한 작은 뚝배기 냉분과 싸오롤과 같다. 우리가 도착했을 때 이미 문을 닫았지만 괜찮아요. 안순의 음식은 정말 먹을 만하다. 먹을 만하다. 기회가 되면 다시 갈 것이다.
우리 이야기합시다.
말해줘.
안순은 또 먹을 만한 간식이 있나요?
주소를 첨부하는 게 좋을 것 같아요.
안순은 구이저우성 중서부에 위치하여' 중국 폭포의 고향',' 서수' 라는 명성을 가지고 있다. 황과수 폭포, 안순룡궁 등 유명한 명소가 모두 여기에 있으며 중국 관광자원이 풍부한 도시 중 하나입니다. 안순수자원이 풍부하고, 광산자원의 종류가 다양하며, 매장량이 크다.
안순의 간식은 종류가 다양하다. 예를 들면 유명한 화강개고기, 류리, 후추, 생강, 마늘, 고추 등의 양념으로 맛이 신선하다. 먹으면 맵고 싱싱하며 육질이 연하다.
안순백의 작은 춘권도 있습니다. 쌀껍질과 각종 반찬으로 만들어졌습니다. 그것들은 맛도 맵고 식욕을 돋운다.
오믈렛도 좋은 음식이다. 안순진녕 일대의 음식이다. 쌀과 콩으로 만들어 특별한 금형에 넣고 기름솥에 튀긴다. 먹으면 바삭바삭하고 부드러워서 아주 좋아요.
진닝포당은 일명 보파로 찹쌀, 밀, 땅콩, 참깨 등으로 만들어졌다. , 침지, 요리 및 기타 여러 절차를 거친 후. 먹으면 달콤하고 바삭해서 입구가 바로 녹는다.
매년 청명절, 안순은 청명 () 이라고 불리는데, 안에는 소가 들어 있다.
소절분, 현지의 양질의 쌀가루를 원료로 하여 여러 공정을 거쳐 분말을 만들고, 먹을 때 스트립으로 썰어 채식, 탕분, 볶음가루 등을 할 수 있다.
안순파삭 파삭 한 만두 안에는 돼지 고기 소가 들어 있어 피부가 부드럽고 맛이 좋습니다.
이 맛있는 것 말고도 많은 특산품이 있는데, 예를 들면 구이저우산구의 가시배와 안순도 분포하고 있습니다. 이 과일은 비타민 칼슘 철 등 미량 원소가 풍부해 아주 좋은 야생과일이다.
가시 배 외에도 안순은 붉은 하트 고구마를 가지고 있는데, 부드럽고 쪄서 맛이 신선하고 달콤해서 좋은 음식이다.
현지 산마도 유명하고 단백질 아미노산 비타민이 풍부해 매우 좋은 약식 양용 식물이다.
파삭 파삭 한 가방
안순파삭 파삭 한 롤빵은 밀가루와 돼지 고기 소를 주요 원료로 한 맛있는 요리입니다. 안순지역의 유명한 간식으로 만두는 부드럽고 찹쌀하며, 소가 부드럽고, 맛이 짜고 맛있으며, 층감이 있어 바삭하다고 불린다.
메밀젤리
안순주민, 특히 소년소녀가 가장 좋아하는 간식입니다. 메밀을 갈아서 끓여 부식유, 홍유, 튀긴 콩, 바삭한 땅콩 등을 부어 만든 것이다. , 그리고 그것을 저어 먹는다. 매우 맵고 매워요. 구리 숟가락으로 가는 실크로, 썩은 우유를 식초로 바꾸면' 식초 실크' 라고 하는데 맛이 비교적 담백하다.
캐서롤 파우더 (캐서롤 쌀국수)
구이저우 곳곳에서 볼 수 있는 뚝배기 요리로 다양한 맛을 선택할 수 있습니다. 흔히 볼 수 있는 품종으로는 매운 닭가루, 대갈비가루, 바삭한 가루, 삼선가루, 짠채육사가루, 산탕거품가루, 사오러우가루 등이 있습니다. 사람들은 특히 겨울에 그것을 가장 좋아한다. 왜냐하면 뚝배기 가루는 그것을 먹을 때 뚝배기를 그릇으로 들고 오기 때문이다. 식탁에 올라온 후 솥 안의 닭고기 수프가 여전히 위아래로 뒹굴며 열기를 뿜어내고 있다.
