자격을 갖춘 시음사가 되려면 보통 다음과 같은 능력을 갖추어야 한다.
1. 미각이 예민하다: 시식가는 음식의 맛과 식감에 대한 예리한 인식과 분별력이 있어야 음식의 품질을 정확하게 평가할 수 있다.
2. 예민한 후각: 시식사들은 음식의 냄새, 향기 등에 대한 예민한 인식과 분별력이 있어야 음식의 향기가 진하는지, 냄새가 나는지 등을 정확하게 평가할 수 있다.
3. 식감이 좋다: 시음사는 좋은 식감과 식감이 있어야 음식의 맛, 질감, 식감의 변화를 정확하게 묘사할 수 있다.
4. 건강: 시음사는 음식 알레르기와 기타 문제를 피하기 위해 건강을 유지해야 한다.
5. 성실하고 신용을 지킨다: 시음사는 성실하고 신용을 지켜야 하며, 식품에 대한 평가와 건의는 진실되고 객관적이어야 하며, 제품에 대해 허위 과장이나 고의적인 비방을 해서는 안 된다.
6. 좋은 의사 소통 능력: 시음사는 자신의 의견과 건의를 분명하게 전달하고 생산, 판매 등 관계자와 효과적으로 소통하고 조율할 수 있는 좋은 의사 소통 능력을 갖추어야 한다.
결론적으로, 자격을 갖춘 미식가 시식가가 되려면 어느 정도의 전문성과 기술을 갖추어야 하며, 일의 정확성과 효율성을 보장하기 위해 좋은 신체와 심리상태를 유지해야 한다.