1, 오리구이는 세계적인 명성을 지닌 베이징의 유명한 요리로 중국 남북조 시대에 유래한 것으로,' 식진록' 에는 이미 구운 오리가 기록되어 있었다. 당시 궁중 식품이었다. 재료는 양질의 육식오리, 과일목탄화로 구워지고, 빛깔이 붉고, 육질이 기름지고 느끼하지 않고, 겉은 바삭하고 부드럽다.
2, 남경판오리는 흔히' 비파오리' 로 불리며,' 관례판오리' 와' 공덕 오리' 라고도 불리며,' 북오리남판오리 그 육질이 부드럽고 촘촘해서 판자처럼 생겼기 때문에 오리라고 불린다.
3, 풀링 착채 (F L NGZH C), 충칭시 풀릉구 특산품, 중국 내셔널 지오그래픽 로고 제품. -응? 풀링 짠채는 풀링 특유의 채소머리를 골라 독특한 가공공예로 만든 신선하고 바삭한 맛제품을 사용한다.
4, 거위구이는 광동성의 특색 있는 음식이다. 광동요리계에 속하며, 거위구이는 오리구이에서 유래한다. 거위는 우강거위를 우대하며 날개, 발, 내장의 전체 거위, 바람을 불고, 향신료를 바르고, 배를 꿰매고, 끓는 물에 파마를 하고, 과냉수,
5, 백초지 () 는 백체닭 () 이라고도 불리며 중화민족의 특색 요리로, 고전적인 광동요리로, 나중에는 남방 요리계에서 보편적으로 존재한다. 청대에서 시작된 민간 호텔은 닭을 요리할 때 양념을 넣지 않고 백으로 삶아 먹고 먹을 때 참수를 따라 먹기 때문에' 백초지' 라고 부른다.
위 내용 참조: 바이두 백과사전-백초지
위 내용 참조: 바이두 백과사전-구운 거위
위 내용 참조: 바이두 백과사전-풀링 겨자 <