는 희소하지 않게 됩니다.
밀면 껍질을 만드는 데 원래 사용한 것은 전분이다. 분명히 세면 침전된 전분이다. 이런 전분은 식감이 섬세하다. 밀반죽을 만드는 중간에 물을 많이 넣으면 밀전분을 좀 더 넣어 중화할 수 있습니다.
롤링 스킨은' 흰색, 얇은, 빛, 소프트, 힘줄, 향' 으로 유명하며 시원하고 맛있다. 따라서 고품질의 식재료는 그 특징을 보장하는 열쇠이다. 밀전분은 밀가루로 밀가루를 가공하여 글루텐을 제거한 다음, 글루텐을 씻은 밀가루를 다시 침전시켜 물기를 걸러낸 다음, 침전된 가루를 말린 후 가는 분말을 갈아서, 밀면껍질로 식감이 좋고, 특히 하얗다.