가맹을 고려하지 않고 직접 베이킹실을 운영하려면 열심히 공부하고 잘 운영해야 한다. 특히 이 세 가지 방면은 더욱 그렇다.
첫째, 부지 선정이 특히 중요하여 초기 점포의 생사를 결정하였다.
이곳의 가게 주소 선택은 내공이므로 주변 사람들에 대한 조사는 필수적이다. 상점 주소 주변의 제품에 적합한 사람들의 분포를 분석해야 합니다.
또한 이들의 소비 습관과 소비 주기를 고려해야 한다면 인터뷰를 통해 데이터 연구를 해야 한다. 개인적으로 동료 중 우수한 문점 학습 경험을 고려하는 것이 가장 좋다고 생각한다. 물론, 동갑내기들은 너를 가르치기가 매우 어렵다. 너는 고객의 관점에서 우수한 동행경영자를 분석하고 모방할 수 있다.
둘째, 판촉 행위로 신흥점포가 정상 경영의 첫걸음에 들어섰다.
점포 주소를 고르고 인테리어가 완료되기를 기다리기 전에, 당신은 체계적인 학습 마케팅이 필요합니다. 이를 통해 개업 당일 할인 판촉, 무료 상품감 등 신규 점포의 사전 캠페인을 계획할 수 있습니다.
그리고 당신의 가게는 회원제를 홍보하고 싶습니까, 아니면 전통 소매만 할 것인지, 아니면 적절한 테이크아웃 플랫폼에 놓을 것인지, 이것들은 모두 당신이 고려해야 할 것입니다. 너의 점포 보급을 위해 상세한 보급 계획을 세우는 것이 가장 좋다.
그런 다음 자신의 보급 계획에 따라 제때에 조정하고, 끊임없이 계획을 보완한다.
셋째, 전환은 고객 유지율을 결정합니다.
만약 보급이 당신에게 흐름과 고객을 가져다 준다면, 전환은 당신의 제품의 내적 공로에 달려 있습니다. 예를 들어, 사람들이 당신의 제품을 샀을 때, 실제로 당신의 제품에 대해 어떤 느낌이 드는가에 달려 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언
너는 반드시 자신의 제품을 시장과 연결시켜 소비자의 수요를 통점으로 삼아야지, 자신의 감정을 중심으로 해서는 안 된다. 좋은 자기인식은 시장이 잘 보이지 않고 대충 끝날 수 있다.
결론: 문점 운영은 크게 세 단계로 나뉜다. 그러나 세분화는 복잡하기 때문에 연구 탐구가 필요하다.