GFSI 인증은 주로 유럽의 국제 식품 소매상이 2000 년 5 월 제기한 것으로, 식품 안전 시스템의 지속적인 개선을 추구하고 공급망의 비용 효과를 높이며 소비자들이 더 안전한 음식을 가질 수 있도록 하기 위한 것입니다. GFSI 인증은 새로운 기준을 세우는 것이 아니라 승인 가이드를 만들어 기존 식품 안전 기준을 심사한다. 즉, GFSI 승인 지침을 충족하는 식품 안전 인증 기준만 GF-SI 에 의해 인정되고 소매업자에 의해 승인될 수 있으며 현재 GFSI 에 의해 인정되고 있는 인증 기준은 BRC (영국), IFS (독일, 프랑스), SQF (미국) 입니다.