인터넷에서
안순은 구이저우성 하하의 한 지방급 도시로 구이저우성 중서부에 위치하여 구이저우성 성도 귀양에서 90km 떨어져 있다. 안순은' 중국 폭포의 고향',' 둔부르크 문화의 고향',' 바틱 향',' 서수' 로 불린다.
5 개국의 주요 명승지 (황과수, 용궁, 야랑동, 갈주강, 홍단풍호) 가 있습니다.
1 국립 삼림공원 (구용산 삼림공원)
1 국립지질공원 (관령화석군 국가지질공원)
세 성급 관광지 (관령화강 대협곡, 푸딩 셔틀 화면, 평댐 천대산-슬라강)
3 개의 시급 명소 (안순둔부르크, 안순구 닝타우만, 진닝프리산) 와 계획에 포함되지 않은 많은 경관.
안순의 지방요리는
개고기를 백절하다
너무 많이 ... 나는 셀 수 없다. 나는 그들이 튀긴 죽, 스크램블 에그 케이크, 감자 케이크, 랩 롤, 파우더, 아이스 파우더, 냄비 파우더, 계란 파우더, 랩 냄새 나는 두부, 귀 바베큐, 인형, 두부 공, 말린 냄비, 구운 생선, 신탕어 등을 언급하지 않았다고 말했다.
。
오늘은 추석이라 안순의 옛 이름을 가장 먹고 싶다. 별' 과' 백화선' 월병은 품질, 지성, 부드러움, 맛면에서 전성에서 유명하다. 추석과 안순시 서수구 식품공장 (루기) 의 세척 품질이 나쁘고 거칠고 건조하며 무미건조하지만 가격은 전년보다 높아 찻잎은 공장의 명성을 손상시킨다.
안순의 음식
1, 안순왕창면
구이저우의 많은 곳에서 이런 소시지면이 있는데, 지방마다 방법과 맛이 다릅니다. 물론, 안순의 소시지 국수도 나름대로의 독특한 점이 있는데, 맛은 구이저우에서도 손꼽힌다. 왕창국수는 안순뿐만 아니라 구이저우에서도 유명하다. 그들은 전통 풍미 면접이다. 그것들은 부드럽고 맵고 맛있다.
2, 두부 만두
두부만두는 안순의 전통 명식이어서 현지 사람들에게 깊은 사랑을 받고 있다. 하지만 요 몇 년 동안 두부만두는 가격이 좀 비싸지만 맛은 절대적으로 일류입니다. 금방 만든 두부완자는 고온으로 튀긴 후 겉껍질에 지글거리는 소리가 난다. 하나 들어, 급하게 입에 쑤셔 넣지 마라. 먼저 고추장을 찍어서 한 입 깨물다. 그런 음식은 그야말로 인간의 맛이다.
3, 핑크 샤브샤브를 선점한다
안순 특유의 샤브샤브는 샤브샤브와 비슷하며 샤브샤브와는 완전히 다릅니다. 가게에서 준비한 수프 냄비 (토마토와 썩은 고추로 만든 냄비) 를 꺼내면 주문할 수 있습니다. 햄 소시지는 없어서는 안 될 반찬이며 계란만두, 파우더, 연근 조각, 갈퀴, 얼린 곤약 등도 있습니다. 계절 야채와 함께 경제적이면서 맛있다.
4. 화강 가위분
관령자치현의 전통식품 중 하나로' 화강 일절' 이라고도 불린다. 종이처럼 얇고, 눈처럼 하얗고, 글루텐이 좋고, 솥에서 끓여 씹고, 입에 씹고, 부드럽고, 매력적이고, 맛있고, 만족하는 사람들이 칭찬을 아끼지 않는 것이 특징이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 화강검분' 은 네 가지 먹는 방법이 있다. 하나는 소소한 것이고, 하나는 뜨거운 가루, 셋은 볶음가루, 넷은 개고기 가루.
5. 화강 가위가루
구이저우성 안순시 관령부이족 묘족 자치현 화강진 전통 간식 중 하나. 화강 가위가루는 화강 지역에서 생산되는 양질의 쌀밥을 원료로 하여 거품, 밀기, 떠서, 상, 찜 등의 공정을 거쳐 분말을 만든다. 찜질 파우더, 파마, 볶음가루 두께의 규격에 따라 조작합니다.