1
밀가루를 국수처럼 딱딱한 반죽으로 만들다.
2
물에 잠긴 반죽을 손으로 살살 천천히 씻으세요. 물이 하얗게 변한 것을 느끼면 다른 대야에 붓고 새 물로 간헐적으로 씻을 수 있다. 가장 중요한 것은 씻은 물을 걸러내는 것이다! 물이 흰 물을 맑게 할 수 없을 때까지 4 시간 이상 묵혀 두세요 1.
셋；삼；3
침전된 면수에서 맑은 황수를 쏟은 다음 잘 저어 냉면롤에 넣고 쪄요. 물을 붓기 전에 기름으로 답안지를 말아서 부딪치지 않도록 해라! 각각 3-5 분 정도 쪄서 꺼내서 냉수대야에 올려 놓고 뜯어!
사
완제품도가 식으면 잘라서 먹을 수 있고, 더워지면 함께 붙을 수 있다.
다섯；오；5
씻은 반죽은 쪄서 글루텐으로 변한다.
여섯；육
좀 더운데 좀 끈적해요.
일곱
오이와 부추유를 넣고 후춧가루를 뿌린다.
여덟；팔
완성 된 제품, 시작.