재료: 중근밀가루 (보통밀가루라고도 함) 200g, 소금 1 그램, 따뜻한 물115g (수온은 30-40 도 정도 권장)
1. 우선, 우리는 모든 원료를 섞어서 그것들을 매끄러운 반죽으로 만들었다.
2. 반죽을 랩으로 덮고 발효를 시작합니다. 발효를 원래의 반죽의 두 배 크기로 하다. 손가락으로 구멍을 찌르면 구멍이 움츠러들거나 무너지지 않아 발효가 가능하다는 것을 알 수 있다.
3. 발효된 반죽을 꺼내서 먼저 골고루 주무르고, 발효할 때 나오는 기체를 모두 고르게 주무르고, 길게 주무르고, 6 조각으로 자른다.
양면에서 양면까지 황금색으로 구울 수 있다.