더프대학교 북문에는 흥정하는 동흥소고기 가게가 있다. 제가 대학에 있을 때, 저는 그곳에 가서 음식을 "개선" 했습니다. 전기육개국은 맛있고 생강맛도 있고 직접 만든 쫑쯔, 계란, 고기, 새우, 버섯, 찹쌀을 싸서 달콤한 고추장과 땅콩버터를 붓는다. 맛이 아주 좋아요.
2. 큰길과 다리 근처에 유명한 우화점이 몇 군데 있습니다. 쇠고기를 잘게 다진 후 쇠고기와 함께 으깨서 국을 버무려 그릇을 만들고, 시원하고, 맛이 일류이다. 소골탕은 특히 향기로워 소금과 식초를 넣을 수 있고, 개인적인 취향에 따라 생선 이슬을 넣을 수 있어 인기가 많다. 도우사' 는 거의 간판이 되었고 무형자산도 만만치 않다. 그 일대의 집집마다 모두' 정통' 칼소게다.
소 미끄럼에 관해서는 소 잡동사니에 대해 이야기하지 않을 수 없다. 소위 "소 기타" 는 소 잡동사니입니다. 소 심장, 소 폐, 소 배, 소 힘줄 ... 간단히 말해서, 모든 소는 큰 솥에서 삶는다. 그곳의 종업원은 "소 두 그릇이 잡동사니 ..." 라고 소리쳤다. 여기 요리사가 사발에서 소골탕을 좀 가져와서 너에게 갖다 주었다. 오산길목에는' 오중분식점' 이 하나 있다. 가게를 연 세 형제는 강호에 은거한 세외남처럼 하루 한 솥의 우잡한 일을 한다.
판매가 끝난 후, 그곳의 사람들은 대부분 신선한 소의 잡다한 맛을 찾아 장사가 잘 된다.
4. 또 밑재료로 쓰이는 소골탕은' 낚시' 라고 하고, 복주에서는' 흥화가루' 라고 부른다. 쌀가루는 찬물에 담근 후 끓는 물에 넣어 삶아 소골탕에 담가 양파와 조미료를 뿌린다. 이것이 바로' 광화학' 이다. 똑같이 익힌 오리장, 돼지피, 간조각, 허리 등을 곁들이면 안에 담근다. 청성사 시장 입구에는' 현지 노동력에 의존하는' 회사가 유명해서 많은 종류의 어류가 자주 사람들로 붐빈다.
5. 김목미트볼, 요 192 1 창립된 옛 사이즈는 도산길 길목에서 부녀보건원으로 통하는 골목에 위치해 있습니다. 완자는 토란, 감자가루, 돼지고기, 대추, 참깨, 흑설탕 등의 원료로 가공해서 알갱이나 새장으로 쪄서 만든 것이다. 각 가방에는 달콤하고 짜고 맛있는 고기 소가 있는데, 단맛이 적당해서 아주 맛있다. 설날 명절에는 늘 완자를 사서 먹는다.
6. 대강에 도착하면 더 맛있는 음식이 있을 거예요. 영성고거리에는 많은 복주 옛 간식들이 모였다. 대복성어환, 이토버낚시 등등. 대복성어환은 상어, 장어, 민물고기를 원료로 감자가루를 잘게 썰어 껍질로 섞은 다음 마른 돼지고기나 새우고기로 싸서 알약 모양으로 구긴다. 가죽은 얇고 균일하며, 빛깔은 하얗고, 음식은 매끄럽고 바삭하며, 수프는 고기가 있지만 느끼하지는 않다. 어환이 없으면 책상이 없다' 는 속담에서 푸저우 사람들이 어환에 대한 편애를 알 수 있다. 토번어설에 따르면 수프는 싱겁고 맛도 좋고, 쇠고기 덩어리는 느끼하지 않고 시원하고 맛있다.
7. 영성고가를 벗어나 대강삼복백화점 옆에 백년노점, 대강무치땅콩탕점이 있습니다. 가게는 작아서 발코니 폭만 있어서 한 줄의 좌석만 내려놓을 수 있지만 가게의 간판 땅콩탕은 정말 클래식하다. 땅콩은 부드럽고, 입구는 바로 녹고, 국물은 달콤하고 매끄럽고, 아이스크림처럼 느껴진다. 좋은 선택이기도 합니다.
8. 복주 간식에 관해서, 어떻게 김이 모락모락 나는 냄비 스티커를 줄일 수 있습니까? 냄비 가장자리는 해산물 냄비로 가장 유명하다. 수프와 조개즙을 함께 냄비에 넣고 끓이면 그 신선한 맛을 얻을 수 있다. 갈아서 만든 쌀가루를 솥에 붓고, 쌀가루를 솥에 넣어 마른 가죽까지 데우고, 솥 삽으로 솥 안으로 긁어낸다. 셀러리, 양파, 새우 껍질, 버섯 등의 조미료를 넣는다. 끓인 냄비는 냄비가 끓는' 냄비 가장자리 페이스트' 이다. 양념에 주의하세요: 새우.
9. 경대로 근처에 메시 정월대보름가게가 있습니다. 가게는 밖에서 보면 좀 거칠지만 정월대보름은 정말 좋아요. 복주에서는 만두와 정월대보름이 다르다. 정월대보름은 달콤하고 정월대보름은 짜다. 정월대보름의 얇은 가죽 가방이 신선한 돼지고기를 감싸고 있다. 정월대보름을 한 입 먹으면 기름이 흐르는 물이 넘쳐흐른다. 김대로 안태빌딩에서 만든 정월대보름도 맛있어요.
65438+ 이 가족은 비빔면과 편육을 꼭 먹어야 한다. 푸저우의 제비껍질이 얼마나 유명한지 편육제비를 만들어 요리를 하면 더 좋다. 그리고 여기 우리 손으로 밀대로 썰어 놓은 납작한 고기를 사용했는데, 만들 때 달걀 흰자를 넣어서 맛이 진하다. 땅콩버터도 집에서 갈아서 살짝 타서 편육이든 편육제비든 집어서 돼지뼈탕에 뛰어들어 뒷맛이 무궁무진하다.
1 1. 사실 복주 간식은 이것보다 훨씬 더 많다. 팔보토란 진흙, 양파국, 굴소스떡, 태평연, 춘권은 모두 유명한 푸저우 간식이다. 일을 아끼려면 복주의 간식을 한 번에 충분히 먹어라. 올드 푸저우, 원홍성 또는 안태빌딩 꼭대기층으로 가시는 것을 추천합니다. 교통이 편리하고, 가격이 수지가 맞는다, 특히 늙은 복주. 안태빌딩과 원홍성은 좀 고급스러워 보이지만 노푸저우에 있어요. 안태빌딩과 원홍성은 고급스러워 보이지만, 늙은 복주에서는 10 위안밖에 안 된다. 너는 충분히 먹을 수 있다.