두부를 만드는 석고는 익은 석고가루입니다. 숙석고가루의 주성분은 황산칼슘으로 두부를 만드는 과정에서 두유 속 콩단백질을 응결시켜 두부로 만드는 역할을 한다. 두부에 실제로 함유되어 있는 석고 성분이 많지 않아 대부분 수분에 따라 유실되었다.
석고 석고는 단일 비스듬한 결정계 광물로, 주화학성분이 황산칼슘인 수화물이다. 석고는 용도가 광범위한 공업 재료와 건축 재료이다. 시멘트 완화제, 석고 건축제품, 모형 제작, 의료용 식품첨가제, 황산 생산, 종이 충전재, 페인트 충전재 등에 사용할 수 있습니다. 석고 및 그 제품의 마이크로공 구조와 가열 탈수성은 우수한 방음, 단열 및 방화 성능을 제공합니다.