서호산지: 항주 서호풍경지에서 생산되며, 약 세 산지 총량의 10% 를 차지한다.
월주산지: 사오싱, 신창, 여주, 제정, 상우, 반안, 동양, 옥상 일부 향진에서 생산된다. 신창의 대불룡정, 여주의 월향룡정과 같다. 3 대 생산지 총량의 약 60% 를 차지한다.
전당산지: 서호구 이외의 항저우 지역 용정 (예: 저장소산, 동려, 순안, 사오싱, 신창, 여주, 제현, 사현 3 개 산지 총량의 30%) 에서 생산된다.
생산 공정: 따기-노점-살청-부흥-찜통-필터링-긴 머리-쌓기-회백.
용정차의 볶음제에서는 흔들림, 노점, 던지기, 밀기, 잡기, 버클, 압력, 맷돌, 압력 등 10 가지 튀김 기법이 특히 중요하다. 그들은 교대로 단독으로 사용하는 것이 아니라 서로 결합하는 것이다. 정교한 공예는 양질의 용정차의 필수조건이다.
보관: 별도의 냉동실에 보관하고 비닐봉지에 보관하여 냄새가 나지 않도록 하는 것이 좋습니다.
참고: 서호룡은 냉장해서 보관하고 마시기 전에 꺼내야 합니다. 실온에서 실내 30 분 정도 내려서 찻잎이 우려지기 전에 회복되도록 해야 한다.
Longjing 차의 전반적인 품질 특성: 모양: 평면 슬립, 길이 균일; 맛: 부드럽고 달콤합니다. 색상: 밝은 녹색 신선한; 수프 색상: 살구 녹색은 맑고 밝습니다. 향기: 깊고 오래 지속됩니다. 잎 바닥: 말린 차로 연한 녹색: 직선; 차 수프: 밝은 노란색, 녹색; 잎 바닥: 연한 녹색 꽃.
버블 방법: 차 양: 3g; 차를 씻으십시오: 씻을 필요가 없습니다. 수온: 약 85℃; 길이: 3 분
1 .. 물법: 물을 유리컵에 붓고 7 분이 가득 찰 때까지 차를 넣는다.
2. 투자방법: 컵에 물을 붓고 3 점 만점에 물을 붓고, 차를 붓고, 다시 7 점 만점에 물을 붓는다.
3. 드롭 방법: 찻잎을 도자기 컵에 넣고 미지근한 물을 넣고 잘 흔들어 물을 주입한다.
용정차
용정 품종 분류
군종, 속칭 원주민 차, 늙은 차망, 늙은 수종, 다양성, 혼종, 혼종, 유성 자연 번식. 그것들은 차씨가 땅에서 발아하여 자연적으로 번식하는데, 일반적으로 채집기간이 비교적 늦었는데, 향기가 진하고 맛이 부드럽고 거품이 잘 나는 것이 특징이다.
국가 무성계 품종 용자포니카 43 호는 무성 번식을 통해 성공적으로 번식한 것이다. 이 품종은 싹이 일찍 나고, 생산량이 높고, 싹이 풍만하고, 내병성이 강하며, 향기가 순수하고, 맛이 신선하며, 탕색이 청초하고 밝은 특징을 가지고 있다.
용정 43 을 기초로 중차 108 은 우수한 용정차 품종이다. 싹이 일찍 나고, 생산량이 높고, 부드러움이 강한 품종은 뚜렷한 남향, 식감 신선함, 외형이 아름답다.