1, 구청호 털게 :
난징시 가오춘구 구청호 털게는 "구청호 게" 또는 "가오춘 게"로도 알려져 있으며, 항상 게의 왕관으로 알려져 있습니다. 2007년에는 국가질량감독검험검역총국(AQSIQ)으로부터 국가 보호 지리적 표시(PGI) 제품으로 인정받았고, 2009년에는 국가공상행정관리총국(SAIC)으로부터 중국 유명 상표 및 중국 최초의 수산물 유명 상표로 인정받았습니다.
2, 판진 강 게 :
판진 강 게는 랴오닝성 판진시의 특산품으로 중국 국가 지리적 표시 상품입니다. 판진의 가장 대표적인 강게는 습지에서 자라는 순수한 '길 잃은 게'로 완전히 야생 상태입니다. 습지에는 천연 미끼가 풍부합니다. 강 게는 작은 물고기와 새우, 수생 식물 및 미생물을 먹습니다. 매년 9월에 노랗게 변하기 시작하며 지방이 가득합니다. 습지 강 게는 뚱뚱하고 야생적일 뿐만 아니라 판진 지역 특유의 짠맛이 있습니다.
3. 옌팅 강 게 :
이 종류의 게는 저장성 창난현 옌팅의 유명한 수산물로, 신선한 맛으로 국내외 시장에서 유명합니다. 창난현 동부에 위치한 옌팅은 한류와 난류가 합류하는 곳으로 먹이가 풍부하고 강게의 독특한 번식지이기 때문에 강게가 풍부합니다. 이곳의 강게는 대량으로 좋은 품질로 생산됩니다. 보통 250그램에서 300그램이며, 큰 게는 500그램이 넘고 지방이 가득합니다.
4. 산먼 꽃게 :
산먼 꽃게는 저장성 산먼현의 특산품이며 중국 국가지리의 랜드마크 상품입니다. 청록색의 산먼 꽃게는 껍질이 얇고 집게발이 커서 선명한 색을 띠고 있습니다. 겉모습이 매우 풍성하고 맛이 매우 맛있고 부드러우며, 2006년 9월 국가질량감독검험검역총국(AQSIQ)은 '산먼 청게'를 지리적 보호품으로 공식 승인했습니다.
5. 라이저우 게 :
이 게는 예현의 유명한 특산품입니다. 예현은 고대에 라이저우 현의 소재지였기 때문에 라이저우 게의 이름이 오늘날까지 전해져 내려오고 있습니다. 라이저우 게는 등에 3개의 돌기가 있고, 앞면에는 9개의 톱니가 있으며, 특히 마지막 이빨이 창처럼 길어서 '세 개의 사마귀가 있는 파이크 게'라고도 불립니다.
게는 맛있고 부드럽습니다. 가장 큰 암컷 게의 무게는 0.75kg입니다. 암게의 알, 수게의 크림, 발톱의 흰 근육, 큰 게의 뒷다리 살은 잊을 수 없을 정도로 맛있습니다.
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