생선을 먹으면 인류의 발전에 도움이 된다. 물고기는 단백질이 풍부하며, 물고기 500 그램당 단백질 함량은 계란 600 그램이나 돼지고기 850 그램의 단백질 함량과 맞먹는다. 풍부한 단백질은 인체 생명의 전달체로 영양 균형 조정, 체내 수분 균형 조절, 면역력 향상 등의 기능을 갖추고 있어 유아, 어린이, 청소년의 성장과 발육을 효과적으로 돕는다. 이것이 우리가 아프거나 상처가 있을 때 물고기를 먹는 이유 중 하나이다. 물고기도 상처가 회복되고 아물도록 도울 수 있기 때문이다.
생선을 자주 먹으면 콜레스테롤을 낮출 수 있다. 어류에 함유된 지방은 대부분 불포화지방산으로 인체의 소화에 쉽게 흡수된다. 소화흡수된 지방산은 혈액에서 혈콜레스테롤과 결합해 혈관에서 콜레스테롤을 빼앗아 체내 콜레스테롤 함량을 낮추고 건강에 좋다.
임산부가 생선을 먹으면 좋은 점이 많다. 의학 연구에 따르면 여성이 임신 기간 동안 매주 생선을 먹으면 아기가 앞으로 습진에 걸릴 확률이 43% 감소할 것으로 나타났다. 그래서 임산부는 반드시 생선을 많이 먹어야 한다.
생선을 먹는 것은 혈지 감소에 좋은 작용을 한다. 생선을 자주 먹으면 혈지를 낮출 수 있다. 의학 실험에 따르면 혈지 수준이 같은 상황에서 일정 기간 후에 생선을 먹는 사람은 생선을 자주 먹지 않는 사람에 비해 혈지 수치가 계속 떨어질 수 있으며, 그 차이는 40% 나 된다.
물고기는 소화하기 쉽다. 물고기는 몸에 쉽게 소화되고 흡수된다. 어류의 단백질 구조는 부드럽고, 근섬유 구조는 짧고, 수분 함량이 높으며, 흡수 활용률이 96% 에 달할 수 있다.
생선을 자주 먹으면 노화를 늦출 수 있고 여성의 미용에도 도움이 된다. 어류는 영양이 풍부하여 인체에 필요한 각종 영양소를 함유하고 있다. 생선을 자주 먹으면 노화를 늦추고 기억력의 쇠퇴를 늦출 수 있으며 숙녀 이미지에도 도움이 된다.