1. 우유두부
몽골어로 '후루다'라고 불리는 우유두부는 몽골 목동들의 집에서 흔히 먹는 유제품이다. 고화발효유, 산양유, 암말유 등을 원료로 한 식품 모양은 일반 두부와 비슷하지만 두부가 아닙니다. 두부와 닮았다고 해서 붙여진 이름이다.
2. 옥수수 밸러스트
'옥수수 밸러스트'라고도 알려진 옥수수 밸러스트는 옥수수 알맹이를 껍질을 벗기고 각 알갱이를 3~4등분하여 만듭니다. 마른 쌀과 죽을 요리할 수 있습니다. 옥수수를 밀가루로 가공한 후 발효시킨 후 '큰 부침개', '워와터우', '파가오' 등으로 만들 수 있습니다.
3. 잘린 생선
잘린 생선은 주 재료가 신선한 생선(뱀치, 잉어, 창꼬치)이고, 재료는 콩나물이고, 시금치, 생선튀김, 참깨장, 볶은고추, 겨자유 등으로 양념한 피딘을 튀겨서 섞어 만든다.
4. 나이피지
나이피지(우룸)는 몽골어로 '차가니데', '우루무', '우루모'라고 부른다. 중국어 의미는 "흰 음식"입니다. 말, 양, 소, 낙타의 우유를 냄비에 붓고 표면에 왁스 같은 지방층이 응결될 때까지 약한 불로 끓인 후 젓가락으로 들어 올려 통풍이 잘 되는 곳에 매달아 말리는 것이 바로 우유입니다. 피부.
5. 냉견고기
냉견고기는 개고기로 만든 실크 모양의 차가운 요리입니다. 주재료는 개고기, 무채, 대파 등이다.
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