결국, 10 년 이상 일한 후, 처음에는 밖에서 집을 빌려 살았지만, 거의 대부분 스스로 요리를 시도했다. 나중에 자기가 산 집으로 이사온 지 벌써 자기가 만든 밥을 2 년이 다 되어간다. 요리를 사랑하는 사람은 착하고, 기꺼이 지불하고, 인내심을 가져야 한다는 말이 있다. 내가 깊이 이해하는 것은 요리는 정말 많은 인내, 명상, 집중이 필요하다는 것이다.
이 물욕이 횡포하고 시끄러운 사회에서는 마음을 가라앉히고, 진지하고, 전심전력으로 한 가지 일을 할 수 있는 사람이 거의 없다. 그리고 나는 요리할 때마다 하루 중 가장 긴 고독과 명상 시간으로 여긴다. 매번 식재료를 고르고, 채소를 씻고, 식재료를 준비하고, 모두 세심하게 안배하고, 외부의 방해를 받지 않고, 또 한 번 연습하기 때문이다.
오늘 당삼 대추 죽사계탕 한 개를 마련했다.
효능: [발심] 미용양안 [발심] 보혈익기 [발심] 저항력 강화 [발심] 체력 강화.
식감: 진한 향이 느끼하지 않고, 힘줄이 부드러워요.
재료: 1/4 죽사닭 (흑골닭), 당삼 1 개, 대추 6 ~ 8 개, 코코넛 4 조각 (선택 사항), 생강 3 조각.
도구: 곰밥솥
누구나 자신의 요리 스타일을 가지고 있다. 어렸을 때 어머니께서 밥을 빨리 하셨다는 것을 기억하면서 요리를 하면서 채소를 씻고 식재료를 준비하셨다. 동작이 매우 깔끔하다. 나중에 스스로 요리를 할 때도 이런 방법을 시도해 보았지만, 매번 허둥지둥할 때마다 냄비를 태우거나 손을 베거나 소금을 넣는 것을 잊었다. 그래서 나는 나중에 나만의 스타일을 형성했다.
첫 번째 단계: 재료 준비.
생강은 껍질을 벗기고 3-4 조각으로 자른다.
당삼은 깨끗이 씻고 가위로 작은 조각으로 자른다.
대추, 코코넛 드라이 클리닝 슬라이스, 위의 재료는 접시에 넣어 준비한다.
죽계사를 작은 조각으로 썰어 맑은 물로 3 ~ 4 번 씻어서 핏물이 깨끗해질 때까지 헹구세요.
2 단계: 냄비를 찬물에 넣고 양념주를 약간 부어 비린내를 제거하고, 물이 끓으면 2 분 후에 거품을 건져내고, 죽계사를 건져내고, 맑은 물을 깨끗이 씻어낸다.
3 단계: 식재료와 죽계사를 냄비에 넣고 물을 넣는다. 수프에 따르면, 기본 시간은 2.5 시간이지만, 나는 보통 2 시간으로 바뀐다.
4 단계: 수프에 소금을 넣어 10 분 정도 남겠습니다. 이 수프에는 대추와 같은 재료가 들어 있는데, 국물은 달콤하고 향기롭기 때문에 나는 보통 소금을 조금 넣는다. 소금을 적게 먹는 것도 건강에 좋다. 배우 쑨리 (배우) 는 요리를 할 때 재료의 오리지널 맛을 유지하는 것을 좋아한다고 말했다.
내 냄비에는 물이 가득 들어 있는데, 끓인 후에 마침 두 그릇을 만들어 물에 삶았다. 처음에는 제비집을 끓이는 데 쓰였고 디저트와 죽 등을 만드는 데도 쓰였습니다. 여전히 편리합니다. 1-2 명에게 적합합니다.
나는 한 끼에 두 그릇을 먹었다. 아름다움을 좋아하고 건강을 사랑하는 여자는 자신을 더 사랑한다. 자신을 위해 따뜻한 보양국 한 솥을 끓여라!