웨이터는 셰프가 준비한 요리를 테이블까지 직접 배달해 웨이터에게 건네주거나 직접 서빙하는 직업이다. 웨이터의 직무 책임에는 다음과 같은 측면이 포함됩니다:
1. 정시에 출근하고, 단정한 옷차림을 하고, 품위 있고, 정중하고, 웃으며, 다른 사람들에게 따뜻해야 합니다.
2. 식사 전 식기, 식기 및 조미료를 준비하는 데 감독을 돕고, 레스토랑, 식탁을 차리고 테이블을 차리고 다양한 품목을 보충하는 플로어 웨이터를 도와 종합적인 준비를 합니다.
3. 계산원이 찍은 식사 주문을 감독에게 전달하고, 웨이터와 주방장에게 정보를 정확하게 전달하며, 제품과 서비스가 어긋나지 않도록 하는 역할을 담당합니다.
4. 서비스 위치를 고수하고 주방에서 준비된 요리를 적시에 정확하게 해당 테이블 웨이터에게 전달합니다.
5. 식사 및 음식의 품질을 엄격하게 관리하고, 품질 기준에 맞지 않는 요리의 배송을 거부할 권리가 있습니다.
6. 쟁반은 수평이어야 하고, 흔들리거나, 휘어지거나, 기울어지지 않아야 하며, 국물이 쏟아지지 않고, 안정적이고 빠르게 걸어야 합니다. 테이블, 의자 및 손님 사이에 충돌이 없습니다.
7. 웨이터가 식기를 바꾸고, 차를 추가하고, 손님이 식사한 후 청소를 도와줍니다.
8. 좋은 태도를 유지하고 개인적인 감정을 조절하며 언제든지 고객의 서비스 요구 사항을 충족하십시오.
9. 비즈니스 교육 계획을 수락하고 개인 서비스 기술, 서비스 기술을 지속적으로 향상하고 전반적인 품질을 향상시킵니다.
10. 감독과 관리자가 할당한 기타 작업을 완료합니다.