공업소금과 식용소금의 차이점:
1. 맛의 차이
1. 식용소금이 더 짠맛이 납니다.
2. 공업소금에 들어있는 아질산나트륨은 약간 짠맛이 있어 먹을 때 맛으로 구별하기 어렵다.
2. 구조적 차이
1. 식용 소금은 비교적 순수한 염화나트륨입니다.
2. 공업소금에는 염화나트륨 외에 아질산나트륨 등도 함유되어 있습니다.
3. 외관의 차이
1. 식용소금은 요오드를 함유하고 있으며 질감이 흰색이고 수분이 거의 없는 고운 모래 모양이다. 특별한 상황에서는 손으로 반죽할 때 노란색이나 연한 파란색으로 나타날 수도 있습니다.
2. 공업용 소금은 요오드를 함유하지 않고 색상이 어둡고 외관이 대부분 과립이며 수분 함량이 높으며 약간 황색을 띠는 경우도 있습니다.
IV.성상의 차이
1. 식용소금의 성상은 비교적 안정하며 수용액은 중성이다.
2. 공업소금에 함유된 아질산나트륨은 건조한 상태에서 상대적으로 안정하지만 산소를 천천히 흡수하여 질산나트륨으로 산화될 수 있으며 수용액은 알칼리성이다.
소금 구매 시 각종 라벨 정보에 주의하세요.
식용소금 구매 시에는 정식 제조사에서 생산된 믿을 수 있는 소금을 선택하시고, 구매 시 감각적인 품질과 품질에 유의하시기 바랍니다. 포장의 로고는 외관이 흰색이고 고운 모래 모양의 제품을 선택해 주시고, 포장에 명확하고 완전한 정보가 기재된 제품을 선택해 주시기 바랍니다.
슈퍼마켓이나 농산물 직판장에서 포장이 손상되었거나 인쇄 문제가 있는 소금 제품을 발견하시면 구매를 거부해 주시기 바랍니다.